Kilchoman Loch Gorm
Die Kilchoman Distillery ist aus mehreren Gründen einzigartig. Sie ist die erste neue Brennerei auf Islay seit über 125 Jahren. Sie ist eine von nur sechs schottischen Brennereien, die traditionelles Mälzen im Boden durchführt, und eine von nur zwei, die Mälzen, Destillieren, Reifen und Abfüllen vor Ort durchführen. Darüber hinaus baut die Brennerei 30% ihrer Gerste direkt auf der Farm an. Gegründet wurde sie 2005 von Anthony Wills, der zuvor acht Jahre lang eine unabhängige Einzelfass-Abfüllfirma leitete und besessen davon ist, die ultimative Farm-Brennerei zu bauen, in der er Whisky zu seinen Wurzeln zurückführen kann.
Der Kilchoman Loch Gorm erscheint jährlich in limitierter Auflage. Jedes Jahr geht der Master Blender in die Lagerhäuser, wählt eine beeindruckende Auswahl an Sherry-Single-Malt-Fässern aus und vermählt sie zu Single Malt Scotch Whisky. Anschließend werden sie mit perfekten 46% vol. ohne künstliche Farbstoffe abgefüllt. Eine Altersangabe gibt es nicht, da dies bei einem solchen Blend unmöglich wäre. Das Geschmacksprofil ist rauchig, süß und reichhaltig.
Geschmacksnoten für den Kilchoman Loch Gorm
Farbe: Dunkles Mahagoni
Aroma: Vielschichtig und reichhaltig, mit Noten von Granola, Backgewürzen und Sultaninen über einem Bett aus Torfrauch
Geschmack: glGeichermaßen süß und herzhaft mit Aromen von Toffee, Rancio, Kirschbrand, Orangenschale und Agavendicksaft
Abgang: Lang und voller Aromen von englischem Toffee und herbstlichen Früchten
Die Fakten:
- Herkunft – Schottland / Islay
- Stil – Scotch Single Malt
- Destille – Kilchoman
- Reifungszeit – NAS
- Alkohol – 46%
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Ebenfalls verkostet: Kilchoman Sanaig
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