Highland Park The Dark 17 Jahre
Highland Park ist die nördlichste Brennerei Schottlands auf der Insel Orkney gelegen. Die Legende besagt, dass sie Ende des 18. Jahrhunderts vom Whiskyschmuggler Magnus Eunson gegründet wurde und dass er seine Position als Kirchenman ausnutzte, um Whisky unter der Kanzel der Kirche zu verstecken. „Highland Park“ bedeutet nicht, dass der Whisky im Highland-Stil hergestellt wird. Im Charakter ist der Brand näher an den Lowlands und den Islay Single Malts. Der vielleicht berühmteste Whisky-Kenner aller Zeiten – der Journalist Michael Jackson – nannte Highland Park den „größten Alleskönner der Welt des Malt Whiskys“.
Ich rede nicht so viel über Verpackungen, aber der Highland Park The Dark 17 Jahre wird in einer wunderschönen schwarzen Glasflasche geliefert. Im Inneren befindet sich der klassische, leicht rauchige Single Malt von Highland Park, der volle siebzehn Jahre in ehemaligen Sherry-Fässern gereift wurde. Es ist eigentlich ganz einfach… ein überlegener Single Malt, Super-Premium-Fässer, viel, viel Zeit, und das Ganze mit 52,9% vol. in Flaschen abgefüllt. Es handelt sich um eine limitierte Edition mit nur 28.000 produzierten Flaschen.
Geschmacksnoten für den Highland Park The Dark 17 Jahre
Farbe: Dunkles Mahagoni
Aroma: Die Aromen überraschen mit frisch geschnittenen Kiefern, Weihnachtsgewürzen, Obstkuchen, Milchschokolade und rohem Teig
Geschmack: Der Gaumen ist voll von Rancio aus dem Sherry-Holz – Pflaumen und Rosinen -, dazu Kräuterrauch, gemahlene Kaffeebohnen, Mandeln und Haferflocken.
Abgang: Am Gaumen folgt ein längerer Abgang mit frischer Minze, Marzipan, Gewürzen und dunkler Schokolade.
Die Fakten:
Herkunft – Schottland (Orkneys)
Abfüller – Highland Park
Reifungszeit – 17 Jahre
Fässer – Ex-Bourbon
Alkohol – 52,9%
Preis – ca. 250 EUR (Tagespreis prüfen*)
Ebenfalls verkostet:
- Highland Park 18 Jahre Single Malt Whisky
- Highland Park Leif Eriksson
- Highland Park The Light 17 Jahre
- Highland Park 12 Jahre
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Highland Park The Dark machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
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