Highland Park 18 Jahre
Der Highland Park 18 Jahre hat über die Jahre viele Preise und Experten wie Jim Murray haben ihn konsequent positiv bewertet. Ich freue mich darauf, ihn zu versuchen.
Er präsentiert sich in der vertrauten Highland Park Flasche mit seiner charakteristischen schwarzen Verpackung mit Altersangabe. Gegründet im Jahre 1798 auf der Insel Orkney, ist Highland Park die nördlichste Whiskybrennerei in Schottland. Orkney ist ein Archipel im Norden Schottlands, nördlich der Küste von Caithness. Highland Park ist also ein Insel Whisky – unterscheidet sich aber deutlich von den Islay Whiskys.
Highland Park ist stark mit Magnus Eunson verbunden. Eunson wird mit der Gründung der Brennerei am Ende des 18. Jahrhunderts in Verbindung gebracht. Seine Schmuggeloperationen basierten auf dem High Park über Kirkwall, wo die Highland Park Distillery jetzt steht. Nachdem ich so viele positive Bewertungen gelesen habe, freute ich mich sehr darauf, ihn zu versuchen. Er wird mit zwar kühlgefiltert, aber ungefärbt mit 43% vol. abgefüllt.
Verkostungsnotizen für diesen Whisky
FARBE: Gold bis Kupferfarbe, eine schöne warme Farbe
AROMA: Anklänge von Eiche, Rauch und Honig. Gefolgt von Früchten und blumige Aromen. Er hat eine sehr komplexe Nase
GESCHMACK: Noten von getrockneten Früchten, Honig und etwas Gewürz. Subtiler Rauch und Torf, schön eingebunden. Im Hintergrund einige Zitrusnoten. Am Gaumen sehr zart
ABGANG: Kurz, die floralen Aromen werden durch Gewürze und am Ende durch Espressonoten abgelöst.
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