Blog Image

Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Pike Creek 10 Jahre Rum Barrel Finished

Kanada Gepostet von MartinPosted on 20/09/2018 13:28

Pike Creek 10 Jahre Rum Barrel Finished

Pike Creek 10 Jahre Rum Barrel Finished

Der Gründer Don Livermore promoviert, da Whisky das meiste Aroma vom Holz bekommt, in dem er reift, in Holzwirtschaft. Pike Creek ist ein kanadisches Unternehmen, das klassischen Whisky im kanadischen Stil herstellt. Aber was Pike Creek auszeichnet, ist die Tatsache, dass sie ihren Whisky im Klima von Ontario, Kanada – westlich von Detroit, Michigan – reifen lassen. Das Lager hat keine Klimaanlage, so dehnen und kontrahieren die Fässer sehr stark in den heißen, feuchten Sommern und kalten, trockenen Wintern.

Pike Creek 10 Jahre Rum Barrel Finished … der Name allein hat so ziemlich alle Informationen, die man wissen muss. Es ist ein zehn Jahre alter Rye Whisky im kanadischen Stil, der die letzten Monate des Reifens in Ex-Rum-Fässern verbracht hat. Dies ist eine Änderung zu den
älteren Abfüllungen. Die erste Version ihres Pike Creek wurde in Portfässern gefinisht. Die Veränderung bringt ein bisschen mehr Süße und lässt den Whisky voller werden.

Geschmacksnoten für
den Pike Creek 10 Jahre Rum Barrel Finished

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Nougat, Leder, Banane und etwas Aprikose

Geschmack: Roggengewürz mit extra Muskat und vielleicht etwas Kokosnuss

Abgang: Mittellang mit schwarzem Pfeffer

Die Fakten:

  • Region – Kanada
  • Kategorie – Blende Whisky
  • Fasstyp – Eichefässer, Finish Rum-Fässern
  • Alkohol – 42%
  • Alter – 10 Jahre
  • Distillery – Corby
  • Preis ca. 30 EUR (Tagespreis prüfen*)

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Knob Creek Rye

USA Gepostet von MartinPosted on 23/03/2018 18:48
Eine Flasche Knob Creek Rye, im Hintergrund ein Roggenfeld

Knoob Creek Rye

Unzufrieden mit dem Zustand nach der Prohibition, in Bezug auf Whiskey und Bourbon in den USA, wurde die Knob Creek Destillerie mit dem Ziel gegründet, den früheren Glanz dessen wiederherzustellen, was der US-Kongress als „Amerikas Heimatgeist“ bezeichnete. Der Gründer von Knob Creek war kein anderer als Jim Beams Enkel, der legendäre Booker Noe. Er trat dem Familienunternehmen in den 1950er Jahren bei und gründete danach Knob Creek (benannt nach einem Strom, der an Abraham Lincolns Heimatstadt in Kentucky vorbeifließt). Mittlerweile ist die preisgekrönten Destillerie, für ihren starken, würzigen Bourbon bekannt.

Die strengen Standards des Unternehmens, die ihrem Bourbon einen guten Ruf verschafften, zeigen sich jetzt wieder in ihrem Knob Creek Rye. Straight Bourbon oder Rye bedeutet, dass der Whiskey mindestens 2 Jahre gereift, und keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe hinzugefügt wurden.

Der Knob Creek Rye wird mit 50% vol. abgefüllt, daher schmeckt dieser Blend aus Roggen Whiskeys wie vor der Prohibition. Er reift in stark verkohlten Fässern und bringt eine fruchtige Süße, die von einer leichten Bitterkeit begleitet wird. Er ist eine perfekte Zutat für Manhattans oder Old Fashioned Cocktails, aber auch exquisit pur zu trinken. Mit seiner Old School Apotheker-Flasche passt er perfekt in jede Bar.

Geschmacksnoten für den Whiskey

Farbe: Gold, helles Bernstein

Aroma: Roggen, gereifte Eiche, Kräuter

Geschmack: Rund mit einem Vanille-Unterton, Eiche, leicht süßlich

Abgang: Warm, geschmeidig mit einer lang anhaltenden Würze

Ebenfalls verkostet. Knob Creek Kentucky Bourbon

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Catoctin Creek Roundstone Rye Whiskey

USA Gepostet von MartinPosted on 21/11/2017 16:53
Eine Flasche Catoctin Creek Roundstone Rye Whiskey, im Hintergrund eine Strasse in den USA

