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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Benromach 10 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 06/01/2022 16:03
Eine Flasche Benromach 10 Jahre, im Hintergrund eine Landschaft in der schottischen Speyside

Benromach 10 Jahre

Benromach wurde im Jahr 1898 gegründet… mitten in der Great Scotch Whisky Depression. Nach einigen Jahren des Zauderns zogen sie sich an ihren kollektiven Kilts hoch und kamen 1911 auf Hochtouren. Die Brennerei wechselte einige Male, mit gemischtem Erfolg, den Besitzer. 1993 kauften Gordon und MacPhail das Gelände und begannen 1997 mit der Renovierung. Sie wurde 1998 offiziell zu ihrem 100. Geburtstag mit einer Zeremonie, die von niemandem weniger als Prinz Charles durchgeführt wurde wiedereröffnet. Die erste „neue“ Abfüllung wurde 2004 herausgebracht. Heute produzieren sie eine breite Palette von Whiskys verschiedenster Hölzer und Alterungskombinationen bis hin zu einem 55 Jahre alten Klassiker. Das Wasser kommt aus Chapelton Springs in den Romach Hills oberhalb der Brennerei.

Der Benromach 10 Jahre wurde bei den World Whiskys Awards 2014 zum „Best Speyside Single Malt – 12 YO and under“ gewählt. Überlege einmal… es gibt nicht weniger als 42 Speyside Single Malt Marken und dieses kleine Juwel hat sich als Nummer 1 herausgestellt.

80 % des Whiskys reift in Bourbon-Fässern, 20 % in Sherry-Hogsheads… und dass nur für die ersten neun Jahre. Dann wird er in ein First Fill Oloroso Sherry Fass umgefüllt, um das letzte volle Jahr zu beenden. Das ist eine kompromisslose Liebe zum Detail, die zu diesem Preis wirklich schwer zu finden ist.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Honig

Aroma: Ordentlich Sherry und Weihnachtsgewürz… mit etwas Wasser bekommt man einen Hauch von Torf

Geschmack: Himbeeren, Zitrus- und Südfrüchte, mit etwas rauchiger Eiche

Abgang: Geschmeidig und trocken mit einer anhaltenden warmen Würze

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 43%
  • Alter – 10 Jahre
  • Distillery – Benromach

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Benromach 2009 Peat Smoke

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 17/04/2020 16:16
Eine Flasche Benromach 2009 Peat Smoke mit einer Rauchfahne im Hintergrund

Benromach 2009 Peat Smoke

Duncan MacCallum und F. W. Brickmann gründeten 1898 die Benromach Distillery Company zu einem verdammt unglücklichen Zeitpunkt. Scotch Whisky hatte eine kleine Krise und das Paar ging kurz nach dem Öffnen seiner Türen im Jahr 1900 pleite. Seitdem hat die Brennerei mehrmals geschlossen und wieder geöffnet, hatten den Besitzer gewechselt, sah sich den Weltkriegen gegenüber und versuchte sich zu modernisieren. 1993 wurden sie von Gordon und MacPhail gekauft – einem unabhängigen Abfüller, der seinen Cashflow in die Produktion bemerkenswerter Single Malts umwandelte. Das Label wurde erneut erfolgreich neu aufgelegt, mit einem offiziellen Bandschnitt durch keinen anderen als Prince Charles im Jahr 2004.

Im Jahre 2014 wurde der erste Single Malt veröffentlicht und gleich mit Auszeichnungen und Preisen überhäuft – einschließlich eines „Best Speyside Single Malt – 12 Jahre und jünger“ bei den World Whiskey Awards 2014. Für dieses Kunststück mussten sie Glenlivet, Macallan, Balvenie… sowie Glenfiddich, Glenfarclas und Aberlour schlagen. Es gibt nicht weniger als 42 Speyside Single Malt-Marken, und dieses kleine Juwel wurde zur Nummer 1. Wie ist das für eine Wiederbelebung?

Für die Abfüllung des Benromach 2009 Peat Smoke haben sie das Markenzeichen Speyside Single Malt mit etwas Rauch aufgewertet. Es ist eine kleine Auflage, ebenso wie die meisten Flaschen, die aus der Brennerei mit ausgesprochen geringem Volumen stammen. Diese Abfüllung hat etwas weniger Torfrauch als der Vorgänger mit einem Phenolgehalt von 42 ppm (parts per million – für die Rauchfreaks da draußen).

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Roségold

Aroma: Rauchige Vanille, Honig und Trockenfleisch mit einem Hauch von Aprikose und Zitrone, sowie subtilen Tabaknoten.

Geschmack: Gebrochener Pfeffer, Fruchtigkeit von süßer Erdbeere über Grapefruit bis hin zu Orange mit einem Schuss Anis.

