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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Flor de Caña Centenario 12 Jahre

Rum & Rhum Posted on 26/02/2024 18:47
Eine Flasche Flor de Caña Centenario 12 Jahre, im Hintergrund ein Strand in Nicaragua bei Sonnenuntergang

Flor de Caña Centenario 12 Jahre

Im Jahr 1890 errichtete Francisco Alfredo Pellas am Rande eines aktiven Vulkans eine Zuckerrohrplantage und eine Rumbrennerei. Die Leute machten sich über ihn lustig, bis die jungfräuliche Ladung Rum, der mit reichhaltiger Vulkanerde angereichert war, ihre Lippen erreichte. Dann war „Don“ Francisco an der Reihe zu lachen.

125 Jahre später produziert Flor de Caña Rums zentralamerikanischen Rum höchster Qualität an den Flanken des Vulkans San Cristobal in Chichigalpa, Nicaragua. Das Unternehmen wird von der 5. Generation der Familie Pellas geführt und ihre Marke Flor de Caña (was „Blume des Zuckerrohrs“ bedeutet) hat sich zu einem der bekanntesten Rumsorten der Welt entwickelt. Die Flor de Caña-Linie umfasst acht Rumsorten aus der „Slow-Aged“-Kollektion und drei Ultra-Premium-Rumsorten.

Der Flor de Caña 12 Jahre reift durchschnittlich ein Dutzend Jahre in verkohlten Eichenfässern vor Ort. Es ist diese Art von Rum, der pur oder auf Eis wunderbar schmeckt, dabei aber nicht zu teuer ist, sodass Du ihn in einem Cocktail genießen kannst. Probiere ihn mal mit Orange Curacao und Bitter. Dieses rötlich-bernsteinfarbene Wunderwerk gewann 2016 beim San Francisco World Spirits Competition eine Goldmedaille und ist sicherlich ein Getränk, das Geschichte schreibt.

Geschmacksnoten für den Flor de Caña Centenario 12 Jahre

Farbe: Rötlicher Bernstein.

Aroma: Karamell- und Butterscotch-Düfte in der Nase mit einem Hauch von Eichengewürz und Orangenschale. Etwas Schokolade ist ebenfalls vorhanden

Geschmack: Eichenholz und Holzwürzen mit einer schönen Präsenz von Melassesirup, Karamell und Vanille

Abgang: Sauber und knackig, mit Spuren von Schokolade und Gewürzen und einem erfrischenden Schuss Eichenwürze

Die Fakten:

  • Herkunft – Nicaragua
  • Stil – Dark Rum
  • Destille – Flor de Caña
  • Reifungszeit – 12 Jahre
  • Reifung – amerikanische Weißeichenfässern
  • Alkohol – 40%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Rum machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva

Rum & Rhum Posted on 21/02/2024 16:49
Eine Flasche Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva, im Hintergrund ein Strand in Nicaragua

Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva

Bereits 1875 zog das Oberhaupt der Familie Pellas von Italien nach Nicaragua, um eine Brennerei zu gründen. Im Jahr 1890 kamen die ersten Flaschen Flor de Caña Rum auf den nicaraguanischen Markt und in den folgenden Jahrzehnten auf den Rest des Kontinents. Die an den Hängen des Vulkans San Cristóbal gelegene Brennerei produzierte einen der besten Rumsorten und verfügte in den 1990er Jahren über die größte Reserve an gereiftem Rum der Welt.

Die Flor de Caña Rums tragen den Vulkan im Blut. Der fruchtbare vulkanische Boden bringt reichhaltige Mineralien mit sich und aufgrund des Klimas nehmen die Engel einen angemessenen Anteil an der Reifung des Rums in Weißeichenfässern ein, in denen früher Bourbon gelagert war. Das Ergebnis sind die schöne Bernsteinfarbe und die reichen Aromen.

Dieser besondere Rum reift sieben Jahre lang in 180-Liter-Fässern aus weißer Eiche, die einst Jack Daniels enthielten, und ist ein wunderbarer Rum, der sich hervorragend für Cocktails eignet. Keine Tricks, keine Spielereien, einfach reiner und fantastischer purer Rum.  Der Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva hat seit dem Jahre 2000 sieben Gold-, achtzehn Silber- und acht Bronzemedaillen gewonnen.

Geschmacksnoten für den Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva

Farbe: Mahagoni

Aroma: Karamell-Toffee, Muskatnuss und Vanille in der Nase mit einem Hauch von Rosinen und Orangenschale

Geschmack: Am Gaumen Aromen von bittersüßer Schokolade, Vanille und Zimt mit Walnüssen und Pekannüssen im Hintergrund

Abgang: Knusprige und bittersüße Schokolade mit mittlerem Abgang

Die Fakten:

  • Herkunft – Nicaragua
  • Stil – Rum
  • Destille – Flor de Caña
  • Reifungszeit – 7 Jahre
  • Reifung – amerikanische Weißeichenfässern
  • Alkohol – 40%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Hell or High Water Reserva Rum

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Oliver’s Exquisito 1995 Rum

Rum & Rhum Posted on 02/01/2023 14:43
Eine Flasche Oliver's Exquisito 1995 Rum, im Hintergrund ein Strand auf der Dom. Rep.

