Ballechin 2007/2018 11 Jahre SFTC Oloroso Sherry Cask No. 17
Edradour, in den Highlands gelegen, ist eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Sie stellen ihren Whisky auch heute noch auf bewährte und handwerkliche Weise her.
Die Brennerei gehört seit 2002 dem unabhängigen Abfüller Signatory, dessen Gründer Andre Symington einer der Koryphäen der schottischen Whiskywelt ist. Seit er das sagen hat gibt es eine ganze Auswahl von verschiedenen Abfüllungen. Die torfigen tragen den Namen Ballechin.
Brennereicharakter: Würzig, leichte Minze, cremig.
Der Ballechin 2007/2018 11 Jahre SFTC Oloroso Sherry Single Cask No. 17 kommt mit starken 60,4% vol. daher. Er reifte 11 Jahre ausschließlich im Olorosso Sherry Fass. Dieser stark rauchige Whisky ist nicht kühlgefiltert und kommt ohne Farbstoffe in die Flasche. Dieser Ballechin 2007/2018 ist auf nur 874 Flaschen limitiert.
Geschmacksnoten für den Ballechin 2007/2018 11 Jahre SFTC Oloroso Sherry Cask No. 17
Aroma: Erst rauchiges Holz, dunkle Schokolade, Zimt und Nelken, dann Sherry-Noten mit Pflaumen und Rosinen.
Geschmack: Er hat ein schönes, öliges Mundgefühl, das mit geröstetem Malz, Schattenmorellen und Rosinen daherkommt. Dazu gesellt sich eine erdige Rauchnote und etwas Pfeffer.
Abgang: Ein langer Abgang mit Noten von herbem Kakao und süßen Früchten, der Rauch wird immer weniger.
Ebenfalls verkostet: Ballechin 10 Jahre
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
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