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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Bunnahabhain 18 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 04/08/2023 17:08
Eine Flasche Bunnahabhain 18 Jahre, im Hintergrund eine Küste in Schottland

Bunnahabhain 18 Jahre

Die Bunnahabhain-Brennerei wurde 1881 von den Greenlees-Brüdern erbaut und öffnete erstmals 1883 ihre Pforten. Sie befindet sich auf der Insel Islay und beschäftigt 11 Mitarbeiter und vier riesige Destillierapparate – neben Glenmorangie einer der größten der Branche.

Auf „Islay-Gälisch“ bedeutet Bunnahabhain „Flussmündung“. Und tatsächlich liegt Bunnahabhain an der Mündung des Margadale River, dessen Quelle das Wasser für den Whisky liefert.

Geschmacksnoten den Bunnahabhain 18 Jahre

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Honignüsse, Sherry, eine leicht salzige Note, ein Hauch von Rauch und Gewürzen.

Geschmack: Sanfte Sherry-Eiche, Kirschpfeifenrauch und ein Hauch Orangen-Toffee… komplex und raffiniert

Abgang: Trocken, würzig und ein anhaltender Sherry-Duft

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Islay
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 43%
  • Alter – 18 Jahre
  • Distillery – Bunnahabhain

Ebenfalls verkostet: Bunnahabhain Toiteach a Dhà

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

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Port Askaig 110° Proof

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 27/05/2023 16:02
Eine Flasche Port Askaig 110° Proof, im Hintergrund eine Landschaft auf der Insel Islay

Port Askaig 100° Proof

Port Askaig ist eine kleine Stadt an der Nordostküste von Islay, gegenüber der Insel Jura, auf der anderen Seite des Sound of Islay. Die Port Askaig Whiskys sind eine Marke von Islay Single Malt Whiskys, die nach dieser malerischen Stadt benannt ist. Das in London ansässige Unternehmen Specialty Drinks gründete die Marke, indem es ausgewählte Fässer von einigen der größten und renommiertesten Single-Malt-Brennereien der Insel sammelte und eine Reihe unabhängiger Single-Malt-Abfüllungen herstellte.

Der Port Askaig 110° Proof reift in amerikanischen Eichenfässern und wird mit 55% vol. abgefüllt. Wie alle Abfüllungen im Port Askaig-Sortiment werden sie in begrenzten Mengen auf den Markt gebracht, die eine beispiellose Konsistenz und Charakterqualität ergeben und sicherstellen, dass jeder Whisky seinen ursprünglichen Geschmack und seinen Charakter behält. Diese exklusive Abfüllung, die nicht kühlfiltriert und ungefärbt ist, ist die erste dieser einzigartigen Reihe von Single Malt Whiskys aus Port Askaig, die in den USA auf den Markt kam.

Geschmacksnoten für diesen Port Askaig

Farbe: Bernstein

Aroma: Raucharomen und knackige Apfelnoten

Geschmack: Komplex, Noten von Torfrauch, Nelken, Zimt, Kakao und Süßholzwurzel

Abgang: Langanhaltend, mit einer Prise Würze und einer Portion Salzlake

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Islay
  • Stil – Scotch Single Malt
  • Distillery – Unbekannt
  • Abfüller – Specialty Drinks
  • Reifungszeit – NAS
  • Fass – amerikanische Eiche
  • Alkohol – 55%

Ebenfalls verkostet: James E. Pepper 1776 92 Proof Rye Whiskey

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Compass Box The Spaniard

Blend & Grain Gepostet von MartinPosted on 18/05/2023 14:35
Eine Flasche Compass Box The Spaniard, im Hintergrund Weinberge in Spanien

Compass Box The Spaniard

Der Firma Compass Box sind Innovation und Abenteuer nicht fremd. Das Unternehmen wurde im Jahr 2000 von John Glaser, einem ehemaligen Mitarbeiter bei Johnnie Walker, gegründet. Diese Abfüllung ein einzigartiger und wilder Blended Malt Scotch namens „The Spaniard“, eine schöne Mischung aus Whiskys aus Teaninich, Glen Elgin, Deanston und Craigellachie.

