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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Jack Daniel’s Sinatra Select

USA Posted on 24/12/2017 13:14

Eine Flasche Jack Daniels Sinatra Select, im Hintergrund Frank Sinatra

Jack Daniel´s Sinatra Select

Jack Daniels, der größte Produzent von American Whiskey in der Welt, mit Sitz in Lynchburg, Tennessee, im Moore County ist seit 1956 im Besitz von Brown-Forman. Interessanterweise ist das Moore County „trocken“, was bedeutet, dass der Verkauf von Alkohol strengstens verboten ist, so dass die Arbeiter die diesen Whiskey herstellen ihn nicht ihrer Heimatstadt kaufen können. Das scheint schrecklich grausam zu sein… als verbiete man einem Bäcker, Kekse zu essen oder besteht darauf, dass ein Schuster keine Schuhe trägt.

Jack Daniels stellt Tennessee Whiskey her, der sich sowohl in der Filterung als auch in der Lagerung vom Kentucky Straight Bourbon unterscheidet. Frank Sinatra hat Jack Daniels zu dem gemacht, was es heute ist. Es waren die 1940er Jahre und Frank suchte nach einem Männergetränk. Sein enger Freund, Jackie Gleason, brachte ihm einen Jack Daniels on the Rocks und der Rest ist Geschichte. Von da an hatte Frankie jeden Abend ein Glas auf der Bühne… die beste Produktplatzierung in der Geschichte. Du willst trinken wie „Ol Blue Eyes… oder wie „der“ Mann? Millionen von Jungs haben genau das gemacht.

Jack Daniels hat alle Register gezogen bei dieser passenden Hommage an ihren charakteristischen Tennessee Whiskey: spezielle Flasche, spezielle Schachtel und Input von der Sinatra-Familie. Sogar die Fässer sind speziell, mit einzigartig tiefen Innenrillen, um den Brand in Kontakt mit mehr Holz zu bringen und diesen Unterschied schmeckt man.

Der Jack Daniel´s Sinatra Select wird mit 90 Proof, aus den besten Fässern abgefüllt, das sind 45% vol. Dieser Tennessee Whiskey ist reich, glatt und süß mit einem blumigen Vanille-Finish, eine einzigartige Erfahrung, die des legendären Namensgebers würdig ist.

Geschmacksnoten für den Jack Daniel´s Sinatra Select

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Blumenhonig und Eiche

Geschmack: Warmes Butterscotch mit einem reichen Mundgefühl

Abgang: Schöne Vanillenote

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Ebenfalls verkostet: Jack Daniel´s Old No. 7

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier, sofern noch vorhanden, ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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Jack Daniel´s Old No. 7

USA Posted on 20/04/2017 11:31

Eine Flasche Jack Daniel´s Old No. 7, im Hintergrund ein Whiskey-Warehouse

Jack Daniel´s Old No 7

Der heutige Whiskey ist eine Ikone – Jack Daniel´s Old No. 7. Liebe ihn oder hasse ihn, du wirst ihn auf der ganzen Welt finden! Das genaue Datum von Jasper Newton ‚Jack‘ Daniels Geburt ist unbekannt, aber er war walisischer und schottischer Abstammung. Er gründete Jack Daniel´s um 1866. Sie ist eine der ältesten registrierten Destillerien in den USA. Zu seinen Lebzeiten wuchs die Marke schnell und Tennessee wurde ein wichtiger Akteur in der amerikanischen Destillationsindustrie. Jack war ein bekennender Junggeselle und hinterließ die Destillerie an seinen Neffen Lem Motlow. Die Produktion musste während der Prohibition gestoppt werden. Lem wurde Tennessee State Senator und wirkte bei der Aufhebung der staatlichen Verbotsgesetze mit.

Der Zweite Weltkrieg beeinträchtigte die Destillerie wiederum und die Produktion wurde erst 1947, als Mais wieder in ausreichend guter Qualität verfügbar war, erneut aufgenommen. Jack Daniel hat mittlerweile einen kultähnlichen Status erreicht. Die Brennerei blieb bis 1856 in Jacks Familie. Sie wurde dann an Brown Forman, einer Kentucky-Destillationsfirma, verkauft. Moore County, indem sich die Jack Daniel´s Brennerei befindet, ist eine von Tennessees „Dry Countys“. Während es legal ist, das Produkt innerhalb des Countys zu destillieren, ist es illegal es dort zu verkaufen. Eine Ausnahme wird mittlerweile im Visitor-Center gemacht, wo die Destillerie Ihre Produkte verkaufen darf.

Jack Daniel´s Tennessee Whiskey ist der meistverkaufte amerikanische Whiskey der Welt geworden. Er ist kein Bourbon, obwohl die meisten Eigenschaften gleich sind, zumindest in Produktionsmethode. Es gibt jedoch einen entscheidenden Unterschied. Der Jack Daniel’s Old No. 7 Whiskey wird durch Holzkohle von Zuckerahorn vor der Reifung filtriert. Dieser Prozess ist von zentraler Bedeutung für den fertigen Whiskey-Charakter, der dann als Tennessee Whiskey mit 40% vol. abgefüllt wird.

Verkostungsnotizen für diesen Whiskey

FARBE: Kann als hellgelb definiert werden.

AROMA:
Süß mit etwas Honig, Vanille und Eiche mit einem Hauch von Rauch. Dazu kommen etwas getrocknete Früchte und Marzipan. Er ist ein ziemlich öliger Whisky und hat einen vollen Körper.

GESCHMACK: Rauch, Eiche und die Süße von Butterscotch. Es gibt einen Hauch von Sauerkirschen und Müsli am Gaumen.

ABGANG: Mittlere Länge mit etwas gerösteter Eiche, Butterscotch und Gewürz.

Der Jack Daniel’s Old No. 7 ist kein sehr komplexer Whiskey, aber es ist ein einfach zu trinken. Ich bin kein Tennessee Whiskey-Experte und es ist nicht fair ihn mit schottischen Whiskys zu vergleichen. Aber dieser Jack Daniel’s Old Nr. 7 hat einen Kultstatus erreicht.

Aus eigener Erfahrung weiß ich dass er ein toller Whisky zum Kochen oder Backen ist, da er viel Geschmack hinzufügt. Er ist kein Whisky mit dem ich einen besonderen Anlass feiern würde, aber wenn ich in einem Flugzeug sitze und die Bar nur Jack Daniels Old No. 7 zu bieten hatt, würde ich mich nicht zu sehr beschweren.

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Ebenfalls verkostet: Jack Daniel´s Sinatra Select

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