Dalmore Dominium
Die schottische Destillerie Dalmore wurde 1839 von Alexander Matheson gegründet. Einem Unternehmer der den größten Teil seines Vermögens im Opiumhandel mit China verdient hatte. Als er 28 Jahre später beschloss sein Geschäft zu verkaufen, wurde Dalmore von den Brüdern Andrew und Charles Mackenzie des Clans Mackenzie erworben. Sie etablierten den mittlerweile berühmten Royal Stag aus einem ehemaligen Wappen des Clans. Dieser Hirsch wurde das Emblem der Brennerei.
Um ihrem Whisky einen komplexeren Charakter verleihen produziert diese preisgekrönte Destillerie ihre Whiskys in einer Kombination verschiedener Destillierapparate. Das Reifen findet in zwei Arten von Fässern statt: Weißeiche Ex-Bourbon und handverlesenen Sherryfässern.
Der Dalmore Dominium ist Teil der Dalmore Fortuna Meritas Kollektion, die in 30 Jahre alten Matusalem Sherry Fässern gereift wurde. Sein Name bedeutet „Eigentum“ und bezieht sich auf ein Ereignis aus dem 13. Jahrhundert. Colin of Kintail, der Clanchef des Mackenzie Clans, rettete König Alexander III von Schottland vor einem stürmenden Hirsch. Der dankbare König gewährte ihm eine große Menge Land und die Verwendung des königlichen Hirschemblems. Dieser Sherry gefinishte Single Malt mit einem Hauch von Toffee, Melasse und Tabak verkörpert perfekt das Motto des Mackenzie-Clans. Luceo non uro, lateinisch für „Ich strahle, ich brenne nicht“. Es wird mit 43% abgefüllt und hat all den Reichtum und die Stärke, die Sie von einem so Dominium erwarten würden, aber sein Geschmack ist nie überwältigend.
Geschmacksnoten für diesen Whisky
Farbe: Poliertes Mahagoni
Aroma: Nussiger, süßer Sherry mit
einigen Röstnoten
Geschmack: Dunkle Schokolade, Rosinen, Toffee, Datteln
Abgang: Honigwein, trocken
Ebenfalls verkostet:
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.
