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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Cambridge Truffle Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 29/03/2022 20:46
Eine Flasche Cambridge Truffle Gin, im Hintergrund ein See im Piemont

Cambridge Truffle Gin

Die Cambridge Distillery wurde von William Lowe und seiner Frau Lucy gegründet. Beide in Cambridge geboren und aufgewachsen, ließen sie sich von den Wiesen rund um die Stadt inspirieren und wollte den Geschmack der englischen Jahreszeiten in herausragenden Gin übersetzen. Also taten sie es. Mit den frischesten lokalen und japanischen Botanicals haben sie verschiedene Gins kreiert. Alle von ihnen haben renommierte internationale Auszeichnungen erhalten.

Der Cambridge Distillery Truffle Gin ist genau das, was der Name schon sagt. Zusätzlich zu den traditionellen London Dry Botanicals aus Wacholder, Engelwurz usw. wird dieser außergewöhnliche Gin aus einem der seltensten und teuersten Botanicals der Welt hergestellt – weißer Trüffel aus dem Piemont, Italien. Tatsächlich kosten diese seltenen weißen Trüffel Gramm für Gramm mehr als Gold. Das Ergebnis ist ein reiches und erdiges Geschmacksprofil über einem dekadenten Mundgefühl, das man normalerweise mit einem feinen, gereiften Brand in Verbindung bringt. Die Brennerei nennt diesen Brand den weltweit ersten Gin-Digestif.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Das Aroma ist kräuterig und lebendig mit Noten von Menthol, Zitrusschale und einer Wiese nach einem frischen Regen.

Geschmack: Wacholder und Harz treffen zuerst auf die Zunge, gefolgt von schwarzem Pfeffer und einer entfernten blumigen Note.

Abgang: Sehr lang für einen Gin mit einer Melange aus Kräutern

Die Fakten:

  • Region – England
  • Kategorie – Gin
  • Alkohol – 42%
  • Distillery – Cambridge Distillery
  • Preis ca. 90 EUR

Ebenfalls verkostet: Cambridge Three Seasons Gin

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Cambridge Three Seasons Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 29/11/2021 19:41
Eine Flasche Cambridge Three Seasons Gin, im Hintergrund eine Häuserfront in Cambridge

Cambridge Three Seasons Gin

Die Cambridge Distillery wurde von William Lowe und seiner Frau Lucy gegründet. Beide in Cambridge geboren und aufgewachsen, ließen sie sich von den Wiesen rund um die Stadt inspirieren und wollte den Geschmack der englischen Jahreszeiten in herausragenden Gin übersetzen. Also taten sie es. Mit den frischesten lokalen und japanischen Botanicals haben sie verschiedene Gins kreiert. Alle von ihnen haben renommierte internationale Auszeichnungen erhalten.

Der Cambridge Three Seasons Gin bietet Dir jetzt die einzigartige Möglichkeit, die sich im Laufe der Jahreszeiten verändernde Essenz eines englischen Gartens zu probieren, ohne tatsächlich einen englischen Garten zu besitzen. Stattdessen kannst Du einfach diesen äußerst eleganten, geschmeidigen und lebendigen Gin probieren, der so konzipiert wurde, dass das archetypische Botanical jeder Saison in der Zeit eingefroren ist. Alle gute Dinge sind drei – in diesem Fall die Frühlingszitronenverbene, die frische Sommerrose und das satte schwarze Johannisbeerblatt.

Geschmacksnoten für den Cambridge Three Seasons Gin

Farbe: Klar

Aroma: Blumige Aromen von Sommerrosen und Zitrusnoten

Geschmack: Erdig mit einem Hauch von Basilikum und Minze, gefolgt von blumigen Aromen und einem Hauch pikanter Zitrusfrüchte

Abgang: Abgerundet und reichhaltig

Die Fakten:

  • Region – England
  • Kategorie – Gin
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 45%
  • Distillery – Cambridge Distillery

Ebenfalls verkostet: Cambridge Seasonal Gin Spring Summer 2020

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Cambridge Seasonal Gin (Spring / Summer 2020)

Gin Gepostet von MartinPosted on 26/11/2020 15:34
Eine Flasche Cambridge Seasonal Gin (Spring / Summer 2020) im Hintergrund eine Blume und ein Marienkäfer

Cambridge Seasonal Gin (Spring / Summer 2020)

Die Cambridge Distillery wurde 2011 von William und Lucy Lowe gegründet. Ihr erklärtes Ziel war es, „… den Geschmack der englischen Jahreszeiten mit in und um ihr Zuhause angebauten Pflanzen zu erfassen“. Obwohl heutzutage viele feine Gins hergestellt werden, liegt der Fokus der Cambridge Distillery auf der Herstellung von Ultra-Premium-Spirituosen mit extremer Präzision und den besten Zutaten. Ihre Brennerei ähnelt eher einem Labor, in dem jeder Schritt der Herstellung getestet werden kann. Nicht umsonst wurden sie unter anderem dreimal mit der Auszeichnung „Innovativste Brennerei der Welt“ ausgezeichnet.