Die Whiskys dieser Kostbarkeit reiften nicht nur in ehemaligen Sherryfässern aus Spanien, die bei vielen Genießern beliebt sind, sondern auch in einer Reihe spanischer Rotweinfässer und frischer französischer Eiche. Er ist tiefgründig, komplex und ziemlich unverwechselbar. Die Idee für The Spaniard kam Glaser, als er durch Spanien reiste und dort Weine und Spirituosen probierte. Er arbeitete daran mit der Bar The Spaniard in Greenwich Village, New York. Das Ergebnis ist eine Explosion frischer Fruchtaromen und Schokoladenaromen.

Geschmacksnoten für den Compass Box The Spaniard

Farbe: Golden

Aroma: Üppige Blutorange, Gewürze und geröstete Vanilleschote in der Nase mit einem Hauch von frischem Malz

Aroma: Mandeln, Schokolade, Biskuitkuchen und Rosinen, begleitet von schönen Sherry-Noten

Abgang: Menthol, Zimt und Kirsche

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Highlands
  • Stil – Blended Malt Scotch Whisky
  • Distillery – Teaninich, Glen Elgin, Deanston und Craigellachie
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – Ex-Sherry-Fässer, Ex-Rotwein-Fässer, Französische-Eiche
  • Alkohol – 43%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Compass Box Hedonism – Blended Grain Whisky

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Edradour 10 Jahre Distillery Edition

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 16/04/2023 20:15
Eine Flasche Edradour 10 Jahre Distillery Edition, im Hintergrund ein See in Perthshire

Edradour 10 Jahre Distillery Edition

Die in Perthshire gelegene Edradour Distillery bezeichnet sich selbst als „kleinste Destillerie in Schottland“. Die gesamte Produktion wird von zwei Männern betrieben, die maximal achtzehn Fässer pro Woche produzieren können. Das ist ein kleiner Bruchteil dessen, was die größeren Destillerien herstellen. Trotzdem haben sie nicht weniger als 30 verschiedene Single Malts im Portfolio. Grundsätzlich ist Edradour ein Kleinstbrenner, in dem zwei Whisky liebende Kerle ihre Tage damit verbringen, mit ihrem Highland Single Malt zu experimentieren, um etwas Wundervolles zu schaffen.

Die Edradour 10 Jahre Distillery Edition, die in ehemaligen Sherry-Fässern gereift wurde, ist der wichtigste Single Malt ihrem Sortiment. In vielerlei Hinsicht ist es ein klassischer Single Malt im Highland-Stil mit einem süßeren, fruchtigen Geschmacksprofil. Er hat aber auch ein wunderschön volles Mundgefühl und eine fast rumähnliche Essenz. Es ist die Magie der Region, des Wassers und der Luft, die diesen Single Malt einzigartig macht.


Geschmacksnoten für den Edradour 10 Jahre Distillery Edition


Farbe: Heller Bernstein
Aroma: Die Aromen sind wunderbar komplex für einem zehnjährigen Dram, Noten von Obst, Rancio und Toffee.
Geschmack: Das Geschmacksprofil ist mit warmem Obstkuchen, Marzipan und Krokant ernsthaft unterhaltsam

Abgang: Der Abgang ist lebendig, mit Trockenfrüchten und Rumkuchen mit Créme Fresh

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Highlands
  • Stil – Single Malt Scotch Whisky
  • Distillery – Edradour
  • Reifungszeit – 10 Jahre
  • Reifung – Ex-Sherry-Fässer
  • Alkohol – 40%

Ebenfalls verkostet: Edradour Sauternes Cask Matured 2003 Batch 4

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Santis Malt Edition Dreifaltigkeit

Schweiz Gepostet von MartinPosted on 03/04/2023 17:10
Eine Flasche Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit, im Hintergrund ein Berggipfel in der Schweiz

Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit

„Europäischer Whisky des Jahres 2010“ (Jim Murrays Whisky-Bibel*)
 
Als eine historische Brauerei besitzt die Familie Locher sehr alte Eichenbierfässer, die seit Jahrzehnten – teilweise seit mehr als einem Jahrhundert – Bier lagern. Während ihres langen Dienstes haben diese Fässer das Aroma vom Bier aufgesogen und bereichern nun den Appenzeller Säntis Malt.
 
