Broken Bones Old Tom Gin
Warum würdest Du dein Unternehmen „Broken Bones“ nennen? Die Brennerei wurde in Slowenien von Boštjan Marušič, Borut Osojnik und Polona Preskar gegründet. Sie hatten ihrem jungen Geschäft noch keinen Namen gegeben, füllten aber schon Fässer mit Whisky zum Reifen ab. Boštjan und Borut waren beide gerade aus dem Krankenhaus gekommen, weil der eine sich ein Bein und der andere die Nase gebrochen hatte. Wie sie erzählen, heilten die Knochen, aber der Name blieb. Sie produzieren in Ljubljana, der Hauptstadt Sloweniens, eine ordentliche Auswahl von fünf Gins und ein paar Whiskys mit maßgeschneiderten Destillierapparaten.
Ihr London Dry Gin wird aus Zuckerrübenmelasse hergestellt, die mit 96% Vol. zu einem neutralen Alkohol dreifach destilliert und dann mit Botanicals im London Dry-Stil angereichert wird. Jedoch mit Schwerpunkt auf Blumen und Wacholder, Hagebutte, Lindenblüten, Zitronenschale, Kardamom und Süßholzwurzel. Er dient als Basis für ihren Old Tom Gin, der mit slowenischem Lindenhonig und einem Hauch destillierter Zitronenschale versehen ist. Unfiltriert verleiht der Honig der klaren Spirituose einen gepflegten Goldton sowie eine angenehme Süße.
Geschmacksnoten für den Broken Bones Old Tom Gin
Farbe: Klar mit goldenem Schimmer
Aroma: Die Nase öffnet sich mit der pinienartigen Frische von Wacholder und Zitrusfrüchten, schnell gefolgt von floralen Linden- und süßen Honigaromen
Geschmack: Die Basisnoten von London Dry sind zusammen mit einer blumigen Süße und einem Hauch von Würze vorhanden
Abgang: Lang und aromatisch mit Wacholder und eine anhaltende blumige Honigsüße
Die Fakten:
Region – Slovenien
Kategorie – Old Tom Gin
Reifungszeit – NAS
Alkohol – 43%
Distillery – Broken Bones
Preis ca. 45 EUR (Tagespreis prüfen*)
Ebenfalls verkostet:
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