Die Idee, einen „saisonalen“ Gin zu kreieren, kam ganz natürlich. William und Lucy machten Spaziergänge durch die Wiesen in der Nähe ihres Hauses und sammelten Kräuter, um ihre handgefertigten Gins herzustellen. Da Wildkräuter eine Saisonalität des Wachstums und der Blüte haben, wurde jede Abfüllung zu einer Momentaufnahme. Ein Bild der englischen Landschaft, aufgenommen in destillierten Spirituosen.

Der Cambridge Seasonal Gin (Frühjahr / Sommer 2020) wurde gerade veröffentlicht und enthält – neben Wacholder und anderen Kernbotanika – Zitronenthymian, Zitronenverbene und Zitronenmelisse. Wie Du Dir vorstellen kannst, entsteht ein bemerkenswerter, geschichteter Zitrus-Effekt, der sauber und erfrischend ist.

Geschmacksnoten für den Cambridge Seasonal Gin (Spring / Summer 2020)

Farbe: klar

Aroma: Hell und frisch mit vielen Kräuter- und Zitrusnoten

Geschmack: Zuerst Wacholder und Pfeffer, bevor er sich mit sauberen Noten von Zitronenschale, Koriander und einer leichten, fast verborgenen Süße öffnet

Abgang: Knackig, sauber und ein bisschen trocken… wie es sein sollte

Die Fakten:

  • Herkunft – Cambridge, UK
  • Abfüller – Cambridge Distillery
  • Reifungszeit –
  • Alkohol – 42%
  • Preis – ca. 85 EUR

Ebenfalls verkostet:

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Cambridge Dry Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 22/09/2020 15:58
Eine Flasche Cambridge Dry Gin, mit einem Gebäude in Cambridge im Hintergrund

Cambridge Dry Gin

Die Cambridge Distillery wurde 2011 von William und Lucy Lowe gegründet. Ihr erklärtes Ziel war es, „… den Geschmack der englischen Jahreszeiten mit in und um ihr Zuhause angebauten Pflanzen zu erfassen“. Obwohl heutzutage viele feine Gins hergestellt werden, liegt der Fokus der Cambridge Distillery auf der Herstellung von Ultra-Premium-Spirituosen mit extremer Präzision und den besten Zutaten. Ihre Brennerei ähnelt eher einem Labor, in dem jeder Schritt der Herstellung getestet werden kann. Nicht umsonst wurden sie unter anderem dreimal mit der Auszeichnung „Innovativste Brennerei der Welt“ ausgezeichnet.

Der Cambridge Dry Gin war der erste, der von ihnen abgefüllt wurde. Es besteht aus natürlichen Botanicals, die unter anderem aus den grünen Feldern und Gärten rund um ihr Haus stammen – darunter mazedonischer Wacholder, frisches Basilikum, Rosmarin, Angelika, Zitronenverbene, schwarzes Johannisbeerblatt, violette Blütenblätter, Rosmarin und Rosenblätter. Wichtig ist, dass jedes Botanical separat destilliert wird und die resultierenden Spirituosen in perfekter Harmonie sorgfältig miteinander vermischt werden.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: klar

Aroma: Blumig und hell mit einer erfrischenden Zitrusnote

Geschmack: Trocken und ausgewogen mit einem leicht cremigen Mundgefühl und einer starken Neigung zu den Blüten sowie einem Hauch von krautigem Bouquet

Abgang: Lebhaft mit einer fast reinigenden Nachwirkung.

Ebenfalls verkostet: Cambridge Three Seasons Gin

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Cambridge Distillery Japanese Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 30/08/2018 14:51
Eine Flasche Cambridge Distillery Japanese Gin, im Hintergrund der Kilimanscharo

Cambridge Distillery Japanese Gin

Cambridge, die Heimat der bedeutendsten Universitäten der Welt und der Ort unzähliger Entdeckungen. Hier haben Mitglieder der britischen Königsfamilie, Premierminister und Nobelpreisträger ihre Ausbildung erhalten. Was Cambridge nicht hatte war eine Destillerie. Diese wurde erst 2011 gegründet. Die Cambridge Distillery, die kleinste in Großbritannien, setzt die Technologie des 21. Jahrhunderts ein, um einen großartigen Gin herzustellen. Sie sind der erste Gin „Tailor“ der Welt. Das bedeutet, dass sie maßgeschneiderte Gins für Einzelpersonen, Institutionen und einige der führenden Restaurants der Welt produzieren. Unter Berücksichtigung Ihrer Wünsche und Ihres persönlichen Geschmacks kreieren Sie etwas, das genau zu Ihrem Stil passt.

Der Cambridge Distillery Japanese Gin ist ihr erster japanischer Gin. Er ist Japanisch, da sie Botanicals aus Japan verwenden. Aber er wird in Cambridge, England, produziert. Der japanische Gin kombiniert die typischen Wacholderbeeren mit traditionellen japanischen Pflanzen wie Shiso-Blatt, Sansho (japanischer Pfeffer) und Yuzu. Jede dieser Pflanzen wird einzeln unter Vakuum in kleinen Mengen destilliert, bevor sie miteinander vermischt und dann bei niedrigen Temperaturen noch einmal destilliert werden,
um die frischesten Aromen einzufangen.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Kristallklar
Aroma: Süße, blumige Noten von Sansho und Yuzu
Geschmack: Vollmundig, weich, würzig, sehr herzhaft, sehr gut ausgewogen
Abgang: Glatt und elegant

Ebenfalls verkostet: Cambridge Three Seasons Gin

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