Der Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit wird aus doppelt geräuchertem Malz hergestellt und reift in alten Bierfässern, die mit Eichenholz geräuchert wurden, etwas ganz Besonderes in der Whiskyherstellung. Dies bewirkt ein starkes, rauchiges Aroma des Whiskys.

Geschmacksnoten für den Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit

Farbe: Dunkler Bernstein.

Aroma: In Eichenfässern gereift und mit einem subtilen Aroma von Apfelholzrauch hat dieser Whisky eine reine, anmutige und verlockende Frische. Räucherschinken, verbrannte Holzkohle, Torf und Malz sind vorhanden

Geschmack: Rauch, Geräucherter Schinken, Schlenkerla Bamberg Rauchbier, Schwarzbrot und eine malzige Süße. Der Geschmack umfasst auch Noten von Vanille, Waldbeeren und Pflaumen. Im Hintergrund gibt es einen Hauch von grünen Feigen auf der seidigen Textur sowie einen subtilen Hauch von Phenol

Abgang: Sanfter, eichiger und wunderbar befriedigender bitterer Touch. Langanhaltender Abgang

Die Fakten:

  • Herkunft – Schweiz
  • Stil – Peated Swiss Whisky
  • Abfüller – Brauerei Locher
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – Bier Fässer
  • Alkohol – 52%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Säntis Apricot Malt Liqueur

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Robert Burns Blended Scotch Whisky (Arran)

Blend & Grain Gepostet von MartinPosted on 23/02/2023 20:34
Eine Flasche Robert Burns Blended Scotch Whisky, im Hintergrund ein Sonnenaufgang auf der Insel Arran

Robert Burns Blended Scotch Whisky (Arran)

Die Geschichte des Whiskys von Arran beginnt vor einem Vierteljahrhundert in einem winzigen Dorf namens Lochranza auf der Isle of Arran. Die Brennerei wurde von Harold Currie, ehemaliger Chivas-Direktor und D-Day-Veteran, gegründet. Arran ist bekannt für seine Single Malts, aber der Titel, den sie mit Stolz tragen, lautet „Patron of the World Robert Burns Federation.“ Um Schottlands größten Dichter zu ehren, der auch eine Ode an Scotch schrieb, hat Arran eine offizielle Robert Burns-Linie mit einem Single Malt und einem Blended Whisky geschaffen.

Der Robert Burns Blended Scotch ist ein Meisterwerk, das das Talent, die Sorgfalt und die Liebe des Master Blenders zur Kunst zeigt. Der erfrischende und leichte Blend hat im Kern das Flaggschiff Arran Single Malt, verstärkt durch zusätzliche Whiskys, die eine trockene und süße Harmonie der Aromen schaffen. Es gibt einen schönen Hauch von Torfrauch im Hintergrund.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Heller Bernstein

Aroma: Die erfrischenden Aromen von Apfelschalen führen reichhaltige Noten von Vanillecreme, saftiger Birne, Blüten und Gewürzen ein

Geschmack: Der Gaumen ist fruchtig mit Noten von Gebäck und Pudding, gefolgt von Aromen von Obstgarten- und Zitrusfrüchten

Abgang: Schöner anhaltender Abgang mit Noten von Vanille und Apfelschalen.

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Inseln
  • Stil – Blended Scotch Whisky
  • Abfüller – Arran
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 40%

Ebenfalls verkostet: Arran 10 Jahre

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Brenne 10 Jahre Single Malt Whisky

Frankreich Gepostet von MartinPosted on 17/02/2023 16:38
Eine Flasche Brenne 10 Jahre Single Malt Whisky, im Hintergrund Weinberge in Frankreich

BRENNE 10 Jahre Single Malt Whisky

Allison Patel ist eine Whisky-Prinzessin, falls es sowas gibt – eine Ex-Ballerina, die zu einer sehr geschätzten Whisky-Fachfrau gewachsen ist. Ich empfehle Dir, ihren Blog „The Whiskey Woman’s Blog“ und, wenn Du tweetest, den Twitter-Feed von @whiskygirls zu besuchen. Ich freue mich, dass sie ihren eigenen Single Malt Whisky auf den Markt bringt – Brenne.

