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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

The Balvenie 21 Jahre Port Wood

Single Malt Whisky, Uncategorised Gepostet von MartinPosted on 21/11/2024 16:43
Eine Flasche The Balvenie 21 Jahre Port Wood, im Hintergrund Portweinfässer

The Balvenie 21 Jahre Port Wood

In den malerischen Hügeln der Speyside, im Schatten des hoch aufragenden Balvenie Castle, befindet sich eine renommierte Destillerie, die atemberaubende Whiskys herstellt. Die Balvenie-Destillerie verwendet das sauberste Wasser, ihre eigene Gerste und einzigartige hochmoderne Destillierapparate, sogenannte Balvenie Bowls. Sie stellen einige der einzigartigsten und exklusivsten Whiskys auf dem Markt her. Es sind die Destillierapparate, die den Unterschied ausmachen. Aufgrund ihrer besonderen Form vermischen sich die Dämpfe, bevor sie in den Kopf gelangen.

Dort wurde auch der Balvenie 21 Jahre Port Wood hergestellt. Da sich Balvenie nicht mit dem Gewöhnlichen zufriedengibt, baten sie ihren eigenen Böttcher Ian McDonald, traditionelle Eichenfässer herzustellen.

Der Whisky wird mindestens 21 Jahre lang gereift und erbt schöne Noten von weicher Eiche, Honig und Karamell. Dann wird noch eine Extrameile gegangen: Der Scotch wird in Fässern nachgereift, in denen früher Portwein gelagert wurde. Kein Wunder, dass die üppigen Fruchtaromen und Marzipanaromen dem Whisky bei der San Francisco World Spirits Competition 2009 und 2012 Doppelgold einbrachten.

Geschmacksnoten für den The Balvenie 21 Jahre Port Wood

Farbe: Bernstein

Aroma: Elegante Aromen von weißem Pfirsich und eine leichte Rauchnote

Geschmack: Erstaunlich zarte Aromen von roten Früchten, Rosinen, weißen Trauben und einem blumigen Honig

Abgang: Üppig, mit einem Hauch von Kakao und einem bitteren Nachgeschmack

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alter – 21 Jahre
  • Fasstyp: Ex-Bourbonfässer und Nachreifung in Port Casks
  • Alkohol – 40%
  • Distillery – The Balvenie
  • Preis – ca. 250 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet: The Balvenie 14 Jahre – The Week of Peat

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen möchtest bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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The Balvenie 14 Jahre – The Week of Peat

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 19/11/2024 16:17
Eine Flasche The Balvenie 14 Jahre - The Week of Peat, im Hintergrund ein Torffeld

The Balvenie 14 Jahre – The Week of Peat

Die Balvenie Distillery liegt gleich die Straße hinauf von Glenfiddich auf der Nordseite von Dufftown – mitten in der Speyside. Der junge William Grant arbeitete mehr als zwanzig Jahre lang in der nahegelegenen Mortlach Distillery. Als er bereit war, sich selbstständig zu machen, kaufte er ein leeres Feld und legte 1886 den Grundstein für The Balvenie.

The Balvenie ist immer noch im Besitz von William Grand & Sons und seit langem ein Favorit der Liebhaber von Speyside-Whisky. Balvenie ist berühmt für die Herstellung von Single Malts im klassischen Stil der Region – leicht, fruchtig, süß und sauber ohne eine Spur von Torfrauch.

Im Mai 2019 veröffentlichte die Marke „The Balvenie Stories“ – eine Sammlung von drei Single Malt Whiskys, darunter „The Sweet Toast of American Oak“, „The Week of Peat“ und „A Day of Dark Barley“. Jede Abfüllung wurde so gestaltet, dass sie Geschichten von Abenteuer, Anstrengung und großartiger Handwerkskunst erzählt.

The Balvenie ist berühmt für seinen köstlichen Highland Single Malt Whisky, der im klassischen Speyside-Stil hergestellt wird – und das bedeutet leicht und frisch, OHNE TORF. Aber sie produzieren eine Woche im Jahr einen getorften Single Malt. Fans warten jedes Jahr geduldig auf die Veröffentlichung dieses getrorften Balvenies – ein schöner Speysider mit rauchigem Geschmack.

Geschmacksnoten für den The Balvenie 14 Jahre – The Week of Peat

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Torf, aber er beißt Sie nicht. Vielmehr vermischt er sich sanft mit den Orangenschalen-, Buttertoffee- und Apfelnoten, die Du von einem Balvenie Single Malt erwartest

Geschmack: Die Aromen sind stark und komplex – Zitrone, Orangen, Vanille und Toffee machen sich bemerkbar

Abgang: Mittellang und köstlich

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alter – 14 Jahre
  • Fasstyp: Amerikanische Eichenfässer
  • Alkohol – 48,3%
  • Distillery – Balvenie
  • Preis – ca. 90 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet: The Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask

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The Balvenie 12 Jahre – The Sweet Toast of American Oak

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 10/11/2024 19:22
Eine Flasche The Balvenie 12 Jahre - The Sweet Toast of American Oak - im Hintergrund eine amerikanische Eiche

The Balvenie 12 Jahre – The Sweet Toast of American Oak

Die Balvenie Distillery liegt gleich die Straße hinauf von Glenfiddich auf der Nordseite von Dufftown – mitten in der Speyside. Der junge William Grant arbeitete mehr als zwanzig Jahre lang in der nahegelegenen Mortlach Distillery. Als er bereit war, sich selbstständig zu machen, kaufte er ein leeres Feld und legte 1886 den Grundstein für The Balvenie.

