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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Santos Dumont XO Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 10/04/2022 17:52
Eine Flasche Santos Dumont XO Rum, im Hintergrund ein altes Flugzeug

Santos Dumont XO Rum

Santos Dumont war eine echte Person. Er war ein berühmter französisch-brasilianischer Luftfahrtpionier und einer der ersten, der einige Jahre nach dem Erstflug der Gebrüder Wright ein Motorflugzeug entwickelte (obwohl in Brasilien einige sagen, er habe es zuerst geschafft). Santos Dumont Spirits LLC wurde zu Ehren dieses Lokalmatadors benannt und hat seinen Sitz in Delaware. Sie haben derzeit nur ein Angebot – den Santos Dumont XO Rum.

Der Santos Dumont XO Rum ist relativ neu auf dem Markt. Bei Cognac ist der Begriff „XO“ gesetzlich so definiert, dass die jüngste Spirituose in der Flasche mindestens zehn Jahre alt ist. In der Welt des Rums ist der Begriff fließender, aber meistens sind feine Rums mit der XO-Bezeichnung mindestens sechs Jahre alt. Wichtig ist, dass Santos Dumont XO dreifach in Ex-Bourbon-, Pedro-Ximenez- und Portweinfässern gereift wird. Diese Reifung fügt dem Rum eine erhebliche Komplexität und ein zartes Aroma hinzu, das ihn zum Fliegen bringt. Jede Flasche ist von Hand nummeriert und identifiziert das spezifische letzte Fass, aus dem sie gezogen wurde.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Blumig mit Honig und Ananas

Geschmack: Reichhaltig, mit reifer Pflaume, brauner Butter und Vanille-Toffee

Abgang: Warm und glatt mit Kokosnuss

Die Fakten:

  • Herkunft – Brasilien
  • Abfüller – Santos Dumont Spirits LLC
  • Stil – Dark Rum
  • Alkohol – 40%

Weitere Rums

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Rum machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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Highland Park Viking Scars 10 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 10/04/2022 13:42
Eine Flasche Highland Park Viking Stars 10 Jahre, im Hintergrund eine zerklüftete Felslandschaft

Highland Park Viking Scars 10 Jahre

Highland Park ist die nördlichste Destillerie Schottlands auf der Insel Orkney. Der Legende nach wurde sie Ende des 17. Jahrhunderts vom Whiskyschmuggler Magnus Eunson gegründet. Er nutzte seine Position als Kirchenbeamter, um Whisky unter der Kirchenkanzel zu verstecken. Geh nicht davon aus, dass „Highland Park“ bedeutet, dass ihr Whisky im Highland-Stil hergestellt wird. Vom Charakter her liegt ihr Whisky eher in der Mitte zwischen Lowland und Islay Single Malts. Der vielleicht berühmteste Whiskykenner aller Zeiten – der Journalist Michael Jackson – bezeichnete Highland Park als „den größten Allrounder in der Welt des Malt Whiskys“.

Würdest Du deinen Whisky „Narben“ nennen? Highland Park hat genau das getan. Ich habe viele Spekulationen darüber gelesen, warum sie einen solchen Namen gewählt haben, aber dann habe ich mich dazu entschieden, den Single Malt einfach zu trinken und diese Frage unbeantwortet zu lassen.

Der Highland Park Viking Scars 10 Jahre ist tatsächlich der jüngste Whisky mit Altersangabe in ihrem Kernsortiment. Aber zehn Jahre sind nicht zu verachten. Dieser berühmte Single Malt, wurde ein Jahrzehnt lang in mit Sherry gewürzten amerikanischen und europäischen Eichenfässern gereift. Ich würde als Daily Dram nehmen, wenn ich die Chance dazu hätte.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Antikes Gold

Aroma: Ausgewogen mit einer schönen Rauchigkeit über Noten von Rancio, dunklen Früchten und Highland-Wildblumen

Geschmack: Der Gaumen öffnet sich mit würzigen Noten von geflammter Orangenschale, Kardamom und Ingwer, gefolgt von rauchigem Torf und gegrillter Feige

Abgang: Lang, wobei der salzige Torf und eine Prise schwarzer Pfeffer und Wildblumenhonig gut zur Geltung kommen

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland (Orkney)
  • Abfüller – Highland Park
  • Reifungszeit – 10 Jahre
  • Alkohol – 40%

Ebenfalls verkostet:

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