Blog Image

Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Jacobi Poli Luce della Vite Grappa

Italien, Obstbrände Gepostet von MartinPosted on 01/11/2021 20:21
Eine Flasche Jacobi Poli Luce della Vite Grappa, im Hintergrund Bassano del Grappa in Italien

Jacobi Poli Luce della Vite Grappa

Luce della Vite stellte in Montalcino den ersten Wein, der jemals aus Sangiovese- und Merlot-Trauben kreiert wurde, her. 1998 hat sich Luce della Vite mit Jacopo Poli zusammengetan, um einen Grappa von exquisiter Qualität zu brennen, der das Terroir ehrt, aus dem dieser herausragende Wein stammt. Dies ist ein junger Special-Edition-Single-Vintage-Grappa.

Poli selbst wurde bereits 1898 in Schiavon in der Nähe von Bassano del Grappa (im Herzen Venetiens, der typischsten Region für die Grappa-Herstellung) gegründet. Es ist eine handwerkliche Brennerei, die sich ausschließlich im Besitz der Familie Poli befindet. Der Urgroßvater von Jacopo Poli fuhr mit seinem Handkarren noch von Tür zu Tür und sammelte Trester von den Winzern. Jetzt geht die Familie Poli nicht mehr von Tür zu Tür, sondern verwendet jetzt einen Destillilation mit 12 Kupferkesseln.

  • Grappa ist ein Tresterbrand auf Traubenbasis italienischen Ursprungs. Die Gärung und Destillation muss auf dem Trester (den „Reste“ der Weinherstellung) erfolgen, es darf kein Wasser hinzugefügt werden.
  • Italiener fügen dem Espresso auch Grappa hinzu, um einen Caffè Corretto zu kreieren, was „korrigierter Kaffee“ bedeutet.
  • Das italienische Gesetz verlangt von den Winzern, ihren Trester an Grappahersteller zu verkaufen; Dies ist eine Maßnahme, die gegen das Schwarzbrennen ergriffen wurde.

Geschmacksnoten für diesen Grappa

Farbe: Strohgelb

Aroma: Durchdringendes Aroma, grüner Weintrieb, blumig – Veilchen

Geschmack: Trocken aber geschmeidig, harmonisch, vollmundig blumig und kräuterig (Anis)

Abgang: Langanhaltendes, gleichmäßig warmes und intensives Finish

Tipp: Kalt servieren, aber nicht zu kalt (zwischen 10°C und 14°C)

Die Fakten:

Region – Italien
Kategorie – Grappa
Alkohol – 40%
Distillery – Poli

Ebenfalls verkostet: Poli Vaca Mora Amaro

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Grappa machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Bepi Tosolini Smoked Grappa

Obstbrände Gepostet von MartinPosted on 01/05/2020 15:48
Eine Flasche Bepi Tosolini Smoked Grappa mit Weinbergen im Hintergrund

Bepi Tosolini Smoked Grappa

Als Bepi Tosolini 1943 beschloss, mit der Destillation zu beginnen, hatte er ein klares Ziel: Er würde Grappa, den traditionell rustikalen italienischen Brand, zu neuen Höhen führen. Ein edler Grappa für den anspruchsvollen Gaumen! So bauten der Gründer und Master Distiller Dampfstills, die es schaffen, die sanften Aromen und Geschmäcker der im Trester enthaltenen Trauben einzufangen. Heutzutage wird die Brennerei von seinen Enkelkindern betrieben. Es ist nicht nur das Know-how, das weitergegeben wurde – es ist auch die Liebe und Leidenschaft. Und wenn wir eines über Italiener wissen, dann ist es, dass sie diese ernst nehmen.

In der Auswahl an Grappa, Acquavite, Likör und Brandy – Smoked Grappa ist ein besonderes kleines Juwel. Dieser Spirit wird aus roten Trauben hergestellt, die aus nahen gelegenen Weinbergen in der Region Friaul stammen. Das Reifen in französischen Eichenfässern hilft definitiv, aber es ist der Rauch von Eichenchips und Kentucky-Tabakblättern in diesen Fässern, der das köstlich rauchige Profil verleiht.

Geschmacksnoten für den Bepi Tosolini Smoked Grappa

Farbe: Goldener Bernstein

Aroma: Der Rauch in der Nase ist sanft, ähnlich wie bei einem Single Malt. Es gibt auch Noten von Tabakblättern und Holzspänen.

Geschmack: Am Gaumen eine leichte Süße, die die rauchigen Noten betont. Abgerundet wird das Ganze mit etwas Würze, einschließlich Pfeffer und Zimt.

Abgang: Endet schön, lang und komplex, mit einer angenehmen Balance aus Rauch, Eiche und Gewürzen.

Ebenfalls verkostet: Jacobi Poli Luce della Vite Grappa

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Grappa machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.