The Balvenie ist immer noch im Besitz von William Grand & Sons und seit langem ein Favorit der Liebhaber von Speyside-Whisky. Balvenie ist berühmt für die Herstellung von Single Malts im klassischen Stil der Region – leicht, fruchtig, süß und sauber ohne eine Spur von Torfrauch.

Im Mai 2019 veröffentlichte die Marke „The Balvenie Stories“ – eine Sammlung von drei Single Malt Whiskys, darunter „The Sweet Toast of American Oak“, „The Week of Peat“ und „A Day of Dark Barley“. Jede Abfüllung wurde so gestaltet, dass sie Geschichten von Abenteuer, Anstrengung und großartiger Handwerkskunst erzählt.

Der Balvenie The Sweet Toast of American Oak ist die Idee des Malt Master-Lehrlings Kelsey McKechnie. Um einen süßeren, fruchtigeren Balvenie zu kreieren, stellte sie den Doppelholz-Reifungsprozess auf den Kopf – sie nahmen Balvenies klassisches Single Malt-Wunder, das zwölf Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern reifte, und ließ es in getoasteten VIRGIN-Weißeichenfässern aus Kentucky nachreifen. Mit einem Wort: Das Ergebnis ist köstlich … mit zwei Worten: zart und süß. Mission erfüllt.

Geschmacksnoten für den The Balvenie The Sweet Toast of American Oak

Farbe: Mittlerer Bernstein

Aroma: Leicht und malzig mit deutlicher Vanille- und Lebkuchennote

Geschmack: Es beginnt mit Noten von Schokolade und Orange, Kokosnuss, Zitrusschale, knusprigem Toffee und gerösteter Eiche.

Abgang: Reichhaltig mit einer Note von Vanillegewürz

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alter – 12 Jahre
  • Fasstyp: Ex-Bourbon barrels und White Oak casks
  • Alkohol – 43%
  • Distillery – Balvenie
  • Preis – ca. 60 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet: The Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask

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Balvenie 12 Jahre Double Wood

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 25/05/2021 18:14
Eine Flasche Balvenie 12 Jahre Double Wood, im Hintergrund eine Baumscheibe

The Balvenie 12 Jahre Double Wood

Es war im Jahr 1892 in Dufftown, Speyside, als William Grant von William Grant & Sons die Balvenie Distillery baute. Es war nicht einmal seine erste, denn er eröffnete 1886 die Brennerei Glenfiddich! Nur ein Jahr später, 1893, fand die erste Whisky-Destillation an derselben Stelle im schottischen Hochland statt, an der noch heute Balvenie Whiskys hergestellt werden.

Balvenie ist immer noch eine von wenigen Brennereien in Schottland, die ihre eigene Gerste anbauen, traditionelle Bodenmalze verwenden und sogar ein Team von Mitarbeitern vor Ort halten, um sich um ihre Kupferstills zu kümmern. Und zu guter Letzt haben sie Malt Master David C. Stewart MBE, einen der erfahrensten Experten der Branche, der 1962 mit 17 Jahren zu Balvanie kam und immer noch die Produktion der handgefertigtsten Single Malts überwacht.

Der Balvenie 12 Jahre Doublewood ist eine ihrer beliebtesten Kreationen. Dieser Dram, der 1993 von David Stewart ins Leben gerufen wurde, war damals eine ziemliche Revolution. Er verwendete das 1982 von ihm entworfene „Holzveredelungs“ -Verfahren – Double Wood. Also, worum geht es? Zuerst verbringt der Rohbrand mindestens 12 Jahre in traditionellen Ex-Bourbon-Fässern, dann wird es für weitere 9 Monate in Ex-Oloroso-Sherry-Fässer verbracht. Schließlich werden einzelne Fässer 3-4 Monate lang in großen Mengen „verheiratet“. Diese Schönheit wird vor Ort mit 43% vol. abgefüllt. Der Whisky ist weich und zart, aber gleichzeitig voller Tiefe und Geschmack.

Tastingnotes für diesen Whisky

Farbe: Orange

Aroma: Süß mit Noten von Früchten und Oloroso Sherry, Honig und Vanille.

Geschmack: Geschmeidig und weich mit einer nussigen Süße, würzigem Zimt etwas Sherry

Abgang: Lang und warm

Die Fakten für den Balvenie 12 Jahre Double Wood:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alter – 12 Jahre
  • Fasstyp: Ex-Bourbonfässer und Finish in Ex-Olorosso-Sherryfässern
  • Alkohol – 43%
  • Distillery – Balvenie
  • Preis – ca. 50 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet:

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The Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 30/04/2021 15:39
Eine Flasche The Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask vor einem karibischen Strand

The Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask

Die Balvenie-Brennerei ist das Lebenswerk von William Grant. William wurde in Dufftown, Schottland, geboren. Er begann sein Leben als Viehhirte und arbeitete später als Schuhmacherlehrling, bis er Buchhalter in der Mortlach-Brennerei wurde. Dort fand er seine Liebe, das Wasser des Lebens herzustellen.

