Balblair 2003 Vintage Single Malt
John Ross gründete die erste Balblair-Destillerie im Jahre 1790. Nach seinem Tod 1836 ging die Destillerie an seinen Sohn und 1872 wurde die Brennerei an einer anderen Stelle höher auf den Hügeln wieder aufgebaut. Die Balblair-Destillerie liegt in Edderton im nördlichen schottischen Hochland, umgeben von Bergen, aus denen auch die Wasserquelle des Allt Dearg – Balblairs entspringt.
Balblair war gezwungen während des Ersten Weltkriegs zu schließen und wurde erst 1949 wiedereröffnet. 1948 kaufte Robert Cumming die Destille. Cumming betrieb die Brennerei bis zu seinem Ruhestand im Jahr 1970. Er verkaufte sie an Hiram Walker, der eine 3. Brennblase installierte. Durch den Zusammenschluss von H. Walker und Allied Vinters wird Allied Distillers neuer Besitzer. Im Jahr 1996 verkaufte Allied Distillers die Brennerei an seine derzeitigen Besitzer, Inver House Distillers. Old Pulteney, anCnoc und Speyburn Single Malts sowie Hankey Bannister und Catto’s Blended Whisky sind Teil ihres Portfolios.
Die Flasche ist schön und zeichnet sich unter den anderen Standard-Flaschenformen aus. Nach einigen Recherchen ist das Design von dem fast piktischen Stein Clach Biorach inspiriert. Der Whisky wurde 2003 gebrannt und 2015, nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert, mit schönen 46% vol. abgefüllt.
Verkostungsnotizen für den Balblair 2003 Vintage
FARBE: Der Whisky hat eine sehr helle Farbe, Goldgelb und leicht grünlich. Ich bin mir nicht sicher wie ich
diese Farbe nennen soll, aber am ehesten wie goldener grüner Weizen.
AROMA: Noten von frisch geschnittene Blüten, Malz, süße tropische Früchte, Gewürze. Sobald der Whisky etwas geatmet hat, kommen mehr von den süßen Tönen durch.
GESCHMACK: Die Aromen vom Balblair 2003 sind beides, interessant und komplex. Es beginnt mit Eiche und verwandelt sich dann langsam in Richtung Süße mit etwas Kaffee. Danach kommt eine fruchtig süße Note mit Zimt. Mit dem zweiten Schluck bekomme ich viel Eiche, milde Gewürze und Noten von bitterer Zitrusfrucht, sowie kandierte Rosinen. Ein Tropfen Wasser macht den Whisky etwas gefälliger, aber einige der frisch geschnittenen Blüten sowie einige der Zitrusfrüchte verschwinden aus dem Aroma.
ABGANG: Der Balblair 2003 hat einen mittlere Abgang mit Noten von fruchtiger Süße und getrocknetem Holz. Ich habe das erste Glas ohne Wasser verkostet und musste ein zweites Glas nehmen.
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