The Macallan 1824 Amber
Die Macallan-Brennerei wurde 1824 von Alexander Reid, einem Gerstenbauern und Schullehrer, in Craigellachie, Moray, gegründet. Macallan ist eine der ersten legal lizenzierten Brennereien in Schottland und stellt heute einen der beliebtesten Single Malts der Welt her.
Eine große Rolle für ihren Erfolg ist die Tatsache, dass sie merkwürdig kleine Brennblasen verwenden, die kleinsten in der Speyside. Die einzigartige Form und Größe verleiht ihrem flüssigen Gold maximalen Kontakt mit dem Kupfer und liefert die reichen, fruchtigen und vollmundigen Aromen, die für The Macallan charakteristisch sind. Diese Stills sind in der Tat so berühmt, dass sie auf der Rückseite einer Bank of Scotland 10-Pfund-Banknote erschienen sind. Interessant ist auch, dass sie nur 16% der endgültigen Destillation aus den Destillierapparaten entnehmen, um ihre Fässer zu füllen. Sie verwenden hauptsächlich Sherryfässer aus Jerez, Spanien.
Der The Macallan Amber 1824 ist einer von vier Macallan Single Malts, die in ihrer 1824-Serie vorgestellt wurden. Dieses Single Malt Quartett wurde ausschließlich in Sherryfässern gereift, die Flaschen tragen keine Altersangabe. Amber (Bernstein) ist der drittdunkelste der vier, daher wird angenommen, dass er nach dem Sienna und dem Ruby am längsten gereift wurde.
Bei der Serie 1824 möchte Macallan nicht mit einer Altersangabe beeindrucken, sondern Deine Aufmerksamkeit auf die Qualität des Holzes, die Zutaten und die Handwerkskunst richten, mit der dieser Single Malt hergestellt wurde.
Geschmacksnoten für diesen Whisky
Farbe: Bernstein
Aroma: Blumige, zitrussüße Nase, die an Präsenz gewinnt, dazu Vanillenoten und frisch geerntetes Getreide. Rosinen, Sultaninen und Zimt kommen dazu, ebenso wie Toffee-Äpfel und Zuckerwatte.
Geschmack: Frische grüne Äpfel und Zitronen mischen sich mit Zimt, Ingwernoten, einer Fruchtnote und subtiler Eiche.
Abgang: Leicht bis mittel, mit weichen Früchten und Müsli, leicht trocken
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