Nachdem er zwanzig Jahre lang studiert und das Handwerk beherrschte, kaufte er ein Feld in der Nähe des Balvenie-Schlosses und legte den Grundstein für die spätere Balvenie-Brennerei. Seine Arbeit gab diesem Speyside Single Malt ein wahres Zeichen von Qualität und Einzigartigkeit, das seitdem respektiert und geschätzt wird.

Der 14 Jahre Caribbean Cask von Balvenie wird in traditionellen Eichenfässern gereift und in Fässern, in denen karibischer Rum hergestellt wurde, gefinisht. Die Dualität des Charakters in dieser Flasche ist das, was ich respektiere und genieße. Es ist das Beste aus Schottland und der Karibik in einer Flasche.

Geschmacksnoten für den The Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask

Farbe: Helles Gold

Aroma: Tropische Aromen sind lebendig und die Früchte wie Passionsfrucht und Ananas sind mehr als vorhanden

Geschmack: Seidiger Hauch von abgerundeter Vanille mit Eichenholz und Gewürzen, während die tropischen Früchte im Hintergrund Rumba spielen

Abgang: Der Abgang liefert alle oben genannten und versprochenen Aromen in einer verblassenden Gelassenheit und Stabilität

Die Fakten:

Region – Schottland / Speyside
Kategorie – Single Malt Whisky
Alter – 14 Jahre
Fasstyp: Ex-Bourbonfässer und Finish in Rumfässern
Alkohol – 43%
Distillery – Balvenie
Preis – ca. 70 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet:

Balvenie 15 Jahre Single Barrel

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Balvenie Single Barrel 15 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 13/06/2017 18:56

Balvenie Single Barrel 15 Jahre

William Grant wurde am 19. Dezember 1839 in Dufftown geboren. Nachdem er als Schreiber gearbeitet hat, machte er eine Ausbildung zum Schuhmacher. 1866 wurde Grant Buchhalter bei der Mortlach Destillerie. Dort stieg er die Karriereleiter hoch und lernte den Handel mit Destillaten. Nach etwa zwanzig Jahren kündigte er seinen Job bei Mortlach. Er kaufte ein Feld in der Nähe von Balvenie Castle und entwarf Pläne für seine eigene Brennerei deren Grundstein im Herbst 1886 gelegt wurde. Er blieb bis zu seinem Tod, 1923, im Alter von 83 Jahren in der Firma tätig.

Balvenie liegt in den Convals in Dufftown. Die Single-Malt-Destillerie liegt knapp unterhalb der Glenfiddich-Destillerie und teilt sich ihre Wasserquelle, die Robbie Dhu-Quelle, mit Glenfiddich. Trotz des gleichen Wassers ist Balvenie und Glenfiddich sehr verschiedenartig. Balvenie ist die einzige Single Malt Scotch Whisky Destillerie die noch die eigene Gerste anbaut und selbst mälzt.

Die Malzböden von Balvenie beliefern auch die benachbarte Glenfiddich-Brennerei. Balvenie war ständig im Besitz von William Grant & Sons. William Grant & Sons besitzen auch die benachbarte Speyside-Destillerien Glenfiddich und Kininvie.

Der Balvenie Single Barrel ist ein 15-jähriger Malt, der aus einem einzigen traditionellen Eichen-Whisky-Fass einer einzigen Destillation mit 47,8% abgefüllt wird. Jede Balvenie Single Barrel Abfüllung bildet eine limitierte Auflage von nicht mehr als 650 handnummerierten Flaschen – somit ist jede Flasche einzigartig.


Verkostungsnotizen für den Balvenie Single Barrel 15 Jahre

Ich habe die Flasche 159 aus dem Fass Nr. 2811 abgefüllt 2016.

FARBE: Der Balvenie Single Barrel hat eine sehr helle goldene Farbe. Er hat eine schöne, ölige Textur im Glas, die schöne Schlieren auf die Seite lässt.

AROMA: Beim Nosen des Balvenie Single Barrel gibt es Noten von frischem Obst, Eiche, Honig und mildem Gewürz. Er hat eine schöne Frische in der Nase und
einige grasige Noten. Er ist ein mittelkräftiger Whisky.

GESCHMACK: Am Gaumen bringt er viel frisches Obst, Honig, Vanille und Ingwergewürz. Er hat einen etwas floralen Charakter mit viel Eiche. Er ist kein sehr komplexer Whisky, aber sehr gut trinkbar.

ABGANG: Ich fand das Finish relativ kurz. Der Balvenie Single Barrel 15 Jahre endet mit etwas Pfeffer, Honig und süßen Noten. Es gibt auch frische Früchte.

Ebenfalls verkostet:

Diesen Whisky als Großsample* günstig kaufen.

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