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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

The Glenlivet Enigma

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 21/06/2022 20:30
Eine Flasche The Glenlivet Enigma 4th Edition, im Hintergrund ein Top-Secrect Stempel

The Glenlivet Enigma

Die Brennerei Glenlivet liegt im Tal des Flusses Livet in der schottischen Speyside. Sie wurde 1824 von George Smith eröffnet, der als erster Mann in Großbritannien eine Lizenz zum Destillieren erhielt – nachdem er jahrelang ein illegales, aber äußerst erfolgreiches Geschäft geführt hatte. Die Brennerei blieb bis in die 1970er Jahre ein Familienunternehmen, bis sie von Seagrams gekauft und 2001 an Pernod Ricard weiterverkauft wurde. Das Blut vom Glenlivet ist das reine Wasser aus Josie’s Well, und sein Geburtsort ist eine der vierzehn Stills unterschiedlicher Größe. Sogar Charles Dickens war überrascht, wie gut der Scotch war, als er im verrauchten London an dem „rare old Glenlivet“ nippte. Der Rest ist Geschichte.

Jetzt, nach drei Mysteriösen Abfüllungen (Alpha, Cipher und Code), veröffentlichte das schottische Kraftpaket eine weitere mysteriösen Abfüllung namens The Glenlivet Enigma. Sie kommt in einer undurchsichtigen schwarzen Flasche ohne Informationen über die Spirituose darin. Master Distiller Alan Winchester beschloss, den Hardcore-Scotch-Fans etwas Herausforderndes – und Köstliches – zu bieten. Bedeutet das Maisaroma, dass es in Fässern gereift wurde, die früher kanadischen Whisky enthielten? Vielleicht ein Hauch von Madeira. Oder ist es Cognac? Ehrlich gesagt würde ich Euch nicht mehr über diesen Whisky erzählen, selbst wenn ich es wüssten. Werde ein schottischer Detektiv und finde es heraus. Slainte! 


Geschmacksnoten für diesen Whisky

Geheim!

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alter – NAS
  • Alkohol – 60,6%
  • Distillery – The Glenlivet

Ebenfalls verkostet:

The Glenlivet 18 Jahre

The Glenlivet 12 Jahre First Fill

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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The Glenlivet Archive 21 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 14/11/2019 21:35
Eine Flasche The Glenlivet Archive 21 Jahre, im Hintergrund alte Bücher

The Glenlivet Archive 21 Jahre

Wenn Du einen Whisky als den „Single Malt, der alles in Gang gesetzt hat“ bezeichnest, könntest Du einen Glenlivet meinen. Glenlivet brennt seit 1824 Whiskys, nur im Zweiten Weltkrieg war die Brennerei einmal geschlossen. Als führender Anbieter von Single Malt in den USA und zweitgrößter weltweit zieht der kultige, geschmeidige Geschmack Whisky-Trinker seit Jahrhunderten an. Glenlivet ist seinem langsamen Destillationsprozess für einen geschmeidigen Scotch-Geschmack treu geblieben und produziert jetzt jedes Jahr fast 6 Millionen Liter Malt Whisky.

Der The Glenlivet Archive 21Jahre ist wirklich ein erstklassiger Malt. Jeder Tropfen dieses 21-Jährigen wurde in handverlesenen amerikanischen und europäischen Fässern von bester Qualität gereift. Wenn Du die edlen Speyside-Aromen magst, dann bist Du bei diesem Scotch genau richtig, der jeden Cent wert ist.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Hausgemachte Kekse, Malz

Geschmack: Eine Komplexität von reichen Gewürzen, Trockenfrüchten, Eichenholz, Sherry, Kräuterblumen und Eichenholz

Abgang: Lang und reich, er scheint nie zu enden

Die Fakten:

Herkunft – Schottland (Speyside)
Abfüller – The Glenlivet
Reifungszeit – 21 Jahre
Fässer – Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässer
Alkohol – 43%

Ebenfalls verkostet:

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The Glenlivet 18 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 13/01/2019 12:15
Eine Flasche The Glenlivet 18 Jahre, im Hintergrund Whiskyfässer

The Glenlivet 18 Jahre

Im Jahr 1824 unternahm George Smith einen gewagten Schritt und erwarb eine Lizenz, um Single Malt Whisky legal herstellen zu dürfen. Unnötig zu sagen, dass die benachbarten Schwarzbrenner nicht allzu glücklich darüber waren, also musste er zu jeder Zeit nicht eine, sondern zwei Pistolen tragen. In der Vergangenheit wurde Glenlivet verwendet, um das „Terroir“ in der Region Speyside zu benennen. Es ist also möglich, Flaschen mit Macallan-Glenlivet, Balvenie-Glenlivet usw. zu finden.

