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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Glendalough 13 Jahre Mizunara Finish

Irland Gepostet von MartinPosted on 03/10/2019 17:31
Eine Flasche Glendalough 13 Jahre Mizunara Finish, im Hintergrund eine japanische Eiche

Glendalough 13 Jahre Mizunara Finish

Glendalough wurde von „fünf Freunden aus Wicklow und Dublin“ gegründet. Sie begannen ihre Reise damit, Poitín herzustellen – ein traditionelles irisches Destillat, das in sehr kleinen Pot Stills hergestellt wird (eine Art Irish Moonshiner). Von dort aus war es ein kurzer und einfacher Schritt in eine Vielzahl von Irish Whiskeys und Gins mit heimischen Kräutern. Alles wird von Hand mit einem guten Maß an Liebe gemacht.

Viele Leute „behaupten“, Dinge neu und einzigartig zu machen, aber die Wahrheit ist, dass es viele Vergleichbare gibt. Aber der Glendalough 13 Jahre Mizunara Finish bringt ein neues Aroma, das verdammt lecker ist. Es ist allgemein bekannt, dass die in Japan beheimatete Mizunara-Eiche schwer zu verarbeiten ist, Spirituosen jedoch einen außergewöhnlich guten Geschmack verleiht. Das Problem ist, dass die Langzeitreifung in Fässern aus diesem seltenen Holz aus vielen Gründen, die sich mit Zellstruktur und Zellulosefaserbindung befassen, sehr schwierig und SEHR teuer ist. Die Jungs von Glendalough reiften ihren irischen Whiskey dreizehn Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern und veredelten ihn dann in jungfräulichen Mizunara-Puncheons.

Geschmacksnoten für diesen Whiskey

Farbe: Mittlerer Bernstein

Aroma: In der Nase finden sich Noten von Aprikosen, Haferflocken und frisch geschnittenem Holz.

Geschmack: Die Aromen sind fruchtbetont mit Noten von Mango, Zeder, dunkler Schokolade, Backgewürzen und Espresso.

Abgang: Der Abgang ist mittel bis lang mit Kakao mit einer leichten Schärfe.

Ebenfalls verkostet: Glendalough Poitin 40

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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Corner Creek Reserve Bourbon

USA Gepostet von MartinPosted on 03/10/2019 16:24
Corner Creek Reserve Bourbon

Corner Creek Reserve Bourbon

Die Corner Creek Distilling Company wurde 1998 von Ted Kraut, einem Markenspezialisten und Vertriebsleiter, und Eliot Levin, dem ehemaligen Eigentümer des Southern Beverage Journal, gegründet. Sie begannen mit einer zweigleisigen Strategie: Sie ließen Bourbon von Willet in Bardstown nach ihren Spezifikationen destillieren und kauften erstklassige, alte Destillate, die sich noch im Fass befanden. Dies ermöglichte es ihnen, Qualität und Geschmack zu kontrollieren. Das Geschäft lief gut und das Unternehmen wurde 2016 von Espiritus übernommen, die wiederum Bacardi zu gehören. Ihre Produktionsstrategie für Einzelprodukte ist jedoch unverändert geblieben, nicht aber die Auftragsbrennerei. Die Spirituosen werden jetzt von Kentucky Artisan Distillers in Crestwood hergestellt.

Der Corner Creek Reserve Bourbon Whisky ist in vielerlei Hinsicht einzigartig. Zunächst besteht die Maische aus Weizen, Mais und Roggen. Dies ist interessant, da es sich um einen Bourbon handelt, der keine Gerste enthält. Dieser wird in den meisten Bourbon- und Roggen-Whiskyes verwendet, um die Fermentation zu beschleunigen. Dies hat den Effekt, dass die Toffee-Noten am Gaumen angehoben werden. Die zweite Besonderheit ist, dass es in einer Flasche geliefert wird, die normalerweise für Wein verwendet wird. Aber der Kern dieses Bourbonen ist Tradition. Es handelt sich um eine Mischung aus Bourbons, die mindestens vier Jahre alt sind, und einem hohen Anteil von Bourbons, die acht Jahre alt sind.

Geschmacksnoten für diesen Bourbon

Farbe: Heller Bernstein

Aroma: Die Aromen sind sofort nach dem Eingießen da, mit Noten von Obst, Gras, Karamellcreme und Minze.

Geschmack: Der Gaumen ist interessant mit Pfirsichen, Toffee, Muskatnuss und im Hintergrund Eiche.

Abgang: Der Abgang ist angenehm und leicht trocken.

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Ebenfalls verkostet: Willet Pot Still Reserve

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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