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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Crown Royal Northern Harvest Rye

Kanada Gepostet von MartinPosted on 18/05/2020 19:46
Eine Flasche Crown Royal Northern Harvest Rye mit den Bergen von Alberta im Hintergrund
2016 World Whisky of the Year! 

Crown Royal Northern Harvest Rye

Crown Royal ist „DER“ kanadische Whisky. Es ist der meistverkaufte kanadischen Whisky. Die Manitoba Distillery verbraucht täglich 10.000 Scheffel Getreide und 3,4 Millionen Liter Wasser. Zu jedem Zeitpunkt reifen im Komplex von 46 Lagern mehr als zwei Millionen Barrel Whisky.
 
Darüber hinaus leisten sie verdammt gute Arbeit bei der Herstellung eines gleichbleibend hochwertigen, sauber trinkenden Brandes im kanadischen Stil, der die Herzen vieler Whisky-Liebhaber erobert hat.
 
Der Crown Royal Northern Harvest Rye wurde von der Whisky-Bibel als „Weltwhisky des Jahres 2016“ ausgezeichnet. Was macht den Crown Royal Northern Harvest Rye einer solchen Auszeichnung würdig?
 
Vielleicht die reine, saubere, beständige Qualität des Brandes… der schöne Dekanter und die Samt-Präsentationstasche… einfach solide Arbeit rundum. Aber der Northern Harvest Rye geht einen Schritt weiter. Er besteht tatsächlich aus 90% Roggen. Das ist eine atemberaubende Zahl, selbst für engagierte Ryetrinker. Aber der wahre Trick besteht darin, trotz den 90% Roggen, keinen harten oder „zu scharfen“ Dram zu erzeugen.


Geschmacksnoten für den Crown Royal Northern Harvest Rye


Farbe: Dunkler Bernstein
 
Aroma: Backgewürze, Apfel, geröstetes Getreide und Kleehonig.
 
Geschmack: Saftiges Mundgefühl mit Butterscotch, Pfeffer, Vanille und Eiche
 
Abgang: Lange, glatt und leicht würzig

Die Fakten:

Region – Kanada
Abfüller – Originalabfüller
Alkohol – 45%

Weitere Whiskys aus Kanada

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Glen Breton ICE 10 Jahre

Kanada Gepostet von MartinPosted on 04/02/2019 16:17

Glen Breton ICE 10 Jahre

Die Geschichte der Glenora Distillery – 1989 von Bruce Jardine gegründet – ist eine klassische David- und Goliath-Geschichte. Als die Scotch Whisky Association davon erfuhr, taten sie, was jeder Handelsverband tun würde… Sie reichten eine Klage ein, wonach niemand außerhalb Schottlands das Wort „Glen“ in ihren Firmen- oder Produktnamen verwenden dürfe. Ich werden Dir die Details ersparen, aber ein langes Gerichtsverfahren und drei Klagen später haben die kanadischen Gerichte zu Recht gesagt, dass dies Unsinn ist. Wie auch immer… seitdem haben sie Preise gewonnen, mit dem internationalen Verkauf begonnen und eine sehr gute Auswahl an kanadischem Single Malt Whisky gemacht.

Mach nicht den Fehler, „Kanada“ zu sehen und davon auszugehen, dass dies ein Rye- oder Grain-Whisky ist. Er ist ein echter kanadischer Single Malt. Dieser zehnjähriger steht sogar in der Liste der 101 Whiskys, die Du vor dem Sterben probieren solltest – so gut ist er. Der Glen Breton Rare ICE 10 Jahre reifte zehn Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern und wurde dann vier Monate in Eisweinfässern* der nahe gelegenen Jost Vineyards gefinisht. Das führt dazu, dass der Whisky eine reichhaltige Süße und außergewöhnliche Fruchtnoten erhält.

*Eisweine werden aus Trauben hergestellt, die an der Rebe eingefroren sind. Im Grunde bedeutet dies, dass sie „gefriergetrocknet“ wurden und einen guten Teil Wasser verloren haben. Das erbringt stärkere, kräftigere Fruchtnoten.

