Blog Image

Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

The English Whisky Company Original Single Malt

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 25/12/2018 11:24
Eine Flasche The English Whisky Company Original Single Malt, im Hintergrund eine Landschaft in England

The English Whisky Company Original Single Malt

Die Engländer sind nicht wirklich dafür bekannt, Whisky herzustellen, und ihre nördlichen Verwandten stellen sicher, dass wir alle wissen, wer es besser kann. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts gab es Whiskybrenner in London, Liverpool und Bristol, bis die Produktion vollständig eingestellt wurde. 2003 haben zwei Produzenten in Cornwall die Tradition wiederbelebt. Drei Jahre später begann die St George’s Distillery aus Norfolk mit Getreide aus Fakenham, Hefe aus Kingston upon Hull und dem Wasser aus Breckland Whisky herzustellen.

Die Nelstrop-Familie, die die Destillerie gebaut hat, blickt auf eine 600-jährige Tradition des Getreideanbaus zurück. Nachdem sie die ersten 29 Fässer englischen Whiskys hergestellt hatten, eröffnete HRH Prince Charles die Destillerie offiziell. Zusätzliches Wissen kam von Iain Henderson, der früher für Laphroaig gearbeitet hat. Heute hat die Destille eine Reihe von Whiskys, sowohl getorfte als auch ungetorfte; Bourbonfass gereifte und Sherryfass gereifte (eine der Abfüllungen hat sogar ein Rum-Finish!).

Das Original ist ein in Bourbon-Fässern gereifter, ungetorfter Whisky mit einem zunächst leichten und schlichten aber recht knackigen Eindruck. Man sollte ihn in kleinen Portionen genießen, da er ziemlich süß ist, mit Noten von Vanilleeis, Nüssen und einem Hauch von Meeresgicht.

Geschmacksnoten für diesen Single Malt

Farbe: Bernstein
Aroma: Orange, Vanillepudding und malzige Noten
Geschmack: Mandel, Haselnuss und Orange
Abgang: Würzig mit Gerstennoten

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen möchtest bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Aberlour 18 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 23/12/2018 17:43
Eine Flasche Aberlour 18 Jahre, im Hintergrund ein Fasslager in Schottland

Aberlour 18 Jahre

Die Gewässer in diesen Teilen von Speyside sind nicht nur für ihre Reinheit, sondern auch für ihre heilenden Kräfte bekannt. Das wussten schon die druidischen Priester zu Zeiten der Kelten. Später benutzten sie dasselbe Wasser, um sie zum Christentum zu taufen. Kein Wunder, dass sie das Beste aus der Natur verwendeten und ein fantastisches Produkt herzustellen. Was kann man besseres aus Wasser machen als Scotch Whisky?

Der junge James Fleming, ein Bauernsohn, der lokale Brennereien mit Getreide versorgte, hatte im 19. Jahrhundert den Traum, eine perfekte Destillerie zu bauen. Ein mutiger Modernist, wie er war, ließ er sich nicht von seinen Erwartungen abbringen. Und sein Traum vom perfekten Dram lebt bis heute in der Aberlour-Brennerei weiter.

Ursprünglich nur auf dem französischen Markt erhältlich, wurde der Aberlour 18 Jahre 2008 für den allgemeinen Konsum freigegeben. Es ist eine vollmundige und reichhaltige Abfüllung, die ausgereifte Vanille mit einer fruchtigen Würze kombiniert. In der Vergangenheit hat er sowohl Goldmedaillen als auch Testsiege in Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerben gewonnen. Da er nur aus den besten Fässern ausgewählt wurde, ist dies wirklich kein Wunder.

