The Balvenie 12 Jahre Double Wood
Es war im Jahr 1892 in Dufftown, Speyside, als William Grant von William Grant & Sons die Balvenie Distillery baute. Es war nicht einmal seine erste, denn er eröffnete 1886 die Brennerei Glenfiddich! Nur ein Jahr später, 1893, fand die erste Whisky-Destillation an derselben Stelle im schottischen Hochland statt, an der noch heute Balvenie Whiskys hergestellt werden.
Balvenie ist immer noch eine von wenigen Brennereien in Schottland, die ihre eigene Gerste anbauen, traditionelle Bodenmalze verwenden und sogar ein Team von Mitarbeitern vor Ort halten, um sich um ihre Kupferstills zu kümmern. Und zu guter Letzt haben sie Malt Master David C. Stewart MBE, einen der erfahrensten Experten der Branche, der 1962 mit 17 Jahren zu Balvanie kam und immer noch die Produktion der handgefertigtsten Single Malts überwacht.
Der Balvenie 12 Jahre Doublewood ist eine ihrer beliebtesten Kreationen. Dieser Dram, der 1993 von David Stewart ins Leben gerufen wurde, war damals eine ziemliche Revolution. Er verwendete das 1982 von ihm entworfene „Holzveredelungs“ -Verfahren – Double Wood. Also, worum geht es? Zuerst verbringt der Rohbrand mindestens 12 Jahre in traditionellen Ex-Bourbon-Fässern, dann wird es für weitere 9 Monate in Ex-Oloroso-Sherry-Fässer verbracht. Schließlich werden einzelne Fässer 3-4 Monate lang in großen Mengen „verheiratet“. Diese Schönheit wird vor Ort mit 43% vol. abgefüllt. Der Whisky ist weich und zart, aber gleichzeitig voller Tiefe und Geschmack.
Tastingnotes für diesen Whisky
Farbe: Orange
Aroma: Süß mit Noten von Früchten und Oloroso Sherry, Honig und Vanille.
Geschmack: Geschmeidig und weich mit einer nussigen Süße, würzigem Zimt etwas Sherry
Abgang: Lang und warm
Die Fakten für den Balvenie 12 Jahre Double Wood:
- Region – Schottland / Speyside
- Kategorie – Single Malt Whisky
- Alter – 12 Jahre
- Fasstyp: Ex-Bourbonfässer und Finish in Ex-Olorosso-Sherryfässern
- Alkohol – 43%
- Distillery – Balvenie
- Preis – ca. 50 EUR (Tagespreis prüfen*)
Ebenfalls verkostet:
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