Die Brennerei befindet sich in Cognac, Frankreich. Hier werden all die wunderbaren französischen Eichenfässer hergestellt und es gibt jede Menge Destillationskapazitäten. Bisher sind nur wenige Brenne-Whisky-Sorten erhältlich, darunter ein NAS, einige spezielle preisgekrönte Estate Casks und ihr brandneuer 10-jähriger.

Der Brenne 10 Jahre Single Malt Whisky wird in ehemaligen Cognac-Fässern gereift, wobei nur die feinste französische Limosin-Eiche verwendet wird. Dies führt zu einer neuen Ebene der Raffinesse – einer zutiefst komplexen, nuancierten, großartig schmeckenden Art von Raffinesse, die nur in kleinen Chargen hergestellt wird.

Das Wort „Terroir“ bedeutet „vom Land“ und wird verwendet, um darüber zu sprechen, wie einzelne Lagen den Geschmack erlesener Weine beeinflussen. Man verwendet dieses Wort nicht sehr oft, wenn es um destillierte Spirituosen geht. Aber es gilt in diesem Fall. Es ist definitiv ein feiner Single Malt Whisky, der Dich mit jedem Schluck ein bisschen Frankreich schmecken lässt.

Geschmacksnoten für diesen Single Malt

Farbe: Blasser Bernstein

Aroma: Wärmend mit Vanille-Karamell, Sandelholz und blumigen Aromen

Geschmack: Seidige, kandierte Orangenschale und Milchschokolade

Abgang: Cremig mit anhaltender Würze.

Die Fakten:

  • Herkunft – Frankreich (Cognac)
  • Abfüller – Brenne
  • Reifung – Ex-Cognacfässer
  • Reifungszeit – 10 Jahre
  • Alkohol – 48%

Ebenfalls verkostet: BRENNE French Single Malt Whisky – Estate Cask

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Mac-Talla Terra

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 19/01/2023 18:02
Eine Flasche Mac-Talla Terra, im Hintergrund ein Küstenabschnitt auf der Insel Islay, Schottland

Mac-Talla Terra

In William Walkers Familie gab es seit Generationen Whisky-Makler, -Blender, -Abfüller und -Destillateure. Er selbst arbeitete im frühen 20. Jahrhundert mit Islay-Destillen zusammen und zog schließlich auf die Insel. Stanley P. Morrison begann als angehender Whisky-Makler in Walkers Firma zu arbeiten und heiratete seine Tochter Elizabeth. Stanley eröffnete nicht nur seine eigene Maklerfirma, sondern kaufte auch Bowmore, Islays älteste Destillerie. Dann wurde Morrison Bowmore unter W. Brian Morrison zu einer globalen Marke und schließlich von Suntory gekauft. Heute sind es Jamie und Brian Morrison, die Morrison Scotch Whisky Distillers besitzen und leiten. Sie produzieren mehrere High-End-Marken. Mit Mac-Talla kannst Du über die Insel reisen und die große Tiefe der Aromen von Islay kosten.

Der Mac-Talla Terra wurde von Islay infundiert und vom Meer gewürzt. In amerikanischer Eiche gereift, ist er eine klassische Islay-Abfüllung mit rauchigen und frischen Aromen, abgefüllt mit 46%. Er wurde nicht kühlgefiltert und es gibt natürlich keine zusätzliche Farbe. Für alle klassischen Islay-Whisky-Enthusiasten sowie an alle anderen, denn dieser hier wird Dich zwangsläufig auf die rauchige Seite bringen.

Geschmacksnoten für diesen Islay-Whisky

Farbe: Helles Stroh

Aroma: Zitrusnoten, rauchige Gerste und frische Meeresluftaromen

Geschmack: Klassisch rauchige Islay-Aromen von sauberem Holzrauch und salziger Meeresgischt

Abgang: Knackig, sauber und rauchig

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Islay
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alkohol – 46%
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – American
  • Distillery – Morrison Scotch Whisky Distillers

Ebenfalls verkostet: The Macallan Terra

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