Tastingnotes für diesen Whisky

Farbe: Bernstein
Aroma: Cremig wie geschmolzenes Vanilleeis und fruchtig mit viel Honig
Geschmack: Frische saftige Äpfel und Orangen, Sherry mit Sultaninen und Vanille
Abgang: Sehr lang

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekenzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Des Weiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Omar Sherry Cask Single Malt Whisky

Taiwan Gepostet von MartinPosted on 22/12/2018 16:22

Omar Sherry Cask Single Malt Whisky

Omar Sherry Cask Single Malt Whisky

Taiwan ist nicht das Land, das einem als ersten einfällt, wenn man an Whisky denkt. Die Nantou Distillery beschloss, dies zu ändern. Sie ist eine der vielen Destillerien des Staates, aber die einzige, die Whisky produziert. Während einige Staaten Alkohol verbieten, stellen die Taiwaner ihn her.

Omar ist eine der zwei großen Marken in Taiwan (neben Kavalan). Er wird Pot-Stills aus Schottland hergestellt. Nantou reift Whiskys in Bourbon- und Sherry-Fässern, diese Flasche reifte in letzterem. Sie importieren gemälzte Gerste aus Schottland und produzieren Whisky nur zwischen Oktober und April, wenn die Temperaturen niedriger sind.

Tatsache ist, dass Whiskys normalerweise nicht aus Taiwan kommen, aber die, die dies tun, sind wirklich etwas anderes. Der Omar Sherry Cask Single Malt ist da keine Ausnahme. Es ist elegant und man kann sagen, dass sie ihre Sachen gut machen. Die Sherryfassnoten werden durch Mandarine und Orange ergänzt, die auch den Gaumen dominiern.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Bernstein

Aroma: Orange, Mandarine, Sherry

Geschmack: Gerste, Mandarine, Zimt

Abgang: Würzig, Eiche, fruchtig

Ebenfalls verkostet: Omar Taiwanese Bourbon Whisky

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Milford 10 Jahre

Neuseeland Gepostet von MartinPosted on 11/12/2018 16:14

Es ist keine Überraschung, dass Neuseeland eine Geschichte der Whisky-Destillation hat. Die Insel liegt auf der entgegengesetzten Breite wie die Britischen Inseln und wurde bereits im 19. Jahrhundert von einigen Schotten besiedelt. Das einzige, was fehlt, sind die Kilts. Aber im Kiwi-Land gab es eine dunkle Zeit zum Destillieren. In den 1980er und 1990er Jahren wurden durch die Regulierung der Regierung die
Destillierarbeiten praktisch von den Inseln gelöscht.

Wir beginnen 2009 bei Greg Ramsey. Er entdeckte, dass Hunderte von alten Fässern aus den jetzt geschlossenen Brennereien in Lagern darauf warteten, versteigert zu werden. Sie haben die verwaisten
Spirituosen unter ihrem ursprünglichen Namen gekauft und abgefüllt. Sie verwendeten den Erlös, um die Produktion wieder aufzunehmen. Sie haben ein Dutzend klassischer neuseeländischer Whiskys wiederbelebt und es sieht so aus, als würden sie gerade erst anfangen.

Der Milford 10 Jahre ist ein echter Single-Malt, der vom Team der New Zealand Whisky Collection liebevoll gerettet wurde. Diese Abfüllung wurde 10 Jahre in amerikanischen Eichenfässern, ex-Bourbon-Fässern, unter idealen klimatischen Bedingungen gereift. Alle wurden in Kupferblasen mit kleinen Chargen destilliert.

Geschmacksnoten für den Milford 10 Jahre

Farbe: Honigfarbener Bernstein
Aroma: Apfelblüten, Salz, Eiche und Zitrusfrüchte
Geschmack: Dick, trocken und mit Zimt-Orangen-Gewürz
Abgang: Das Gewürz verblasst sanft zu einem Hauch von Torfrauch

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Glen Breton Rare 10 Jahre

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

(Beitrag enthält unbezahlte Werbung, da Namensnennung)



Ardbeg An Oa

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 06/12/2018 11:18
Eine Flasche Ardbeg An Oa, im Hintergrund die Küste Islays

Ardbeg An Oa

Die Ardbeg-Destillerie ist wohl eine der größten Destillerien der Welt. Sie produziert einige der meist getorften Scotch Whiskys. Die Brennerei wurde Anfang des 18. Jahrhunderts an der Südküste der Isle of Islay in Schottland gegründet und befindet sich heute im Besitz von Louis Vuitton Moët Hennessy. Im Laufe der Jahre wurde sie, wie die meisten anderen Destillerien in Schottland, mehrmals geschlossen und wiedereröffnet und wechselte oft den Besitzer. Sie haben jedoch nie die Hingabe verloren, „The Ultimate Islay Malt“ zu produzieren.