Abgang: Der Abgang ist lang und rauchig mit einem Hauch von Anis, Feuerglut und Kakaopulver

Die Fakten:

  • Region – Schottland (Speyside)
  • Brennerei – Benromach
  • Abfüller – Originalabfüller
  • Fasstyp – First Fill Ex-Bourbon
  • Finish – Nein
  • Alter – 9 Jahre
  • Gebrannt – 2009
  • Abgefüllt – 2018
  • Pehnol-Level – 42ppm
  • Alkohol – 43%
  • Farbstoff – Ja
  • Kühlfilterung – Nein

Ebenfalls verkostet:

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Benromach 10 Jahre 100 Proof

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 11/08/2019 11:44
Eine Flasche Benromach 10 Jahre 100 Proof, im Hintergrund eine Landschaft in Schottland

Benromach 10 Jahre 100 Proof

Benromach wurde im Jahr 1898 in der Speyside gegründet… mitten in der großen Scotch Whisky Depression. Es dauerte ein paar Jahren, aber bis 1911 produzierten sie auf Hochtouren. Die Destille wechselte einige Male den Besitzer, mit gemischtem Erfolg. 1993 kaufte Gordon & MacPhail das Gelände und begann 1997 mit der Renovierung. Die Destille wurde zu ihrem 100. Geburtstag im Jahr 1998 offiziell wiedereröffnet – mit einer Zeremonie, die von Prinz Charles durchgeführt wurde. Die erste „neue“ Abfüllung wurde im Jahr 2004 herausgegeben. Heute stellen sie eine große Auswahl an Whiskys aus verschiedenen Holz- und Reifungskombinationen her, bis hin zu einem 55 Jahre alten Whisky. Das Wasser stammt aus Chapelton Springs in den Romach Hills oberhalb des Geländes. Eine echte Aschenputtel-Geschichte.

Das neue Design des Benromach 10 Jahre 100 Poof lässt das dunkle Gold des Whiskys noch besser zur Geltung kommen. Der Benromach 10 Jahre 100 Proof kommt mit Noten von Malz und Sherry daher. Dazu gesellen sich Birnen, Apfelmus, Vanille und eine leichte Menthol-Note. Auf der Zunge kommen rote Beeren, Orangenschalen und Schokolade mit einer leichten Pfeffernote dazu. Er hat eine leichte Rauchigkeit. Im Abgang bleibt er lange stehen, wieder kommt etwas Rauch aber auch eine vanillige Süße. Er ist nicht gefärbt.

Geschmacksnoten für den Benromach 10 Jahre 100 Proof

  • Farbe: Goldfarben
  • Aroma: Apfel- und Birnenmus, etwas Torf, Vanille- und Sherry Aromen
  • Geschmack: Rote Früchte, etwas Pfeffer, rauchige Noten, Vollmilchschokolade
  • Abgang: Lang anhaltend, wieder etwas Rauch, fruchtig

Ebenfalls verkostet:

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Benromach 2010/2018 Chateau Cissac Finish

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 22/07/2019 16:09
Eine Flasche Benromach 2010/2018 Chateau Cissac Finish, im Hintergrund Weintrauben

Benromach 2010/2018 Chateau Cissac Finish

Benromach wurde im Jahr 1898 in der Speyside gegründet… mitten in der  großen Scotch Whisky Depression. Es dauerte ein paar Jahren, aber bis 1911 produzierten sie auf Hochtouren. Die Destille wechselte einige Male den Besitzer, mit gemischtem Erfolg. 1993 kaufte Gordon & MacPhail das Gelände und begann 1997 mit der Renovierung. Die Destille wurde zu ihrem 100. Geburtstag im Jahr 1998 offiziell wiedereröffnet – mit einer Zeremonie, die von Prinz Charles durchgeführt wurde. Die erste „neue“ Abfüllung wurde im Jahr 2004 herausgegeben. Heute stellen sie eine große Auswahl an Whiskys aus verschiedenen Holz- und Reifungskombinationen her, bis hin zu einem 55 Jahre alten Whisky. Das Wasser stammt aus Chapelton Springs in den Romach Hills oberhalb des Geländes. Eine echte Aschenputtel-Geschichte.

Diese Abfüllung gehört zu Benromachs Wood Finish Serie. Der Chateau Cissac Finish wurde 2010 gebrannt und nach rund 8 Jahren Reifezeit 2018 abgefüllt. Die Reifung begann in First Fill Ex-Bourbonfässern, bevor der Whisky für einige Monaten ein Finish in Château Cissac Fässer bekam. Das erklärt die natürliche satte Goldfärbung und die feinen Tannine dieses Single Malts. Mit der Wood-Finish-Serie will Benromach seine Experimentierfreude unter Beweis stellen. Diese Abfüllung mit 45% vol. (nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff) ist auf weltweit 7.789 Flaschen limitiert.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Goldfarben

Aroma: Sehr fruchtig mit Melone, Äpfeln und Orangen, florale Noten, leicht rauchig mit sanfter Eichennote

Geschmack: Etwas Pfeffer, Vanille und Milchschokolade, dann frische Zitrusnoten, wieder die leichte Rauchigkeit gefolgt von Nüssen und Kakao

Abgang: Lang, rund mit Tanninen aus dem Weinfass, wieder die leichte Rauchigkeit

Ebenfalls verkostet: Benromach 10 Jahre

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