Ballechin 10 Jahre – Der rauchige Highland Single Malt von Edradour

Ein intensives Geschmackserlebnis für Liebhaber torfiger Whiskys

Die Brennerei Edradour: Handwerkskunst in den Highlands

Edradour, malerisch an den Ausläufern des Cairngorm-Gebirges in den schottischen Highlands gelegen, zählt zu den kleinsten und traditionsreichsten Brennereien Schottlands. Seit 2002 ist sie im Besitz des unabhängigen Abfüllers Signatory, dessen Gründer Andrew Symington als absolute Koryphäe der schottischen Whiskywelt gilt. Unter seiner Leitung hat Edradour eine beeindruckende Vielfalt an Abfüllungen hervorgebracht. Die besonders torfigen Varianten tragen den Namen „Ballechin“ – eine Hommage an eine 1927 geschlossene Farmbrennerei in Perthshire.

Brennereicharakter und Stil

Der Charakter von Edradour-Whiskys ist geprägt von würzigen Noten, leichter Minze und einer cremigen Textur. Mit dem Ballechin 10 Jahre zeigt die Brennerei, dass rauchige Whiskys nicht ausschließlich von der Insel Islay stammen müssen. Seit 2003 produziert Edradour stark getorfte Whiskys, die sich durch ihre Fülle, Öligkeit und ausgeprägte Toffee- sowie Karamellnoten auszeichnen. Die intensive, malzige Rauchnote ist dabei das Markenzeichen der Ballechin-Reihe.

Fassreifung und Herstellung

Für den Ballechin 10 Jahre wird das Malz mit mindestens 50 ppm (phenol parts per million) getorft – ein Wert, der mit den bekanntesten Islay-Whiskys wie Laphroaig oder Ardbeg vergleichbar ist. Im Gegensatz zu den maritimen Rauchnoten der Islay-Whiskys bleibt der Highland-Torf eher erdig und aromatisch. Die Reifung erfolgt in einer Kombination aus amerikanischer und europäischer Eiche: Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässer verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe, kräftige Fruchtnoten und eine angenehme Vanillesüße.

Die Abfüllung des Ballechin 10 Jahre erfolgt ohne Kühlfiltrierung oder Farbstoffe und mit einer kräftigen Alkoholstärke von 46 % vol. Das Ergebnis ist ein authentischer, komplexer Single Malt, der sich besonders an Fans rauchiger Whiskys richtet, die neue Facetten außerhalb von Islay entdecken möchten.

Auszeichnungen

2018 wurde der Ballechin 10 Jahre von Serge Valentin zum „Whisky des Monats November“ gekürt – ein Beweis für die außergewöhnliche Qualität und den einzigartigen Charakter dieser Abfüllung.

Verkostungsnotizen

• Aroma: Süßer Torfrauch dominiert zunächst, begleitet von üppigen Toffee- und Vanillenoten sowie Kräutern. Reife Früchte und eine elegante Eichennote runden das Bouquet ab.
• Geschmack: Ölig und süß am Gaumen. Der wuchtige Torfrauch harmoniert wunderbar mit fruchtigen Noten, Karamell und einem Hauch von Zimt.
• Abgang: Der Whisky verabschiedet sich mit einem mittellangen, süßen Ausklang, der zum erneuten Probieren einlädt.

Fazit

Der Ballechin 10 Jahre ist ein vollmundiger, charakterstarker Highland Single Malt, der mit seiner intensiven Rauchigkeit, den vielfältigen Fassnoten und der handwerklichen Herstellung überzeugt. Er eignet sich ideal für Genießer, die den klassischen Islay-Stil schätzen, aber auch offen für neue, spannende Interpretationen sind. Ein Whisky, der lange Freude bereitet und sich bestens für ausgedehnte Genussmomente eignet.

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