Drambuie – The Isle of Skye Liqueur

Um die Ursprünge von Drambuie ranken sich Legenden über flüchtige Prinzen und königliche Kapitäne. Was wahr ist und was vor hundert Jahren Marketing war, ist in der Überlieferung durcheinandergeraten. Was wir jedoch wissen, ist, dass ein Herr namens John Ross Ende des 19. Jahrhunderts eine Version des Rezepts vom Clan MacKinnon erwarb und sie an seinen Sohn weitergab. Dieser begann in seinem Hotel in Broadford auf der Isle of Skye, damit zu experimentieren. James tauschte den ursprünglichen Brandy gegen Scotch ein, bastelte an den anderen Zutaten und ließ 1893 die Marke eintragen. Die Marke wurde 2014 von William Grant & Sons gekauft.

Drambuie – Der Isle of Skye-Likör ist eine Mischung aus gereiftem schottischem Whisky, Heidehonig sowie wilden Kräutern und Gewürzen – das genaue Rezept ist immer noch ein streng gehütetes Geheimnis. Was kein Geheimnis ist, ist seine anhaltende Beliebtheit. Es ist nicht nur ein sehr beruhigender Schluck, der pur getrunken wird, sondern er ist auch zu einer unverzichtbaren Zutat für bestimmte Mixgetränke geworden und die Hauptzutat im Rusty Nail-Cocktail.

Der tatsächliche Ursprung des Namens Drambuie ist unbekannt, es wird jedoch vermutet, dass es sich um eine Kurzform des schottisch-gälischen Ausdrucks „dram buidheach“ handelt, was „sättigendes Getränk“ bedeutet.

Geschmacksnoten für den Drambuie

Farbe: Honiggold

Aroma: Süß mit Noten von Wildblumen. Honig, Müsli und Vanille

Geschmack: Sehr reichhaltig und kräftig mit klassischen Malt-Whisky-Noten, überlagert von süßen Gewürzen und duftenden Kräutern

Abgang: Lang mit einer warmen Süße, die nach jedem Schluck noch eine ganze Weile anhält

Ebenfalls verkostet: Bénédictine D.O.M. Likör

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