Geschmacksnoten für den Glen Breton ICE 10 Jahre

Farbe: Bernstein

Aroma: Süßer Toffee-Pudding, Bratapfel, Ingwerschnaps und frische Kräuter

Geschmack: Vollmundig und zähflüssig mit einem perfekt süßen Gleichgewicht aus Apfel, Haselnüssen, Ingwerbier, Vanilleschoten und Gewürzen

Abgang: Zedernholz, reife Kirsche und verkohltes Eichenholz

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Chicken Cock Bootlegger´s Blend

Kanada Gepostet von MartinPosted on 20/09/2018 19:42

Chicken Cock Bootlegger´s Blend

Grain & Barrel Spirits ist die Idee von Matti Anttila, einem ehemaligen Inverstment-Banker. Während er für das Investment-Kraftpaket J.P. Morgan in Brasilien arbeitet, hat er den lokalen Hooch – den brasilianischen Cachaça – gekostet und ihn gemocht. Er gründete die Cabana Cachaça und baute sie zu einer erfolgreichen Marke auf. Er verkaufte diese Marke und kaufte und verkaufte die historische Marke Boodle Gin. Er verwendete diese Erlöse, um 2013 Grain & Barrel Spirits zu gründen. Wo er seine Tage damit verbringt, neue und alte Trinkideen wiederzubeleben, zu erfinden und zu experimentieren.

Die Marke Chicken Cock geht zurück bis 1856 in Paris, Kentucky. Es war ein ziemlich erfolgreicher Bourbon, bis Prohibition die Besitzer zwang die Produktion nach Kanada verlagerten. Sie unternahmen den innovativen Schritt, ihre Prdukt in Blechdosen zu verpacken, um sie vor den Gesetzeshütern zu verstecken. Während dieser Zeit war einer der größten Kunden von Chicken Cock der berühmte Cotton Club in New York, der Chicken Cock Cocktails von der Bar servierte, während Duke Ellington und Cab Calloway auf der Bühne spielten. In den 1950er Jahren brannte die Chicken Cock Distillery ab. Grain & Spirits kaufte die Marke und veröffentlichte ihre Whisky-Linie im Jahr 2016.

Der Bootlegger’s Blend ist genau das, wonach es sich anhört – eine Mischung aus 40% Rye Whiskey und 60% Bourbon aus unbekannten Destillerien. Alter und Kornzusammensetzung können nicht garantiert werden, und das bedeutet, dass er in bestimmten Ländern nicht einmal „Whisky“ genannt werden darf.

Geschmacksnoten für den Chicken Cock Bootlegger´s Blend

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Trockenfrüchte, Minze, überreifer Pfirsich

Geschmack: Sandelholz, Gewürze, Pfeffer und eine Spur Buttertoffee

Abgang: Kribbeln und lebhaft

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Pike Creek 10 Jahre Rum Barrel Finished

Kanada Gepostet von MartinPosted on 20/09/2018 13:28

Pike Creek 10 Jahre Rum Barrel Finished

Pike Creek 10 Jahre Rum Barrel Finished

Der Gründer Don Livermore promoviert, da Whisky das meiste Aroma vom Holz bekommt, in dem er reift, in Holzwirtschaft. Pike Creek ist ein kanadisches Unternehmen, das klassischen Whisky im kanadischen Stil herstellt. Aber was Pike Creek auszeichnet, ist die Tatsache, dass sie ihren Whisky im Klima von Ontario, Kanada – westlich von Detroit, Michigan – reifen lassen. Das Lager hat keine Klimaanlage, so dehnen und kontrahieren die Fässer sehr stark in den heißen, feuchten Sommern und kalten, trockenen Wintern.

Pike Creek 10 Jahre Rum Barrel Finished … der Name allein hat so ziemlich alle Informationen, die man wissen muss. Es ist ein zehn Jahre alter Rye Whisky im kanadischen Stil, der die letzten Monate des Reifens in Ex-Rum-Fässern verbracht hat. Dies ist eine Änderung zu den
älteren Abfüllungen. Die erste Version ihres Pike Creek wurde in Portfässern gefinisht. Die Veränderung bringt ein bisschen mehr Süße und lässt den Whisky voller werden.

