Dalmore Cigar Malt
Alexander Matheson, ein Händler der sein Vermögen mit illegalen Opiumimporten aus Fernost machte, gründete 1839 die Dalmore Distillerie. Sie liegt am nördlichen Ufer des Firth of Cromarty, tief im schottischen Hochland. Dalmore wechselten im Laufe der Jahre mehrmals den Besitzer, wobei der Clan Mackenzie die längste Kontrolle hatte. Dem Clan Mackenzie ist auch Dalmors Zwölfender-Hirsch auf allen Dalmore-Flaschen zu verdanken. Die Geschichte des Hirsches geht auf das Jahr 1263 zurück, als der Clanchef der Mackenzies den schottischen König Alexander den Dritten heldenhaft, mit einem einzigen Pfeil, vor dem Angriff eines Hirsches rettete. Die Destillerie rühmt sich, einen der teuersten Whiskys der Welt zu produzieren und als erste Malt Whisky exportiert zu haben.
Was macht Dalmore so besonders? Sie liegt in den Northern Highlands, auf halbem Weg zwischen Inverness und Tain. Sicher, da ist das Quellwasser und der Single-Malt. Alle Whiskys von Dalmore reifen zu Beginn in Ex-Bourbon-Fässern. Solide Arbeit, aber das machen andere Destillen auch. Was sie auszeichnet, ist die Verarbeitung.
Dalmore weiß, wann sie einen Fehler gemacht haben. Der Dalmore Cigar Malt Reserve war jahrelang eine ihrer beliebtesten Sonderabfüllungen. Aber irgendwann entschied ein Marketing-Mitarbeiter, dass der Begriff „Cigar-Malt“ verwirrend, politisch inkorrekt oder sonst wie falsch war. Also wurde dieses köstliche, Sherry-gefinishte Wunder 2009 eingestellt. Wie man sich vorstellen kann, waren die Fans davon nicht sehr erfreut.
Der Dalmore Cigar Malt Reserve wurde zwei Jahre später wieder aufgelegt. Was aus dem Marketing-Mitarbeiter wurde ist nicht überliefert.
„Cigar Malt“ bedeutet NICHT, dass man eine Zigarre rauchen muss. Es bedeutet, dass er wirklich gut zu einer Zigarre passt. Und das tut er sehr gut. Für diejenigen von uns, die nicht an diesem besonderen Laster teilnehmen, ist alles, was man wissen muss, dass 70% der Fässer die verwendet werden um diesen Whisky mehr als zwölf Jahre zu reifen, Matusal Gonzalez Byass Sherry-Fässer sind … UND dann wird er in Premier Cru Cabernet Sauvignon Weinbarriques gefinisht.
Dalmore Cigar Malt + Balmoral Royal
Selection Maduro Corona
Der Dalmore und die Balmoral Royal Selection Maduro passen himmlisch zusammen. Der vollmundige Dram lässt sich hervorragend mit der vollmundigen Zigarre kombinieren. Die Zitronen- und kandierte Orangenschale des Dalmore, beruhigt die würzigen und erdigen Aromen der Balmoral. Der niedrigere Alkoholgehalt des Whiskys zusammen mit derKaramell-Note erhöht die Süße der Zigarre, die sonst etwas gedämpft ist.
Geschmacksnoten für diesen Whisky
Farbe: Dunkle Bronze
Aroma: Kekse mit dunkler Schokolade und Toffee
Geschmack: Toffee, Karamell und Sultaninen
Abgang: Medium mit Orangenschale und Gewürznelke
Ebenfalls verkostet:
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
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