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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Auchentoshan 12 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 15/04/2019 17:54

Eine Flasche Auchentoshan 12 Jahre, im Hintergrund Fässer

Auchentoshan 12 Jahre

Alte Aufzeichnungen aus dem Jahr 1800 erwähnen eine (illegale) Duntocher-Brennerei, die möglicherweise ein Vorgänger der legalen Auchentoshan-Brennerei war. Eine Lizenz für die Destillation wurde 1823 erworben. Sie ist eine der wnigen schottische Destillerien, die noch eine echte dritte Destillation einsetzen. Dies sorgt für einen süßeren und zarten Scotch, der einzigartig ist. Die Destillerie befindet sich in der Nähe von Glasgow (daher auch als Malt Whisky in Glasgow bekannt) in Lowlands von Schottland.

Der Auchentoshan 12 Jahre ist dreifach destilliert und reifte über zwölf Jahre. Dieser Lowland Single Malt Scotch hat das verlockende Aroma von gerösteten Mandeln, karamellisiertem Toffee und den typischen weichen, zarten Auchentoshan-Geschmack.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Goldener Honig

Aroma: Blumig, ein Hauch von grünem Apfel, Crème Brûlée, ein Anflug von Zitrusfrüchten und die unverkennbare Nusshaftigkeit, Roggen und die bekannten grüne Noten von Auchentoshan

Geschmack: Pflanzliche, grasige Bitterkeit, weich und süß mit einem Hauch von Mandarine, Limette und Ingwer

Abgang: Leicht trocken, mit einer angenehmen, anhaltenden nussigen Note

Ebenfalls verkostet:

Auchentoshan The Bartender’s Malt
Auchentoshan Blood Oak
Auchentoshan 14 Jahre Cooper’s Reserve

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Aberlour 12 Jahre Double Cask

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 15/04/2019 16:33

Aberlour 12 Jahre Double Cask

Aberlour 12 Jahre Double Cask

Die Gewässer in diesen Teilen der Speyside sind nicht nur für ihre Reinheit, sondern auch für ihre heilenden Kräfte bekannt. Das wußten schon die druidischen Priestern, die zu Zeiten der Kelten dort gelebt haben. Später benutzten sie dasselbe Wasser, um sie ins Christentum zu taufen. Kein Wunder also, dass sie das Beste aus der Natur verwendeten und ein fantastisches Produkt herstellen. Was kann man besseres aus Wasser machen als Whisky!?

Der junge James Fleming, ein Bauernsohn, der lokale Brennereien mit Getreide versorgte, hatte im 19. Jahrhundert den Traum, eine perfekte Destillerie zu bauen. Ein mutiger Modernist, wie er war, ließ er sich nicht von seinen Erwartungen abbringen. Sein Traum vom perfekten Dram lebt bis heute in der Aberlour-Brennerei.

Der Aberlour 12 Jahre Double Cask wird für mindestens 12 Jahre in zwei Arten von Fässern gereift, in Ex-Sherry und Ex-Bourbon und dann vor der Abfüllung für eine kurze Zeit „verheiratet“. Ein schwerer Malt, der sich mit Sherry-Noten, dunklen Früchten und Holzrauch schmückt. Auf jeden Fall einer der besten Speyside Malts.

Geschmacksnoten für den Aberlour 12 Jahre Double Cask

Farbe: Goldener Bernstein

Aroma: Weich und zart, mit Noten von Früchten und Honig

Geschmack: Schokolade, Karamell, Honig mit würzigen Holznoten, die die anderen Aromen begleiten

Abgang: Leicht rauchig mit Sherry-Aromen, die bald verschwunden sind, aber die Süße hält an

Ebenfalls verkostet:

Aberlour 10 Jahre Forrest Reserve

Aberlour Casg Annamh Batch 3 

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Whiskey Union Huxley Rare Genus Whiskey

Blend & Grain Gepostet von MartinPosted on 15/04/2019 16:09
Eine Flasche Whiskey Union Huxley Rare Genus Whiskey, im Hintergrund Whiskeyfässer

Whiskey Union Huxley Rare Genus Whiskey

Whiskey Union proklamieren sich selbst als kreatives Kollektiv von Whisky-Herstellern, Visionären und Hedonisten, die unkonventionelle Blends und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse anstreben.

Huxley ist die dritte und bisher unkonventionellste Abfüllung von Whiskey Union, die anderen beiden sind Smoky Goat* und Boxing Hares*. Es ist ein experimenteller Blended Whisky, der die besten Drams aus der ganzen Welt einbindet. Huxley – benannt nach einem berühmten Evolutionisten – ist wirklich ein großartiger Blend, eine Mischung aus Scotch, kanadischem und amerikanischem Whiskey.

Die bekanntesten und erkennbarsten Merkmale von Scotch Whisky (grasige und zitronige Noten, ein Hauch von Rauch), kanadischem Whisky (kandierte Fruchtaromen, Vanille- und Ingwernoten) und amerikanischem Whiskey (Butterkaramell-Süße und Toast-Gewürz) finden sich in einem Glas wieder.

Es ist ein wirklich interessantes, grenzüberschreitendes Produkt, das für die neue Generation aufgeschlossener und abenteuerlustiger Whisk(e)y-Liebhaber gedacht ist.


Geschmacksnoten für den Whiskey Union Huxley Rare Genus Whiskey

Farbe: Antikes Gold.

Aroma: Butter Toffee, Harz, frisch gesägtes Holz, kandierte Zitrusschalen, Toffee-Apfel, ein Hauch von Rauch, klebrige Cranberry und Apfelgelee.

Geschmack: Reichhaltig mit Karamell, Fudgesüße, ein bisschen Tannin, pfeffriges Gewürz, maritimer Torfrauch, Fruchtigkeit, kandierte Schalen, Apfel und tropischen Früchten

Abgang: Glatt, Vanillepudding, Ingwer-Sirup, Muskatnuss und ein Hauch Banane

Ebenfalls verkostet: Whisky Union Smoky Goat

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