Oliver’s Exquisito 1995 Rum

Nach Beendigung seines Militärdienstes im Jahr 1868 ließ sich Juanillo Oliver in der malerischen Stadt Las Placetas auf Kuba nieder, wo seine Familie Zuckerrohr und Tabak anbaute. Seine Draufgänger-Mentalität brachte ihn jedoch dazu, Rum herzustellen, was sich als ziemlich gut herausstellte! Das Anwesen, auf dem er sein Geschäft begann, befand sich in Oliver, Kuba, und mit Juanillos Nachnamen wurde der Name Oliver & Oliver geboren. Das Familienunternehmen ist bekannt für die Herstellung von High-End-Rum und die Perfektionierung des Solera-Rum-Herstellungsprozesses, einem einzigartigen Verfahren, bei dem fraktioniertes Blending verwendet wird. Das bedeutet, dass das fertige Produkt eine Mischung aus verschiedenen Altersstufen ist, wobei das Durchschnittsalter im Laufe der Jahre zunimmt. Es geht darum, einen konsistenten Stil und eine gleichbleibende Qualität des Rums beizubehalten.

Der Oliver’s Exquisito 1995 Rum ist wirklich eine exquisite Abfüllung. Gereift in Fässern aus amerikanischer Eiche nach der Solera-Methode, ermöglicht der einzigartige Alterungsprozess, dass die Mischung verschiedener Alter einen mächtigen Einfluss auf den endgültigen Rum ausübt. Dies verleiht dem Rum seine Viskosität, Qualität und seinen komplexen Geschmack mit begleitenden Noten von Karamell, Nougat und braunem Zucker. Er wird mit 40% vol. abgefüllt und ist ein Muss in der Vitrine jedes anständigen Rumkenners.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Kupfer

Aroma: Eichenfass, geröstete Gewürze, geflammte Orange, Vanille-Karamell, hellroter Fruchtsirup

Geschmack: Karamellisierte Nüsse, Vanille, Kokosnuss, Zuckerrohrsirup, süße Gewürze, Espresso und scharfe Mango

Abgang: Pfeffrig mit Röstnoten

Die Fakten:

  • Herkunft – Dom. Rep.
  • Abfüller – Oliver & Oliver
  • Stil – Rum
  • Alkohol – 40%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Ron Quorhum 15 Jahre

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Bumbu The Original

Rum & Rhum Posted on 15/02/2018 15:12
Eine Flasche Flasche Bumbu The Original, im Hintergrund ein Strand in der Karibik

Bumbu The Original

Willkommen in Barbados. Das karibische Paradies, das für Meer, Sonne und Sand bekannt ist, beherbergt auch einen anderen Schatz – Rum. Barbados gilt weithin als Geburtsort dieses köstlichen goldenen Nektars. Barbados begann im 17. Jahrhundert Rum zu produzieren und ist immer noch der richtige Ort, wenn man das Beste aus der Rum-Welt probieren möchte.  Bei der Bumbu Rum Company sind sie stolz darauf, ihre Produkte so authentisch und traditionell wie möglich herzustellen. Ihr Rum basiert auf dem Originalrezept, das von Seefahrern aus Westindien im 17. Jahrhunderts kreiert wurde. Sie mischten karibische Zutaten in ihren Rum und nannten ihn „Bumbu“. Mit den gleichen natürlichen, einheimischen Gewürzen und ohne künstliche Zusatzstoffe, in kleinen Chargen destilliert und von Hand geblendet, ist ihr Rum eine authentische Wiederbelebung dieses Stückes karibischer Geschichte.

Fast 400 Jahre Erfahrung in der Destillation sind sehr viel und der Bumbu Original Rum ist der Beweis dafür. Nun, die extravagante Flasche mit einem großen X auf der Vorderseite ist wirklich atemberaubend. Aber erst wenn der Korken knallt, kann das echte Abenteuer beginnen.

Der Bumbu The Original Rum wird aus erstklassigem Zuckerrohr hergestellt, das auf den Westindischen Inseln geerntet wurde und bis zu 15 Jahren in Kentucky Bourbon Fässern gereift wird. Er ist ein super geschmeidiger Rum mit Ausgewogenheit und Komplexität. Er repräsentiert alles, was man in einem Premium Rum haben möchte.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Kastanie, Gold

Aroma: Karamell, Vanille, Eiche

Geschmack: Schokolade, Banane, Zimt

Abgang: Glatt, süß und leicht

Die Fakten:

  • Region – Karibik
  • Kategorie – Spiced Rum
  • Alkohol – 35%
  • Distillery – The West Indies Rum Distillery

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Weitere Rums

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