Der Ardbeg An Oa ist die neueste Ergänzung der Ultimate-Reihe. Er reift in einem Eichenfass, in dem mehrere Whiskys aus verschiedenen Fassarten zu einem makellosen Islay-Dram mit rauchiger Intensität zusammenlaufen, der durch eine köstliche, sanfte Süße harmonisiert wird. Signature Ardbeg Torf, dunkle Schokolade und Anis werden in sanften, seidigen Butterscotch, schwarzem Pfeffer und Nelken gehüllt, bevor sie zu einem intensiven Crescendo des Geschmacks explodieren.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Goldener Honig
Geruch: Rauchiger, verkohlter Apfelbaum, Toffee, Anis, Melasse, Datteln, Pfirsich und Banane
Geschmack: Glatt und cremig, Süße, Schokolade, Melasse-Toffee, Anis, Orange und rauchige Teeblätter. Sanfte, süße Gewürze (Muskatnuss & Zimt), etwas Zigarrenrauch, gegrillte Artischocke und Holz
Abgang: Lang und anhaltend blumig und süß, Minz-Toffee, malzige Biskuitnoten, Anis, Hickory und dezenter Rauch

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Hunter Laing Auchentoshan 17 Jahre 1997 – Old Malt Cask

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 03/12/2018 15:34

Eine Flasche Auchentoshan 17 Jahre von Hunter Laing

Hunter Laing Auchentoshan 17 Jahre 1997 – Old Malt Cask

Die Hunter Laing & Company ist einer der unabhängigen Abfüller aus alter Zeit. Sie verstehen es, seltene Whisky-Fässer zu finden und spezielle, limitierte Releases anzubieten. Das was sie tun und machen sie wirklich gut. Sie haben zwar auch eine Blended Whiskys, sind aber auf Single Malts spezialisiert. Und wenn Du ein Fan von Scottish Single Malt Whisky im reinsten Zustand bist, wirst Du auch ein Fan von Hunter Laing werden.

Auchentoshan klingt wie der Name eines mittelalterlichen Kriegers, wird aber von Gälisch eigentlich als „das Feld in der Ecke“ übersetzt. Die Einheimischen nennen ihn „Glasgow Malt Whisky“, weil die Destillerie in der Nähe liegt und es sich um eines der wenigen verbleibenden Lowland Single Malt Whiskys handelt. Was Du wirklich wissen musst, ist, dass Auchentoshan vier Dinge tut, die den Whisky besonders machen: Sie mälzen die Gerste nur leicht, die Gerste kommt nie in die Nähe von Torfrauch, er ist dreifach destilliert und reift nur in erstklassigen Bourbon, Sherry, Port und anderen Wein-Fässern.

Auchentoshan ist eine der wenigen klassischen Lowland Single Malt-Destillerien, die noch heute produziert. Der Hunter Laing Auchentoshan 17 Jahre ist Teil von Hunter Laings „Old Malt Cask“ -Serie. Es handelt sich um Fass Nr. 10890 aus dem Jahrgang 1997, der 2014 zu einem wohlschmeckenden 50-prozentigen Whisky abgefüllt wurde. Und wo einige Special Releases hunderte oder sogar tausende Flaschen umfassen, wurden insgesamt nur 313 Flaschen produziert. Egal, ob Du etwas Besonderes probieren oder Deiner Sammlung hinzufügen möchtest, dies ist in der Tat eine seltene Gelegenheit.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Warmes Gold
Aroma: Brombeere, Zitrone, Fudge, Vanille
Geschmack: Pfirsich, Mango, Vanillecreme
Abgang: Lang, mit Eichennoten am Ende