Geschmacksnoten für
den Pike Creek 10 Jahre Rum Barrel Finished

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Nougat, Leder, Banane und etwas Aprikose

Geschmack: Roggengewürz mit extra Muskat und vielleicht etwas Kokosnuss

Abgang: Mittellang mit schwarzem Pfeffer

Die Fakten:

  • Region – Kanada
  • Kategorie – Blende Whisky
  • Fasstyp – Eichefässer, Finish Rum-Fässern
  • Alkohol – 42%
  • Alter – 10 Jahre
  • Distillery – Corby
  • Preis ca. 30 EUR (Tagespreis prüfen*)

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Canadian Club Classic 12 Jahre

Kanada Gepostet von MartinPosted on 23/07/2018 16:41

Canadian Club Classic 12 Jahre

Der Canadian Club wurde nicht in Kanada, sondern 1858 von einer kleinen Brennerei namens Gooderham und Worts aus Detroit erfunden. Jetzt wird er in Kanada hergestellt. Hiram Walker, der in seinem Laden Cidre Whisky herstellte erkannte das Potenzial und die beiden Unternehmen fusionierten.

Als die dunklen Zeiten der Prohibition eintrafen, nahm Walker die gesamte Herstellung und verlegte sie über die kanadische Grenze hinaus und änderte den Produktnamen in den jetzigen Namen. Er baute sogar eine ganze Stadt namens Walkerville, damit seine Angestellten in der Nähe der neuen Fabrik wohnen konnten. Der Canadian Club Whisky ist eine Mischung zwischen Scotch und Bourbon. Wie beim Bourbon wird ein hoher Maisanteil verarbeitet und wie bei Scotch fügt sie eine Menge Gerste hinzu. Aber was ihn ein bisschen anders macht ist, dass sie auch gemälzten und ungemälzten Roggen verwenden. Dies macht den Canadian Club ein bisschen voller und intensiver mehr als Bourbon.

Der Canadian Club Classic 12 Jahre ist ein klassischer Whisky, der in kleineren Chargen produziert und für 12 Jahre gereift wurde. Whisky muss nicht kompliziert sein. Manchmal sind die einfachsten Dinge die besten.

Geschmacksnoten für den Canadian Club Classic 12 Jahre


Farbe: Dunkler Bernstein
Aroma: Cremige Haferflocken mit der Süße von Melasse
Geschmack: Vanille, Karamell mit Muskat, Pekannüssen und Müsli
Abgang: Lang, leicht trocken, mit einem Hauch von Butterscotch

Dieser Whisky bei Amazon*

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Lot No. 40 Canadian Whisky

Kanada Gepostet von MartinPosted on 19/04/2018 10:30
Eine Flasche Lot. No 40, im Hintergrund ein Baumstamm mit Eichenblatt

Lot No. 40 Canadian Whisky

Die Firma Corby Spirit and Wine wurde 1859 in Corbyville, Ontario, Kanada – eine sehr kleine, ländliche Stadt etwa 200 Kilometer von Toronto entfernt, direkt vor der Nordküste des Lake Ontario – gegründet. Das alte, verlassene Brennereigebäude ist noch immer dort zu finden. Heute ist Corby Spirit and Wine in Toronto ansässig, hat mehr als 200 Angestellte und ist eng mit dem Mega-Spirituosen-Giganten Pernod Ricard verbunden, der eine 46% Beteiligung an dem Unternehmen erworben hat. Corby produziert mehrere Marken von Spirituosen und vermarktet Pernod Ricard-Produkte in Kanada.

Der Lot No. 40 Canadian Whisky begann als einer der Whiskys aus der „Whisky Guild“ – Serie von speziellen, limitierten Spirituosen. Er war ein Blended Rye Whisky für Liebhaber der Whisky- und Whiskey-Geschichte und wurde im Stil der alten Schule vor der Prohibition hergestellt, serviert mit 43% Alkoholgehalt und benannt nach dem Grundstück, das einem der Gründer gehörte – „Lot No. 40“. Mit dem unglaublichen Comeback des Rye Whiskys auf dem Markt ermutigte Pernod Ricard 2012 Corby Spirit and Wine zur Wiedereinführung des Whisky als eigenständige Marke.

Geschmacksnoten für diesen Canadian Whisky

Farbe: Warmer Bernstein.

Aroma: Komplexes Aroma mit Noten von dunklem Sauerteig-Roggenbrot und gerösteten Kernen

Geschmack: Trocken mit dunklen Früchten, Cayennepfeffer, Holz und scharfen Zitrusfrüchten

Abgang: Lang mit Noten von Sauerteig-Roggenbrot

Weitere Kanadische Whiskys

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Glen Breton Rare 10 Jahre

Kanada Gepostet von MartinPosted on 25/02/2018 13:39

Glen Breton Rare 10 Jahre

Die Geschichte der Glenora Distillery ist die klassische Geschichte von David und Goliath. Glenora wurde im Jahr 1989 von Bruce Jardine gegründet. Aber sobald das Wort „Glen“ in ihrer Marke auftauchte, waren die Schotten nicht so glücklich, so dass sie einige Streitigkeiten und Rechtsstreitigkeiten hatten. Trotz ihrer juristischen Auseinandersetzungen haben sie seitdem viele Preise gewonnen und begannen international zu verkaufen und einen verdammt guten kanadischen Single Malt Whisky zu machen.