Der The Glenlivet 18 Jahre wird im ‚Livet‘-Distrikt in der Speyside destilliert, zweimal in Kupferkesseln (die Glenlivet-Stills sehen Laternenartig aus, mit langen, schmalen Hälsen, die alle dazu beitragen, einen leichten, wohlschmeckenden Brand zu erzeugen) gebrannt und anschließend in verschiedenen Eichenfässern gereift, wobei es sich um First- und Second-Fill Fässer aus amerikanischer und europäischer Eiche handelt. Europäische Eiche vermittelt würzige Noten und bringt zusätzliche Komplexität, während die amerikanische Eiche tropische Fruchtigkeit verleiht. Während des Mälzens wird kein Torf verwendet, daher bleiben die natürlichen Aromen und Gerüche der Gerste gut erhalten.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Altgold
Aroma: Reiche Fruchtaromen, Rosengarten, süße Eiche, Kiefern, Minzschokolade, Gerstenzucker, Nuss, Honig, Toffee und Kokosnuss
Geschmack: Süßorangen, sanfte Gewürze, Fenchel und Minze, Tanninhaltige Noten, malzige Süße und Nougat
Abgang: Langer, gleichmäßiger Abgang mit würziger Eiche und feuchter Rosinennote

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Glenlivet 12 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 27/02/2018 23:04

Glenlivet 12 Jahre

1824 unternahm George Smith einen mutigen Schritt und beantragte die Lizenz um Single Malt Whisky legal herzustellen zu können. Unnötig zu sagen, dass die benachbarten Schwarzbrenner nicht allzu glücklich darüber waren, so musste er zu seinem Schutz nicht immer nur eine, sondern gleich
zwei Pistolen mit sich tragen.

Der Glenlivet 12 Jahre ist einer der beliebtesten (und meistverkauften) Single Malts der Welt. Er wurde in einer Mischung von Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche gereift. Die Verwendung des mineralreichen Wassers von Josie’s Well gewährleistet das bestmögliche Ergebnis beim Maischen und
Fermentieren, um so das Aromen zu bilden, das diesen Highland Scotch ausmacht.

Geschmacksnoten für den Glenlivet 12 Jahre


Farbe: Helles und lebendiges Gold
Aroma: Fruchtig, süße Vanille, Honig, Ananas, gepresste Äpfel, Zimt, Muskatnuss
Geschmack: Apfel, fruchtig, cremige Zitrusfrucht, Ananas, sehr ausgewogen
Abgang: Lang und köstlich

Ebenfalls verkostet:

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The Glenlivet – Nàdurra First Fill Selection

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 13/11/2017 15:30

The Glenlivet – Nàdurra First Fill Selection

George Smith führte im frühen 19. Jahrhundert eine illegale Destille auf dem Anwesen des Herzogs von Gordon. Der Herzog hat offiziell nichts von der unerlaubten Destille gewusst, ihm wurde aber im Tausch für sein stillschweigen seine persönliche Versorgung gesichert. Als der Duke im Jahre 1823 mithalf, die Gesetzgebung auf den Weg zu bringen, die die Whiskyherstellung in Großbritannien legalisierte,
war George Smith der erste, der eine Lizenz erhielt. Jetzt legal nannte er sein „neues“ Geschäft nach der lokalen Gemeinde-Glenlivet. Heute ist Glenlivet einer der „Big Three“ Single-Malt-Produzenten, die Nummer 1 in den USA und weltweit die Nummer 2. Ihre Whiskys sind offiziell „Speyside“, was bedeutet, dass sie Highland Malts sind die entlang des Flusses Spey produziert werden, das Wasser für den Whisky kommt aus der Quelle Namens „Josies Well“. Glenlivet produziert Whiskys in einer Vielzahl von Altersstufen und Wood-Finishes. Der Whisky der nicht in Flaschen abgefüllt wird gilt als eine unverzichtbare Komponente in einigen der berühmtesten Blends.

Auf Gälisch bedeutet Nadurra „natürlich“. Irgendein Master-Distiller von Glelivet sagte: „Hey, warum machen wir nicht einfach einen schön gereiften, sauberen, reinen Whisky ohne ausgefallene gebrauchte Fässer oder Aromen.“ Wer auch immer dieser Typ war, ich danke ihm dafür.

Die Glenlivet Nàdurra First Fill Selektion stammt von erstmals verwendeten Fässern aus amerikanischer Weisseiche. Diese Technik verwendete Glenlivet bis in die 1900er Jahre. Abgefüllt in Fassstärke enthält dieser Single Malt eine großartige Kombination von Aromen. Dies ist einer der reinsten Glenlivet’s, die es heute gibt!

