Aberlour 15 Jahre Select Cask Reserve
Das Wasser in diesen Teilen der Speyside ist nicht nur für ihre Reinheit bekannt, sondern auch für seine heilenden Kräfte. Wie bereits von den Druidenpriestern berichtet wurden, die dort in Zeiten der Kelten lebten. Später benutzten sie dasselbe Wasser um sie zum Christentum zu taufen. Es ist also kein Wunder, dass sie das Beste der Natur verwendet wird um ein fantastisches Produkt zu produzieren. Was kann man besseres aus Wasser machen als Scotch Whisky?
Getreu diesem Vermächtnis hatte der junge James Fleming, ein Bauernsohn der den lokalen Destillerien Getreide lieferte, im 19. Jahrhundert den Traum eine perfekte Destillerie zu bauen. Ein gewagter Modernist wie er war, ließ er sich nicht von seinen Plänen abbringen. Und sein Traum vom perfekten Dram lebt bis heute in der Destillerie Aberlour.
Das Aberlour-Etikett behaupten stolz, dass sie im Jahr 1879 gegründet wurden. Aber eine Destillerie mit demselben Namen befindet sich seit 1826 dort. Die offizielle „Firmen-Geschichte“ reicht bis auf die Druiden zurück. Aber wir überspringen die Geschichte der Brennerei des 18. Jahrhunderts und starten in den 1900er Jahren, fügen Sie ein paar Geheimnisse hinzu und verschweigen einen unschönen Rechtsstreit.
Der „normale“ Aberlour 15 Jahre Whisky ist relativ leicht zu finden … aber es ist nicht der normale, worüber wir hier reden. Alle Aberlour sind wirklich gut. Sie sind in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Sherry-Fässern gereift und haben alle den Speyside Charakter den man erwartet. Aber beim Aberlour 15 Jahre Select Cask Reserve gibt es einen Unterschied und gleichzeitig eine Lektion in Wirtschaftskunde.
Dieser Whisky wurde ursprünglich für den französischen Markt hergestellt, wo sie guten Whisky lieben. Aber sie wollen einen volleren Körper und besseres Mundgefühl. Mit anderen Worten, sie mögen die guten Sachen und sind nicht bereit Kompromisse einzugehen. Zumal es überall eine gute Alternative, den Cognac gibt. So wählt Aberlour jedes Jahr die Besten der 15 jährigen Fässer für den Select-Cask-Reserve, damit sie auf dem französischen Markt erfolgreicher verkaufen können. All das macht den Aberlour 15 Jahre Select Cask Reserve zu genau meiner Art von Dram – der leider schwer zu bekommen ist.
Tastingnotes zu diesem Whisky
Farbe: Bernstein
Aroma: Gewürzkuchen mit Frischkäseglasur
Geschmack: Vollmundig, Vanille, Karamell und Eiche
Abgang: Glatt mit dezentem Gewürz und einer sanften anhaltenden Süße
Ebenfalls verkostet:
Aberlour Casg Annamh Batch 1
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Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
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