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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

El Viejito El Prohibido Rum Solera 12 YO

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 15/02/2018 15:35
Eine Flasche El Viejito El Prohibido Rum Solera 12 Jahre, im Hintergrund Häuser in Mexico

El Viejito El Prohibido Rum Solera 12 Jahre

Wie die meisten von uns wissen, ist Cerveza Spanisch für Bier. So begann Cervecera Mexicana 1923 in Tecate, Mexiko, Bier zu brauen – darunter das berühmte „Cerveza Mexicali“. Heute braut und destilliert Cervecera Mexicana (die 63% des mexikanischen Biermarktes kontrollieren) eine große Vielfalt an Bierspezialitäten und interessante Spirituosen. Sie sind ein Tochterunternehmen von Grupo Modelo / Anheuser-Busch InBev.

El Prohibido bedeutet „das Verbotene“ und verweist auf die Tage der Destillerie, in der während der Prohibitionszeit „Erwachsenen Getränke“ auf der anderen Seite der Grenze hergestellt wurden.

El Prohibido Rum Solera 12 Jahre beginnt als klassischer Zuckerrohr-Rum. Aber es ist der makellose und vorbildliche Reifungsprozess, der diesen Rum auszeichnet. Sie reifen diesen Rum nach der Solera-Methode für volle 12 Jahre in Fässern, die früher Rosinenwein enthielten. Es wirkt magisch und verwandelt den Rum in einen likörartigen Geist, der eher nach einem starken, süßen Cognac mit einem dunklen, granatroten Farbton schmeckt.

Geschmacksnoten für den El Viejito El Prohibido Rum Solera 12 YO

Farbe: Dunkler Granatapfel
Aroma: Frisch gebackenes Nussbrot, Vanilleeis und Pflaumen
Geschmack: Voll und reich mit Schokolade, Kaffee, braunem Zucker, Muskat und Leder
Abgang: Warmer süßer Espresso

Weitere Rums

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Rum machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Bumbu The Original

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 15/02/2018 15:12
Eine Flasche Flasche Bumbu The Original, im Hintergrund ein Strand in der Karibik

Bumbu The Original

Willkommen in Barbados. Das karibische Paradies, das für Meer, Sonne und Sand bekannt ist, beherbergt auch einen anderen Schatz – Rum. Barbados gilt weithin als Geburtsort dieses köstlichen goldenen Nektars. Barbados begann im 17. Jahrhundert Rum zu produzieren und ist immer noch der richtige Ort, wenn man das Beste aus der Rum-Welt probieren möchte.  Bei der Bumbu Rum Company sind sie stolz darauf, ihre Produkte so authentisch und traditionell wie möglich herzustellen. Ihr Rum basiert auf dem Originalrezept, das von Seefahrern aus Westindien im 17. Jahrhunderts kreiert wurde. Sie mischten karibische Zutaten in ihren Rum und nannten ihn „Bumbu“. Mit den gleichen natürlichen, einheimischen Gewürzen und ohne künstliche Zusatzstoffe, in kleinen Chargen destilliert und von Hand geblendet, ist ihr Rum eine authentische Wiederbelebung dieses Stückes karibischer Geschichte.

Fast 400 Jahre Erfahrung in der Destillation sind sehr viel und der Bumbu Original Rum ist der Beweis dafür. Nun, die extravagante Flasche mit einem großen X auf der Vorderseite ist wirklich atemberaubend. Aber erst wenn der Korken knallt, kann das echte Abenteuer beginnen.

Der Bumbu The Original Rum wird aus erstklassigem Zuckerrohr hergestellt, das auf den Westindischen Inseln geerntet wurde und bis zu 15 Jahren in Kentucky Bourbon Fässern gereift wird. Er ist ein super geschmeidiger Rum mit Ausgewogenheit und Komplexität. Er repräsentiert alles, was man in einem Premium Rum haben möchte.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Kastanie, Gold

Aroma: Karamell, Vanille, Eiche

Geschmack: Schokolade, Banane, Zimt

Abgang: Glatt, süß und leicht

Die Fakten:

  • Region – Karibik
  • Kategorie – Spiced Rum
  • Alkohol – 35%
  • Distillery – The West Indies Rum Distillery

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Weitere Rums

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Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 15/02/2018 14:42
Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5

Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5

Mauritius birgt viele Schätze. Kilometer von Zuckerrohrfeldern, Vanille, Ananas und Litschis. Bis zum Aussterben im 17. Jahrhundert den Dodovogel. Und Rum.

In der Tat ist Mauritius einer der wenigen Orte in der Welt an dem zwei Arten von Rum, Melasse und Agricole, produziert wird. Bis 2006 war die Produktion von Agricole verboten, da die Insel so stark von ihrer Zucker verarbeitenden Industrie abhängig war. Aber mit der Aufhebung dieses Verbotes expandierte die Produktion und Mauritius etablierte sich als ein globaler Versorger für das flüssige Gold. Der Gold of Mauritius Rum und das Team dahinter, angeführt von Frederic Bestel, zählt zu dem besten auf der Insel.

Der Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 wird in der berühmten Solera-Technik gereift. Für die Produktion wurden drei hochwertige Rums der Insel im Alter von 1, 4 und 5 Jahren sorgfältig ausgewählt und ausgewogen aufeinander abgestimmt. Die Verbindung von alt und neu bietet ein äußerst sanftes und ausgewogenes Endergebnis, voller Charakter und Integrität. Nach der Hochzeit wird der Rum für weitere 6 bis 8 Monate in Portweinfässern gelagert.

Trotz seines relativ jungen Alters weist dieser Rum erstaunliche Komplexität auf. Fünf Jahre sind in einem so heißen, tropischen Klima ziemlich viel. Man kann nicht leugnen, dass die Bedingungen auf der Insel im Indischen Ozean für den Anbau von Zuckerrohr und die Reifung von Rum optimal sind. Der Rum repräsentiert Mauritius in seiner ganzen Pracht. Dieser Rum hat 2016 den World-Spirits-Award gewonnen.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Mahagoni

Aroma: Zimt, Kaffee, kandierte Früchte

Geschmack: Schokolade, Vanille, Karamell

Abgang: Weich, süß und elegant

Diesen Rum bei Amazon bestellen*

Ebenfalls verkostet: Gold of Mauritius Dark Rum

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