Bunnahabhain Toiteach

Bunnahabhain Toiteach

Die Bunnahabhain Distillery wurde 1881 von den Greenlees
Brothers auf der Insel Islay gebaut. “Bunnahabhain” heißt übersetzt
“Flussmündung”, und das macht Sinn. Die Anlage befindet sich nur
wenige Schritte von der Stelle entfernt, an der der kleine Margadale River in
den Sound of Islay mündet. Während die meisten Destillerien ihre Historie bis
in das kleinste historische Detail beschreiben, spricht Bunnahabhain nicht viel
über die Vergangenheit. Im Laufe der Jahre gingen jedoch Produktionsniveau und
Qualität zurück. Das änderte sich, als die Distell Group die Brennerei kaufte
und die Abläufe der direkten Kontrolle des Masterdistillers Ian MacMillan
unterstellte. Unter der Anleitung von Ian hat sich Bunnahabbain in ein
qualitätsorientiertes Unternehmen verwandelt, in dem Single Malt Whisky-Übel
wie Kühl-Filterung und künstliche Farbgebung tabu sind.

Bunnahabhain ist in erster Linie ein Islay-Single-Malt, und
das bedeutet Rauch. Das Wort “toiteach” bedeutet auf Gälisch
eigentlich “Rauch”. Aber Bunnahabhain ist in der Regel milder als
seine aggressiveren Islay-Nachbarn, also lass Dich nicht von dem Namen
abschrecken. Dieser Dram hat immer noch den sanften, fruchtigen Charakter, für
den er bekannt ist, aber mit einem rauchigeren Biss als seine Schwestern.

Geschmacksnoten für
den Bunnahabhain Toiteach

Farbe:
Goldfarben

Aroma: Der
Rauch ist sofort da, aber mit Früchten und Muskatnuss

Geschmack:
Geschroteter schwarzer Pfeffer,
kandierte Pekannüsse mit Zimtpfirsichen und Datteln

Abgang: Lang,
warm und pfeffrig mit süßem Rauch am Ende

Ebenfalls verkostet:
Bunnahabhain Stiùireadair
Bunnahabhain 12 Jahre

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