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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Boulder Spirits American Peated Single Malt Whiskey

USA Gepostet von MartinPosted on 28/11/2022 18:34
Eine Flasche Boulder Spirits American Peated Single Malt Whiskey, im Hintergrund ein See in Colorado - USA

Boulder Spirits American Peated Single Malt Whiskey

Wenn ein Schotte in die Vereinigten Staaten zieht, kann nur eines passieren. Der Schotte beginnt mit der Herstellung eines getorften amerikanischen Whiskeys. Zumindest war dies bei Alastair Brogan der Fall, der in die Staaten zog, um seinen Traum zu verwirklichen, guten Whisky herzustellen. Gerste, Hefe, Wasser, Eiche und das Streben nach Glück, sagt er. Die Jungs von Boulder Spirits gründeten eine kleine Colorado-Whiskey-Destille und hatten große Träume, noch größere Ziele und den größten Pot Still im Cowboy-Staat. Ihr Sortiment umfasst mittlerweile amerikanische Single Malt Whiskys, Bourbons und Gins, die alle auf ihre einzigartige Art und Weise hergestellt werden und alten Traditionen neue Aromen verleihen.

Boulder Spirits American Peated Single Malt Whiskey ist ein leicht getorfter amerikanischer Single Malt. Wetten, dass Sie noch nicht viele davon ausprobiert haben. Das gute Boulder-Volk wollte den Whisky-Trinkern zeigen, dass Torf nicht das Zentrum des Whiskys sein muss, sondern eher eine zusätzliche Schicht. Deshalb ist diese wunderbare Kreation nur leicht getorft. Es wurde mit gemälzter Gerste in ihrem schottischen Pot Still destilliert, mindestens 3 Jahre in frisch verkohlter amerikanischer Eiche gereift und mit Eldorado Springs Wasser geschnitten. Probieren Sie die Aromen von frühlingshaftem Bergregen, Fichtenspitze und Crème Brûlée pur oder fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu.

Geschmacksnoten für diesen Whiskey

Farbe: Dunkelbraun

Aroma: Leicht torfig

Geschmack: Sehr ausgewogen mit Aromen von jungen Fichtenspitzen und Crème Brûlée

Abgang: Geschmeidig und anhaltend

Die Fakten:

  • Kategorie – American Whiskey
  • Herkunft – United States / Colorado
  • Alkohol – 46%
  • Distillery – Boulder Spirits
  • Alter – 3 Jahre

Ebenfalls verkostet: Boulder Spirits Straight Bourbon Whiskey

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Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Auchentoshan American Oak

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 21/03/2022 19:27
Eine Flasche Auchentoshan American Oak, im Hintergrund eine amerikanische Eiche

Auchentoshan American Oak

Antike Aufzeichnungen aus dem Jahr 1800 erwähnen eine illegale Duntocher-Destillerie, die möglicherweise ein Vorläufer der legalen Auchentoshan-Destillerie war. 1823 wurde eine Lizenz für die Destillation erteilt. Sie ist eine der wenigen schottische Destillerien, die ihren Whisky Dreifach-Destilliert. Dies bringt einen süßeren und zarteren Scotch, der einzigartig ist. Die Distillery befindet sich in der Nähe von Glasgow (daher auch als Glasgow Malt Whisky bekannt) in den schottischen Lowlands.
 
Der Auchentoshan American Oak reift ausschließlich in erst befüllten Ex-Bourbonfässern. Dieser Whisky ohne Altersangabe ist die neueste Ergänzung des Auchentoshan-Sortiments. Du erhältst hier viel Vanillesüße mit einem glatten Whisky, was dem dreifachen Destillationsprozess zu verdanken ist, die der Auchentoshan American Oak durchlaufen hat. Definitiv ein Fanfavorit und ein guter Aperitif oder sogar, wenn Du beim Abendessen einen ungezwungenen Dram genießen möchtest.

Geschmacksnoten zu diesem Whisky

Farbe: Golden

Aroma: Vanille, reife Frucht und Zitrusschale

Geschmack: Leicht süßlich, milde Würze, Pfeffer und Nüsse

Abgang: Mittellang mit leichter Würze und Zimt

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland (Lowlands)
  • Abfüller – Auchentoshan
  • Alter – NAS
  • Fasstyp – First-Fill Ex-Bourbon
  • Alkohol – 40%
  • Preis – ca. 30 EUR

Ebenfalls verkostet: Auchentoshan Three Wood

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Westland American Oak Single Malt Whiskey

USA Gepostet von MartinPosted on 25/11/2019 17:35
Westland American Oak Single Malt Whiskey

Westland American Oak Single Malt Whiskey

Nicht weit von Elliott Bay entfernt wurde 2010 von zwei Freunden eine neue Brennerei gegründet: Brennmeister Matt Hoffman und CEO Emerson Lamb. Sie nannten sie Westland Distillery, ihre Spirituosen verkörpern die Natur des pazifischen amerikanischen Nordwestens. Matt reiste nach Schottland und verliebte sich in den Single Malt. Aus den beiden Kupferkesseln der Brennerei entsteht der amerikanische Single Malt Whisky, der wie in Schottland in einer einzigen Brennerei aus gemälzter Gerste hergestellt wird – mit der Ausnahme, dass die amerikanischen Gesetze lockerer sind und mehr Experimente zulassen.

