Blog Image

Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Dingle Single Malt Batch No. 5

Irland Gepostet von MartinPosted on 22/02/2022 22:23
Eine Flasche Dingle Single Malt Batch No. 5, im Hintergrund ein Nationalpark bei Connemara in Schottland

Dingle Single Malt Batch No. 5

Die Dingle Distillery wurde 2012 von drei Freunden gegründet – Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley – allesamt Veteranen und Pioniere der Craft Beer-Bewegung. Wie bei vielen neuen Produzenten begann ihre aufstrebende Whiskeybrennerei mit der Herstellung von Gin und Wodka, während sie darauf warteten, dass ihr Whiskey reifte. Als Dingle 2012 anfing, gab es in Irland, einem Land, das einst mehr als 100 Destillerien hatte, nur zwei. Die Freunde wollten eine neue handwerkliche Destillerie schaffen, um es mit den großen irischen Marken aufzunehmen.

Jetzt sind ihre Whiskeys da, und sie schmecken richtig gut. Hergestellt aus lokalem Brunnenwasser, manuell eingemaischt, in Holzgefäßen fermentiert und in den 3 kupfernen Pot Stills destilliert, gedeiht der Single Malt im feuchten und milden Mikroklima der Küste. Charge Nr. 5 vereint Bourbon-, Pedro Ximenez- und Madeira-Fässer, die die verschiedenen Welten mit komplexen und köstlichen Gewürz-, Honigwaben- und Rosinennoten verschmelzen.

Geschmacksnoten für den Dingle Single Malt Batch No. 5

Farbe: Heller Bernstein

Aroma: Die Nase zeigt den Einfluss des Bourbonfasses mit warmen Gewürzen, Eiche, cremigem Honig und Vanillenoten.

Geschmack: Am Gaumen finden sich Honigwaben, gesalzenes Karamell und Rosinennoten zusammen mit einem Hauch von Zimt und einer angenehmen Süße

Abgang: Warme und anhaltend mit Gewürzen, Vanille und einem Hauch von getrockneten Früchten

Die Fakten:

  • Region – Irland
  • Kategorie – Irish Whiskey
  • Fasstypen – First-Fill Bourbon-, PX Sherry- und Madeira-Fässer
  • Alkohol – 46,5%
  • Distillery – Dingle
  • Preis – ca. 80 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet: Dingle Single Malt 2021 Release

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Glengoyne Cask Strength Batch 5

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 09/05/2019 21:11
Glengoyne Cask Strength Batch 5, im Hintergrund eine Landschaft in den schottischen Highlands

Glengoyne Cask Strength Batch 5

Die Destille hieß ursprünglich „Burnfoot Distillery“. 1833 wurde Glengoyne von Georg Connell offiziell gegründet – nachdem das neue Verbrauchsteuergesetz von 1823 dies kosteneffizient gemacht hatte. Die Tatsache, dass der gute alte George seit 1820 volle Fässer mit Whisky aus dem von Bäumen gesäumten Tal geschleppt hatte, ist wohl ein reiner Zufall. Der Punkt ist jedenfalls, dass sie hier schon lange Single Malt Whiskys herstellen. Bekanntlich dauert der Glengoyne-Destillationsprozess in Schottland länger als jeder andere, um seinen einzigartigen Reichtum und Charakter zu entfalten. Die Grenze zwischen den Highlands und den Lowlands – „The Highland Line“ genannt – verläuft direkt durch das Brennereigelände vor den Toren Glasgows. Dies bedeutet, dass sich das Brennhaus offiziell in den Highlands befindet, während sich das Lager offiziell in den Lowlands steht.

Der Glengoyne Cask Strength Batch 5 ist ein NAS-Single-Malt. Das Fehlen einer Altersangabe ist überhaupt kein Nachteil. Er wird – wie alle Glengoyne Single Malts – ohne künstlichen Farbstoffe und auch ohne Kühlfilterung hergestellt. Die Farbe kommt daher, weil er in einer Kombination von First- und Secondfill-Ex-Sherry-Fässern gereift wurde. Es ist die Vielfalt der kombinierten Fässer, die die Whisky so interresant macht. Die erstaunlichen, vollmundigen Sherry-Noten und ein Alkoholgehalt von 59,1% sorgen dafür, dass dieser Whisky ein echtes Highlight ist.


Geschmacksnoten für den Glengoyne Cask Strength Batch 5

Farbe: Polierter Topas

Aroma: Die Nase ist voll mit reifen Feigen, Butterkeksen, Zitronenschale und Toffee

Geschmack: Der Geschmack ist stark Sherry beeinflusst, dazu kommen Sultaninen, Feigen und Datteln mit Orangen, Cashewnüssen, Pfeffer und Milchschokolade

Abgang: Der Abgang ist schön und lang mit angemessener anhaltender Würze

Ebenfalls Verkostet: Glengoyne Cask Strength Batch 4

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.