Der Glen Breton Rare 10 Jahre ist einer der besten neuen Whiskys, die in den letzten Jahrzehnten in Kanada produziert wurden. Er ist sogar in dem Buch „101 Whiskys die man probiert haben muss“ von niemand Geringerem als Ian Buxton selbst aufgeführt.

Es ist ein echter Single Malt, der zufällig in Kanada hergestellt wird. Und wenn du großartigen Whisky liebst, sollte es egal sein, ob er in Schottland, Tokio oder sogar in Neuseeland hergestellt wurde. Es ist der Whisky am Ende, der für sich spricht!

Geschmacksnoten für den Glen Breton Rare 10 Jahre

Farbe: Goldener Bernstein
Aroma: Gewürzte Orangen Chai, Vanille und Sahne Kirschen … und etwas kubanischer Zigarrenrauch
Geschmack: Schokolade, Haselnuss, Toffee, getrocknete Kirschen, Eiche und ein bisschen Gewürz
Abgang: Lang, leicht mit Ingwerplätzchen

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Glen Moray Sherry Cask Finish

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Crown Royal Deluxe Blended Whisky

Kanada Gepostet von MartinPosted on 02/05/2017 15:46

Crown Royal Deluxe Blended Whisky

Wir schreiben das Jahr 1939, Adolf Hitler ist seit fünf Jahren an der Macht. Die Zeichen des bevorstehenden Krieges sind überall in Europa sichtbar. Während dieser beunruhigenden Zeit besucht das britische Königspaar, König Georg VI. und Königin Elisabeth (Königin Mutter), Kanada und die USA.

Es war der erste Besuch eines amtierenden britischen Monarchen in Kanada, und auch das erste Mal das ein britischer Monarch die Vereinigten Staaten von Amerika bereiste. Das Königspaar kam in Quebec an und reiste dann mit der Bahn nach Westen. Sie besuchten die meisten Großstädte und kamen schließlich in Vancouver an. Der König und die Königin machten einen kurzen Besuch in den Vereinigten Staaten, wo sie Washington, New York und Poughkeepsie besuchten. Während dieser Reise warben der König und die Königin, sowohl in Kanada als auch in den Vereinigten Staaten um die Unterstützung für Großbritannien in Bezug auf die absehbaren Feindseligkeiten mit Nazi-Deutschland.

Als Tribut an diese königliche Reise nach Kanada, wurde der Crown Royal Deluxe, ein Blended Whisky aus über 50 verschiedenen Whiskys, kreiert. Der Crown Royal Whisky beinhaltet verschiedenen Getreide (Mais, Roggen, Weizen und Gerste). Der Whisky wird in verschiedenen von Fässern gereift und dann mit 40% vol. abgefüllt. Er wird in einer purpurnen Filz-wie Tasche geliefert, die das Königtum symbolisiert. Im Besitz von Diageo ist Crown Royal Deluxe einer der meistverkauften kanadischen Whiskys in den USA.

Verkostungsnotizen für den Crown Royal Deluxe

FARBE: Goldener Bernstein.

AROMA: Toffee und Vanille mit Noten von Getreide. Dann kommen Obst und Zitrone durch. Wenn man Wasser hinzufügt kommt noch etwas Pfirsich dazu.

GESCHMACK: Cremiger Karamell und etwas Rauch mit Eiche. Etwas Obst im Hintergrund, Zitrusfrüchte und noch mehr Vanille. Es ist kein sehr scharfer Whisky, eher glatt und ausgewogen.

ABGANG: Er endet mit Noten von Gewürz und Eiche, mit etwas Schokolade. Das Finish ist lang und anhaltend.

Der Crown Royal Deluxe ist ein mittelkräftiger Whisky mit einem ausgewogenen Mundgefühl.

Dies ist der perfekte Whisky zum Ende einer Mahlzeit. Er
sollte auch gut zu Vanillehaltigen Desserts passen.

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