Der Westland American Oak Single Malt Whisky wird aus fünf Gerstenmalzen hergestellt. Die Gerste wird natürlich im Bundesstaat Washington angebaut. Dann gibt es noch ein nicht ganz so geheimes Geheimnis: Spezialmalze werden hinzugefügt, bevor die endgültige Maische sechs Tage lang mit einer belgischen Bierhefe fermentiert wird. Der Whiskey reift in einer Kombination aus Cooper’s Select New American Oak- und Cooper’s Reserve New American Oak-Fässern. Dieser American Oak Single Malt hat mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter eine Goldmedaille beim Beverage Tasting Institute, während Jim Murray über 95 Punkte vergab.

Geschmacksnoten für den Westland American Oak Single Malt Whiskey

Farbe: Neues Kupfer

Aroma: Zitrusnote mit einem Hauch von Schokoladenpudding und Jasmin

Geschmack: Cremiger und opulenter Gaumen mit Aromen von Kirschen, Schokolade und Mandeln

Fertig: Pfefferiger Abgang mit einem Hauch Birne

Die Fakten:

  • Herkunft – USA (San Francisco)
  • Abfüller – Westland
  • Reifungszeit – NAS
  • Fässer – amerikanische Eiche
  • Alkohol – 46%
  • Preis – ca. 85 EUR (Amazon Tagespreis prüfen*)

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High West American Prairie Straight Bourbon Whiskey

USA Gepostet von MartinPosted on 18/08/2019 11:20
High West American Prairie Straight Bourbon Whiskey

High West American Prairie Straight Bourbon Whiskey

Eine Tour durch die Maker’s Mark Distillery im Jahr 2009 inspirierte David Perkins und seine Frau Jane zu einem eigenen Whisky. David – ein ehemaliger Biochemiker – dachte sich: „Hey, ich kann das auch!“ Er zog mit seiner Familie nach Utah und gründete die Brennerei “High West”. Der Erfolg kam schnell. Mittlerweile produzieren und vermarkten sie eine Reihe von Produkten, darunter ihre vier Kernwhiskys, drei aktuelle limitierte Releases, zwei in Flaschen abgefüllte Cocktails und zwei weitere Spirituosen.

High West plant, 10% des Nachsteuergewinns an das American Prairie Reservat in Montana zu spenden – ein ununterbrochenes, 5.000 Hektar großes Grundstück in Montana das seinen natürlichen Zustand zurückentwickelt wurde. Daher der Name American Prärie Bourbon. Obwohl High West eigene Brennblasen hat, ist dieser High West Bourbon Whiskey ein Blend aus Bourbonen, die von anderen produziert werden. Sie behüten die Quellen und die Rezeptur als Geschäftsgeheimniss, aber ich weiß, dass es sich um einen Blend aus drei Whiskeys – einem 2jährigen aus Indiana, einem 6jährigen und einem 13jährigen aus Kentucky – handelt, die alle in neuer, amerikanischenr Weißeiche gereift wurden. Der Blend wird mit 46% vol. abgefüllt. Sie haben wohl alles richtig gemacht… Der Whiskey hat bei internationalen Wettbewerben eine doppelte Gold- und eine Silbermedaille gewonnen.

Geschmacksnoten für diesen Whiskey

Farbe: Karamell

Aroma: Malz, frisches Sägemehl und Gewürzhonig

Geschmack: Gekochtes Getreide und Butterscotch mit einem Hauch von Ahorn

Abgang: Trocknen mit einer Erdigkeit und einer anhaltenden Frühstücks-Müsli-Note

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Tincup American Whiskey

USA Gepostet von MartinPosted on 31/05/2019 12:56

Tincup American Whiskey

Tincup American Whiskey

Jess Graber hatte mehr als dreißig Jahre als Hobby gebrannt und kleine Mengen Whisky und Moonshine in seinem Zuhause in Colorado aus hergestellt. Dann vermachte ihm ein guter Freund einen Still, so begann er 2004 hauptberuflich mit der Destillation und gründete Tincup Whiskey. Der Name bezieht sich auf die Zinnbecher, die die Bergleute des alten Westens zum einfachen Trinken auf den Whisky-Krügen aufbewahrten. Jede Flasche Tincup American Whiskey wird mit einem kleinen Zinn-Schnapsglas geliefert, das jede Flasche verschließt.

Der Tincup American Whiskey ist eine interessante Mischung aus zwei Spirituosen. Das meiste davon ist Bourbon mit hohem Roggengehalt, der von MGP in Indiana mit 64% Mais, 32% Roggen und 4% Gerstenmalz bezogen wird. Jess fügt noch ein bisschen Colorado Single Malt hinzu. Beide Spirituosen in der Mischung reifen mindestens vier Jahre in neuer amerikanischer Eiche. Es ist ein einzigartiger Ansatz, ich bin mir nicht sicher, ob es irgendjemand anders auch so macht, aber Du kannst diesen Schuss Single Malt schmecken, weil er mehr
Fruchtnoten in das Aroma bringt.

Tennessee Whiskey ist Bourbon sehr ähnlich, aber ein letzter Filter durch Zucker-Ahorn-Holzkohle (Lincoln County Process) unterscheidet Tennessee Whiskey von seinem Cousin in Kentucky. Der Abgang ist süßer und weicher als bei Bourbon.

Geschmacksnoten für den Tincup American Whiskey

Farbe: Bernstein

Aroma: Rote Früchte, Honig, Nelken und geröstete Paranüsse

Geschmack: Voller Körper mit hellbraunem Zucker, Apfel, Eiche und einem Schuss Roggengewürz am Gaumen

Abgang: Mittellang und wärmend mit etwas Zimt

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