Corner Creek Reserve Bourbon
Die Corner Creek Distilling Company wurde 1998 von Ted Kraut, einem Markenspezialisten und Vertriebsleiter, und Eliot Levin, dem ehemaligen Eigentümer des Southern Beverage Journal, gegründet. Sie begannen mit einer zweigleisigen Strategie: Sie ließen Bourbon von Willet in Bardstown nach ihren Spezifikationen destillieren und kauften erstklassige, alte Destillate, die sich noch im Fass befanden. Dies ermöglichte es ihnen, Qualität und Geschmack zu kontrollieren. Das Geschäft lief gut und das Unternehmen wurde 2016 von Espiritus übernommen, die wiederum Bacardi zu gehören. Ihre Produktionsstrategie für Einzelprodukte ist jedoch unverändert geblieben, nicht aber die Auftragsbrennerei. Die Spirituosen werden jetzt von Kentucky Artisan Distillers in Crestwood hergestellt.
Der Corner Creek Reserve Bourbon Whisky ist in vielerlei Hinsicht einzigartig. Zunächst besteht die Maische aus Weizen, Mais und Roggen. Dies ist interessant, da es sich um einen Bourbon handelt, der keine Gerste enthält. Dieser wird in den meisten Bourbon- und Roggen-Whiskyes verwendet, um die Fermentation zu beschleunigen. Dies hat den Effekt, dass die Toffee-Noten am Gaumen angehoben werden. Die zweite Besonderheit ist, dass es in einer Flasche geliefert wird, die normalerweise für Wein verwendet wird. Aber der Kern dieses Bourbonen ist Tradition. Es handelt sich um eine Mischung aus Bourbons, die mindestens vier Jahre alt sind, und einem hohen Anteil von Bourbons, die acht Jahre alt sind.
Geschmacksnoten für diesen Bourbon
Farbe: Heller Bernstein
Aroma: Die Aromen sind sofort nach dem Eingießen da, mit Noten von Obst, Gras, Karamellcreme und Minze.
Geschmack: Der Gaumen ist interessant mit Pfirsichen, Toffee, Muskatnuss und im Hintergrund Eiche.
Abgang: Der Abgang ist angenehm und leicht trocken.
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Ebenfalls verkostet: Willet Pot Still Reserve
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