Kilchoman Loch Gorm – Einzigartiger Islay Single Malt
Handwerk, Tradition und Geschmack aus der Kilchoman Distillery
Die Kilchoman Distillery: Eine Rückkehr zu den Wurzeln
Die Kilchoman Distillery ist ein bemerkenswertes Beispiel für Innovation und Traditionsbewusstsein auf der schottischen Insel Islay. Gegründet im Jahr 2005 von Anthony Wills, der zuvor acht Jahre lang eine unabhängige Einzelfass-Abfüllfirma leitete, ist Kilchoman die erste neue Brennerei auf Islay seit über 125 Jahren. Ihr Gründer verfolgt die Vision, eine echte Farm-Brennerei zu schaffen, in der alle Produktionsschritte – vom Anbau der Gerste bis zur Abfüllung – unter einem Dach stattfinden.
Besonders hervorzuheben ist, dass Kilchoman eine von nur sechs schottischen Brennereien ist, die traditionelles Bodenmälzen praktiziert. Noch bemerkenswerter: Nur zwei Brennereien in ganz Schottland – darunter Kilchoman – führen sämtliche Produktionsschritte, also Mälzen, Destillieren, Reifen und Abfüllen, direkt vor Ort durch. Etwa 30 % der verwendeten Gerste werden auf der eigenen Farm angebaut, was dem Whisky einen unverwechselbaren Charakter und eine enge Verbindung zur Region verleiht.
Kilchoman Loch Gorm: Jährlich limitierte Auflage
Der Kilchoman Loch Gorm ist ein Single Malt Scotch Whisky, der jedes Jahr in limitierter Auflage erscheint. Für jede Edition sucht der Master Blender persönlich in den Lagerhäusern der Brennerei eine besondere Auswahl an Sherryfässern aus. Diese Fässer werden miteinander vermählt, um einen einzigartigen, charakterstarken Whisky zu schaffen, der in kleinen Chargen abgefüllt wird.
Der Loch Gorm wird mit 46 % vol. abgefüllt, ganz ohne künstliche Farbstoffe, um seine natürliche Farbe und seinen authentischen Geschmack zu bewahren. Eine Altersangabe fehlt bewusst, da der Whisky aus Fässern unterschiedlichen Alters komponiert wird – das Ergebnis zählt, nicht das Etikett.
Geschmacksprofil des Kilchoman Loch Gorm
- Farbe: Dunkles Mahagoni, das auf die intensive Lagerung in Sherryfässern und die Verwendung ungetrübter, natürlicher Zutaten hinweist.
- Aroma: Komplex und vielschichtig. In der Nase finden sich Noten von Granola, Backgewürzen und saftigen Sultaninen, die über einer Basis aus erdigem Torfrauch schweben. Das Zusammenspiel von süß und rauchig macht das Bouquet besonders einladend.
- Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Loch Gorm gleichzeitig süß und herzhaft. Toffee und Rancio verbinden sich mit fruchtigen Akzenten von Kirschbrand und Orangenschale sowie einer Spur Agavendicksaft. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes und spannendes Geschmackserlebnis.
- Abgang: Der Nachklang ist langanhaltend, vollmundig und geprägt von englischem Toffee sowie herbstlichen Fruchtnoten – ein Genuss, der lange am Gaumen bleibt.
Fazit
Der Kilchoman Loch Gorm ist ein Whisky für Kenner und Liebhaber, die Wert auf handwerkliche Tradition, regionale Verbundenheit und herausragende Qualität legen. Sein einzigartiges Produktionsverfahren und das besondere Geschmacksprofil machen ihn zu einem Highlight unter den Islay Single Malts. Wer einen authentischen, charakterstarken und limitierten Whisky sucht, trifft mit dem Loch Gorm eine exzellente Wahl.
Die Fakten:
- Herkunft – Schottland / Islay
- Stil – Scotch Single Malt
- Destille – Kilchoman
- Reifungszeit – NAS
- Alkohol – 46%
*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)
Ebenfalls verkostet: Kilchoman Sanaig
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Des Weiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.
