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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Reisetbauer Karotten Brand

Obstbrände Gepostet von MartinPosted on 30/01/2020 13:59
Eine Flasche Reisetbauer Karotten Brand mit Möhren im Hintergrund

Reisetbauer Karotten Brand

Hoch in den Alpen, südlich der Donau, drängen sich kleine Bauernhöfe um den kleinen Weiler Axberg in Österreich. Viele dieser kleinen Familienbetriebe bauen Getreide, Kräuter, Obst und Gemüse an. In der kleinen Stadt Axberg verwendet Reisetbauer  kleine 300-Liter-Potstills, um mit lokalen, hochwertigen, natürlichen Zutaten in eine Vielzahl von, in ganz Europa bekannten, Spirituosen herzustellen.

Seitdem Reisetbauer in Österreich ansässig ist, werden seine Produkte als Schnaps bezeichnet – Obstbrände ohne Fassreifung. Der Unterschied zwischen Schnaps und Eau de Vie ist einfach eine Frage der internationalen Grenzen. Der Reisetbauer Karotten Brand ist vielleicht der berühmteste – und einzigartigste – der Eau de Vie-Spirituosen, die aus dem Reisetbauer-Betrieb stammen. Da Karotten viel weniger süß sind als Trauben, sind fast 23 Kilo frische Karotten nötig, um genug Saft um einen halben Liter Reisetbauer-Karotte herzustellen.

Geschmacksnoten für diesen Brand

Farbe: Klar

Aroma: Fast Tequila ähnlichen Kräuternoten und geröstete Walnüsse.

Geschmack: Weich und sauber am Gaumen mit glasierter Karotte, Hopfen und cremiger Haselnuss.

Abgang: Trocken, mit anhaltender Erdigkeit

Die Fakten:

Herkunft – Österreich
Abfüller – Reisetbauer
Reifungszeit – NAS
Alkohol – 41,5%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Brand machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte
Werbung, da Namensnennung.



Reisetbauer Blue Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 09/09/2019 17:43
Eine Flasche Reisetbauer Blue Gin, im Hintergrund ein altes Holzhaus in Österreich

Reisetbauer Blue Gin

Hans Reisetbauer begann 1994 mit dem Destillieren. Auf seinem Bauernhof in Axberg, Österreich, pflanzte er Obstgärten, aus denen er seinen ersten Brand destillierte. Das Engagement und die Sorgfalt für das Obst, die Destillation und Innovationen von höchster Qualität brachten ihm weltweiten Ruhm und brachten infolgedessen seine Brände in Restaurants, Bars und überall auf der Welt.
 
Auf seiner ständigen Suche nach dem Geschmack entschloss er sich, einen Gin zu kreieren, der seine Vision demonstriert, wie Gin wirklich schmecken sollte. Der Blue Gin Vintage Dry ist ein Kleinserien-Gin, der aus einem der weichsten Gewässer der Gegend und Mulan-Weizen hergestellt wird, der ebenfalls aus der Region stammt. Die erste Charge wurde im Jahr 2006 hergestellt, indem noch 50 verschiedene Botanicals verwendet wurden. Heute werden nach ständigen Verbesserungen „nur“ 27 Pflanzen verwendet (die wichtigste ist immer noch Wacholder aus Mazedonien).

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar
 
Aroma: Der Körper des Wacholders ist sofort präsent, bald entwickeln sich Iriswurzel, Zitrusfrüchte und Anis und bilden zusammen eine perfekte Einheit der Frische.
 
Geschmack: Der Wacholder ist wieder im Vordergrund, während honigsüße Gewürzaromen und alle anderen pflanzlichen Stoffe ihre Anwesenheit markieren.
 
Abgang: Ein langer, anhaltender und frischer Abgang mit etwas Süße und einer Prise Pfeffer

Die Fakten:

Herkunft – Österreich
Abfüller – Originalabfüller
Alkohol – 43%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Reisetbauer Matured Blue Gin 7 Jahre

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Reisetbauer Matured Blue Gin 7 Jahre

Gin Gepostet von MartinPosted on 20/01/2018 14:51
Eine Flasche Reisetbauer Matured Blue Gin 7 Jahre, im Hintergrund ein altes Bauernhaus in Österreich

Reisetbauer Matured Blue Gin 7 Jahre

Der Österreicher Hans Reisetbauer gründete 1994 seine Brennerei. Auf seinem Familienbauernhof in Axberg pflanzte er die ersten Obstgärten, aus denen er sein erstes Eau de Vie machte. Die Hingabe und Sorgfalt für erstklassige Früchte, Destillation und Innovation brachte ihm Ruhm und Bewunderung von Fans und Kritikern auf der ganzen Welt. Das österreichische Tertiär Quellwasser ist von Natur aus weich und somit die richtige Basis für die Herstellung von Spirituosen.

Er ist ständig auf der Suche nach Innovation. Fass gereifter Gin ist nichts völlig Unbekanntes, aber es ist trotzdem eine interessante Kuriosität. In den vergangenen Zeiten war dies hauptsächlich ein Ableger der Notwendigkeit von Transport und Lagerung, während es heutzutage eine    avantgardistische Wahl für einen Brand ist, der normalerweise als frisch und ungereift anerkannt wird. Die große Frage ist – kann sich Gin mit etwas Alterung verbessern? Reisetbauer scheint das zu denken und wir sind uns einig.

Der Reisetbauer Matured Blue Gin 7 Jahre Barrel Reserve ist ein dreifach destilliertes Produkt aus 27 Botanicels. Es wurde 2009 in ein 1000-Liter-Eichenfass gefüllt und nach sieben Jahren bei 51% vol. in strohgelber Farbe abgefüllt. Die Kapazitätsbeschränkung des besagten Fasses bedeutet, dass dies eine limitierte Auflage mit nur 1300 verfügbaren Flaschen ist. Der verlängerte Alterungsprozess erzeugt außergewöhnlich komplexe Ergebnisse. Das Holz mildert die Intensität der Botanicals und hinterlässt Holznoten im Getränk.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Strohgelb

Aroma: Wacholder, Kaffee. Beeren

Geschmack: Eiche, Gewürz, Vanille

Abgang: Glatt, warm und ausdauernd

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Reisetbauer Blue Gin

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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