Wild Turkey 101 Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Nachdem ich als letztes den Wild Turkey Rare Breed verkostet habe war ich sehr beeindruckt. Ich habe mir direkt noch eine Flasche gekauft um ihn in meiner Sammlung zu haben. Deswegen bin ich heute sehr auf den nächsten Whiskey aus dieser Destille gespannt.
Wild Turkey ist ein Kentucky-Bourbon-Whisky, der von Austin Nichols Distilling, einer Firma der Campari-Gruppe, destilliert und abgefüllt wird. Die Brennerei befindet sich auf dem Wild Turkey Hill bei Lawrenceburg, Kentucky. Sie wurde von den Brüdern Ripy gebaut. Der Whiskey des Ripy Brüder war so bekannt, dass er im Jahre 1893 dazu gewählt wurde, Kentucky auf der Weltausstellung in Chicago zu vertreten.
Die Brennerei schloss wegen der Prohibition und wurde erst 1933, nachdem das Alkoholverbot abgeschafft und die Brennerei renoviert wurde, wieder in Betrieb genommen. Die 101 kommt von 101 proof (50,5% vol.). Der Whiskey ist eine Mischung aus 6, 7 und 8 jährigen Bourbons der Brennerei. Er kommt mit 109 proof (54,5% vol.) aus dem Fass und wird vor dem Abfüllen nur ein klein wenig verdünnt.
Verkostungsnotizen für Wild Turkey 101 Kentucky Straight Bourbon Whiskey
FARBE: Eine satte bernsteinfarbene Farbe. Es ist ein ziemlich öliger Bourbon.
AROMA: Süß mit dunklen Früchten. Es gibt Noten von kandierte Pflaumen und reifen Kirschen. Die Süße erinnert an Ahornsirup und Karamell. Die Nase verspricht viel Würze und Vanille. So weit, ist es gut.
GESCHMACK: Das ist ein herzhafter Bourbon, süß und würzig, ausgeglichen mit viel Eiche. Gewürz mit einer Schicht Karamell-Toffee. Noten von Kirschen runden Komplexität ab.
ABGANG: Voller Körper, mit einem wunderbar scharfen Ende.
Die Whisky-Bibel* gibt diesem Kentucky-Bourbon 91 Punkte.
Ebenfalls verkostet: Wild Turkey Rare Breed
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