Verkostungsnotizen für den The Glenlivet Nàdurra First Fill Selection

Farbe: Blassgold
Aroma: Voll von cremiger Vanille und süßen Birnen
Geschmack: Eine wahre Tropenkönigin, von der reifen Banane bis zur Ananas
Abgang: Mittleres und erfrischendes Finish

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The Glenlivet Nadurra 16 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 07/08/2017 16:18

The Glenlivet Nadurra 16 Jahre

George Smith führte eine illegale Brennerei die noch auf dem Nachlass des Herzogs von Gordon in den frühen 1800’s basierte. Der Herzog duldete den illegalen Betrieb im Austausch für seine persönliche Versorgung. Als der Herzog im Jahre 19823 half die Gesetzgebung zu unterstützen, die die Whisky-Destillation in Großbritannien legal machte. War George Smith der erste, der eine Lizenz erteilt bekam. Jetzt legal nannte er sein „neues“ Geschäft nach der örtlichen Pfarrei Glenlivet. Heute ist Glenlivet einer der „Big Three“ Single Malt Produzenten, der in den USA Nummer 2 und weltweit Nummer 1 ist. Ihre Whiskys sind offiziell „Speysider“, was bedeutet, dass die Highland Malts an dem Fluss Spey produziert werden. Das Wasser für den Whisky kommt von der berühmten „Josie’s Well“. Glenlivet produziert Whiskys in einer Vielzahl von Altersstufen und mit verschiedenen Finishes. Der Teil der nicht als Single Malt abgefüllt wird gilt als eine unentbehrliche Komponente in einigen der berühmtesten Blends.

Im Gälischen bedeutet Nadurra „natürlich. Ein Distiller bei Glenlivet sagte: „Hey, warum machen wir nicht einfach einen hübschen, sauberen, reinen Whisky ohne Finish und ohne Aromen aus gebrauchten Fässern“

Der Glenlivet Nadurra ist ein klassischer Single-Malt, in kleinen Chargen produziert, 16 Jahre in First-Fill American Oak Fässern gereift und in Fass Stärke abgefüllt. Wo sind das Double-Cask und der spezielle Marketing-Spin auf diesem? Es gibt keinen und wenn du feinen Single-Malt-Scotch liebst, hast du auf etwas gewartet das genau so schmeckt. Das ist es, gieß Dir einen Dram ein und lass Dich überraschen. Du bist Dir nicht sicher ob Du bereit bist für die 56.1% vol dieser Fassstärke? Ein Tropfen Wasser öffnet den Dram und bringt Birnen- und Himbeer-Noten hervor.

Verkostungsnotizen für den The Glenlivet Nadurra 16 Jahre

Farbe: Helles Gold

Aroma: Vanille und cremige Birne, aber die Fässstärke in Höhe 56.1% vol bringt auch ein leichtes Stechen in der Nase mit sich.

Geschmack: Vanille und gebackene Birnen und Zimtgewürz

Abgang: Sauber, erfrischend und … natürlich

Ebenfalls verkostet:

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Glenlivet French Oak 15 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 14/03/2017 16:19
Eine Flasche Glenlivet French Oak 15 Jahre, im Hintergrund ein Fasslager von Glenlivet

Glenlivet French Oak 15 Jahre

Ich habe meine „Whisky-Karriere“, wie so viele andere auch, mit Blended Malts begonnen. Bis mir ein Freund einen Glenlivet eingeschenkt hat, der hat mich dann doch sehr überrascht. Diese glatten, komplexen Aromen haben mich quasi aus den Socke gehauen. Ich mag den Glenlivet noch heute sehr. Die Glenlivet-Destillerie liegt in der Speyside, genauer in Moray, Schottland. Die Brennerei bezieht Wasser aus Josies Brunnen und anderen Quellen, die nicht weit von der Brennerei entfernt sind.

George Smith war der erste Brenner, der Whiskey in der Region Speyside legal destillierte. Er machte den mutigen Schritt, eine Lizenz nach dem Verbrauchsteuergesetz von 1823 zu beantragen, sehr zum Unmut seiner Nachbarn. Er gründete „The Glenlivet“ auf einer Farmbrennerei namens Upper Drummin im Jahre 1824. Glenlivet wurde so gleichbedeutend mit Qualität, dass immer mehr Brennereien diesen Namen trugen.

Um die Marke zu schützen, beantragte George Smiths Sohn John Gordon Smith die alleinigen Rechte an dem Namen. 1884 wurde dies gewährt. Die Brennerei gehört Chivas Brothers, selbst eine Tochtergesellschaft von Pernod Ricard. Der Glenlivet ist der weltweit am zweitbesten verkaufte Single-Malt und gehört zu den Top-Anbietern in den USA.

Der Glenlivet French Oak 15yo wird in Ex-Bourbon Fässer gereift und bekommt ein Finish in frischen französischen Limousin Eichenfässern. Trotz diesem Finish wird der Whisky gefärbt. Er wird mit 40% vol. abgefüllt.

Verkostungsnotizen für diesen Whisky

FARBE: Der Dram hat eine helle goldene Weizenfarbe.

Nase: In der Nase florale, etwas grasige Noten, nach einem Moment kommt die Eiche stark durch.

GESCHMACK: Erst relativ fruchtig mit leichter Süße, gefolgt von würziger Eiche und etwas Nuss

FINISH: Mittlere Länge und wärmend.

Ein schöner fruchtiger Dram, besonders jetzt Frühling.

Ebenfalls verkostet:

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