Pere Magloire XO Calvados du Pays d’Auge
Pere Magloire ist eine Marke mit einer langen Geschichte. Sie wurde 1821, zu Zeiten Napoleons, gegründet. Bis 1900 war es der meistverkaufte Calvados in Frankreich. Calvados ist ein Apfelbrand, der ausschließlich in der Normandie hergestellt wird. Das „Eau de vie de Cidre“, wie die Franzosen ihn nennen, ist tatsächlich destillierter Apfelwein, der aus speziell gezüchteten Äpfeln hergestellt wird. Nicht jeder Apfel ist gut genug für diesen Brand.
Dieser Calvados stammt aus dem Pays d’Auge, wo die Mehrheit der französischen Cidre-Häuser liegt. Es ist ein limitierter Calvados, da es eine Menge Anforderungen und eine strenge Qualitätskontrolle gibt. Der Brand muss mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift sein und der Apfelwein muss mindestens sechs Wochen lang gären.
Diese Abfüllung ist ein XO, was mit „Hors d’Age“ oder „Napoléon“ identisch ist und bedeutet, dass er mindestens sechs Jahre alt ist. Dieser Pere Magloire ist aber ein bisschen protzig, also haben sie ihn für ein Jahrzehnt gereift. 2012 wurde er bei der San Francisco World Spirits Competition mit Doppelgold ausgezeichnet!
Geschmacksnoten für den Pere Magloire XO Calvados du Pays d’Auge
Farbe: Bernstein.
Aroma: In der Nase reife Vanille mit einem Aroma von reifen Äpfeln und Noten von roten Früchten
Geschmack: Kräftiger Apfelgeschmack mit Noten von Pfeffer und trockenem Gewürz
Abgang: Mittllang mit Citrus-Noten
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Calvados machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
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