Ebenfalls verkostet: Auchentoshan Three Wood

Hunter Laing Whiskys bei Amazon*

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Dalwhinnie Triple Matured (Exclusive „Friends of Classic Malts“ Bottling)

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 30/11/2018 17:24

Eine Flasche Dalwhinnie Triple Matured (Exclusive "Friends of Classic Malts" Bottling), im Hintergrund eine Winterlandschaft in Schottland

Dalwhinnie Triple Matured (Exclusive „Friends of Classic Malts“ Bottling)

Dalwhinnie in Schottland hat 80 Einwohner. Es gibt ein kleines Schulhaus, eine Kneipe, ein Gasthaus, einen Bahnhof und … natürlich die Dalwhinnie Distillery. Die 1897 von John Grant gegründete Brennerei ist berühmt als kälteste und „höchste“ Brennerei in Schottland. In diesem Fall handelt es sich um eine Höhenlage, die sich auf rund 340 Meter über dem Meeresspiegel befindet.

Nur 10% der Produktion landen in ihren Single Malts. Es handelt sich um eine kleine Brennerei mit nur einem Wash- und einem Spirit-Still. Der Rest geht in den berühmten Blended Scotch „Black & White“.

Die Dalwhinnie Triple Matured Edition ist eine äußerst limitierte Edition, die speziell für die „Friends of Classic Malts“ hergestellt wurde. Sie wurde dreifach in klassischen Fäassern der Distillerie, ehemaligen Bodega-Fässern und europäischen Eichenfässern gereift.

Das Endergebnis ist ein komplexer, vollmundiger Dalwhinnie, in dem die charakteristischen leichten floralen Noten der regulären Abfüllung durch eine ausgewogene, einladende pikantem Würze angereichert werden. Die höheren 48% vol. verleihen dem Whisky etwas mehr Kick und Geschmack!

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Bronze, Gold

Aroma: Weiche Blumennoten, reichhaltiger Honig, ein Hauch Sherry

Geschmack: Vollmundig, aber fein ausbalanciert, fruchtiger und blumiger Charakter.

Abgang: Langsam, intensiv und würzig süß

Ebenfalls verkostet: Dalwhinnie 15 Jahre

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Bowmore 15 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 25/11/2018 12:50

Bowmore 15 Jahre

Bowmore 15 Jahre

Die Insel Islay, in Schottland,  ist etwas Besonderes. Es gab jahrhundertelang nur die lokale Gerste, klares Quellwasser, gestochenen und getrockneten Torf, um die Häuser zu heizen, und das Meer….

Wenn Du all das nimmst und in ein Fass wringst, erhalten Du Bowmore… einen Whisky, der sich an die Erinnerung an Gerste, Torf und Meer klammert. Die Bowmore Distillery ist eine der ältesten in ganz Schottland. Diese traditionsreiche Destillerie liegt an der Westküste von Islay, wo das Meer und der einheimische Torf zu einem der bekanntesten rauchigen Single Malt Whisky der Welt führt.

Der Bowmore 15 ist ein Gewinner. Kurz gesagt, beginnt dieses unglaublich rauchige Schauspiel als Bowmore’s 12-jähriger Islay Single Malt, der in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift wurde. Er wird dann für weitere drei Jahre in Oloroso Sherry-Fässern gefüllt. Heraus kommt ein rauchig-torfiger, perfekter Whisky mit einer Größe, Komplexität und Raffinesse, die es nicht oft gibt. Die Kritiker schwärmen von ihm. Und wenn Du einen Hauch von Rauch in Deinem Dram magst, wirst Du ihn lieben.

Geschmacksnoten für den Bowmore 15 Jahre

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Dunkle Schokolade, korinthische Rosinen, getrocknete Kirschen, überraschend leichter
Lagerfeuerrauch

Geschmack: Warmer Toffee, geräucherte Mandeln, Holz, süßer Rancio, sehr komplex

Abgang: Lang und rauchig

Ebenfalls verkostet: Bowmore Vault Edition Atlantic Sea Salt

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



« VorherigeWeiter »