Catoctin Creek Roundstone Rye Whiskey

Die Prohibition hatte den Destillerien in allen Teilen der Vereinigten Staaten ein Ende gesetzt. Eine der ersten, die nach dem Verbot wieder eröffnet wurde, war die Catoctin Creek Distilling Company in Loudoun County, Virginia. Sie wird von der Familie Harris in der inmitten eines Weinanbaugebietes geführt und hat ihren Namen von dem indischen Stammesnamen „Kittocton“, der so die Legende, „Ort vieler Hirsche“ bedeutet. Sicher ist es einfacher Rye von großen Destillen in Kanada zu beziehen, zu beschriften und als eigenes Produkt zu verkaufen. Aber Scott, ein ehemaliger IT-Fachmann und Becky, seine Frau, eine Chemieingenieurin haben den harten Weg eingeschlagen und beschlossen von Grund auf zu destillieren. Bio ist ihnen wichtig und alle ihre Produkte sind, wenn möglich, lokal bezogen, frei von Pestiziden und chemischen Zusätzen.

Catoctin Creek Roundstone Rye Whiskey besteht zu 100% aus Roggen und wird für knapp zwei Jahre in neuen Weißweinfässern aus Minnesota gereift. Dieser Whiskey ist das Produkt von Scotts so genannter Midlife Crisis und Beckys Entschlossenheit, ihr Geschäft in Einklang mit ihrer Vision zu halten. Die Vision, klein zu bleiben und jedes Detail mit jeder neuen Charge zu perfektionieren.

Geschmacksnotizen für diesen Whiskey

Farbe: Heller Bernstein.
Aroma: Duft nach gerösteter Walnuss, Roggenbrotteig und einem Hauch Zitrone.
Geschmack: Trockener, mittlerer Körper mit holzigem Geschmack und Noten von Karamell und Buttertoffee.
Abgang: Ein lebhafter, wilder, voller Abgang.

Weitere Whiskeys aus dem USA

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du,sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Knob Creek Kentucky Bourbon

USA Gepostet von MartinPosted on 22/04/2017 16:46
Eine Flasche Knob Creek Kentucky Bourbon, im Hintergrund ein Fasslager

Knob Creek Bourbon

Benannt nach dem kleinen Bach, der durch den Heimatort Abraham Lincolns in Kentucky fließt, ist der Knob Creek mein Bourbon für die heutige Verkostung. Es ist eine Marke von Beam Suntory und wird in der Jim Beam Destillerie in Clermont, Kentucky produziert.

Am Ende der Prohibition gab es einen richtigen Boom auf die Whiskeys, jedoch was die Wiederaufnahme der Bourbonproduktion schwierig und die Destillerien waren gezwungen, ihre Bourbons für kürzere Zeiträume zu reifen. Aus diesem Grund entwickelten die Amerikaner einen Geschmack für weichere Whiskeys.

Allerdings wollte Booker Noe die Qualität der Bourbons, die in Kentucky produziert wurden auf den Stand vor der Prohibition und dem Zusammenbruch der Whiskeyindustrie zurückbringen. Er bevorzugte die Small Batch Produktion und schuf Knob Creek. Dies erlaubte einen „Prä-Prohibitions“ Bourbon zu schaffen, der deutlich länger (9 Jahre) als die meisten anderen Bourbons gealtert wurde. Er hat dann seinen Brand in stark verkohlten amerikanischen Eichenfässern gereift, um mehr von dem natürlichen Zucker des Fasses herauszuziehen.

Knob Creek Kentucky Bourbon wird bei 50% vol. abgefüllt und hat eine höhere Alkoholstärke als der durchschnittliche Bourbon. Er kommt in rechteckigen Flasche, die an eine alte Apothekenflasche mit einem schwarzen Wachs-Siegel erinnert.

Die Whisky-Bibel gab diesem Kentucky Straight Bourbon Whisky die Bewertung von 94,5 Punkten, also erwarten ich sehr viel von diesem Whiskey.

Verkostungsnotizen für diesen Whiskey

FARBE: Er hat eine dunkle Bernsteinfarbe.

AROMA: Süßer Ahorn, Eiche und Müsli. Es gibt Hinweise auf Karamell und Rosinen. Nach dem Hinzufügen von etwas Wasser entwickelt die Nase mehr florale Noten.

GESCHMACK: Ohne Wasser holt dieser Knob Creek Bourbon zu großen Schlag aus. Kein ein Alkohol-Schlag trotz des hohen Alkoholgehaltes. Es gibt Noten von Karamell, Eiche, Zimt und Kürbis am Gaumen. Nach dem Hinzufügen von etwas Wasser kommen Eiche, Vanille und Obst durch. Er wird deutlich leichter und sehr, sehr gut zu trinkbar.

ABGANG: Lange und anhaltende, endet mit Noten von Eiche und Getreide. Das ist kein schrumpfendes Veilchen – das ist ein vollmundiger, großer Bourbon.

Ebenfalls verkostet: Knob Creek Rye

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung