Teeling Single Grain
Jack Teeling gründete 2012 die Teeling Whiskey Company mit dem Ziel, irischen Whisky mit mehr Persönlichkeitstiefe und Charakter als die aktuellen Optionen für den Massenmarkt herzustellen und Irlands führender unabhängiger irischer Whiskeyproduzent zu werden. Jack Teeling stammt aus einer Familie mit einer langen Tradition, die mit Irish Whiskey verbunden ist. Nehmen wir zum Beispiel die Cooley Distillery, die von John Teeling gegründet wurde, oder Walter Teeling, der 1782 eine Brennerei in der Marrowbone Lane in Dublin errichtete.
Teelings Art, Whiskey herzustellen, ist vielleicht ein bisschen unorthodox. Sie blenden, reifen und füllen Whiskey aus verschiedenen Quellen ab, ganz nach dem Vorbild von unabhängigen schottischen Abfüllern. Sie sind nicht nur die ersten, die seit Jahrzehnten eine neue Brennerei in Dublin eröffneten, sie tun auch Dinge mit einer neuen Perspektive und verleihen dem traditionellen irischen Whisky einen neuen Stil.
Der Teeling Single Grain wird in ehemaligen Cabernet Sauvignon-Rotweinfässern gereift, nicht wie mormalerweise in ehemaligen Bourbon-Fässern. Es basiert hauptsächlich auf Mais, was ihm einen süßen Charakter verleiht, der etwas an Bourbon erinnert. Es wurde keine Kühlfiltration verwendet, so dass alle natürlichen Aromen erhalten blieben.
Geschmacksnoten für diesen Whiskey
Farbe: Dunkles Gold
Aroma: Ein leichter Geruch nach Mais mit einer Mischung aus fruchtigen und würzigen Aromen, dann kommen Vanille und dunkle Schokolade dazu
Geschmack: Trocken und würzig in der ersten Phase, wenn später alle möglichen Aromen in den Sinn kommen, von Preiselbeeren und Pflaumen über die Verwendung von Rotweinfässern bis hin zu runderen, weicheren Noten von Honig und Butterscotch.
Abgang: Die Verschmelzung aller oben genannten Aromen endet in einem langen, trockenen, malzigen Ergebnis auf Trockenkornbasis, das überrascht, aber mit Zufriedenheit verschwindet.
Die Fakten:
- Region – Irland
- Abfüller – Teeling
- Kategorie – Irish Single Grain Whiskey
- Reifungszeit – NAS
- Fass – Ex-Cabernet Sauvignon Wine Casks
- Finish – –
- Alkohol – 46%
- Farbstoff – Ja
- Kältefilterung – Nein
Ebenfalls verkostet:
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen möchtest bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
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