Tomatin Cú Bócan
Ungefähr 24 km südlich von Inverness, am Rande des Flusses Findhorn, befindet sich die Tomatin Distillery. Es gibt nicht einmal eine Autobahnabfahrt für die kleine Stadt Tomatin. Seit mehr als einem Jahrhundert lebt und atmet Tomatin Whisky. Die Gesamtbevölkerung beträgt weniger als 200 Einwohner. Seit ihrer Gründung im Jahr 1897 musste die Tomatin Distillery vor Ort Unterkünfte für Mitarbeiter errichten, die aus dem Umland kamen, um im Werk zu arbeiten. In den 1970er Jahren produzierte dieser kleine Weiler mehr Whisky als jeder andere Ort in Schottland.
Nun, das stimmt heute nicht mehr, aber der Highland Single Malt ist immer noch ein Kernbestandteil vieler der besten Blends. Sie stellen eine ausgewählte Menge ihrer Produktion für ihre eigene Single Malt Whisky-Linie ab, die sich über verschiedene Altersgruppen und Sondereditionen erstreckt.
Die Geschichte hinter diesem Whisky stammt aus der Legende eines Phantomhundes, Cù Bòcan, der das Hochlanddorf seit Jahrhunderten heimgesucht hat. Sichtungen waren sehr selten, aber immer furchterregend. Es muss noch festgestellt werden, ob das Tier tatsächlich echt oder nur ein Geist der Nacht war. Um ehrlich zu sein, ist man sich nicht sicher, welche Version erschreckender ist. Wenn Du ein Fan von Tomatin bist, weißt Du sicherlich, dass hier traditionell nur ungetorfter Whisky hergestellt wird. Mit Ausnahme der jüngsten Tomatin Cú Bócan-Abfüllungen.
Der Tomatin Cú Bócan wurde in einer Mischung aus Ex Bourbon-, Ex Sherry- und Virgin-Oak-Fässern gereift und ist nur leicht getorft. Es ist immer noch glatt, zart und leicht zu trinken. Tomatin stellt diesen Whisky nur eine Woche im Jahr her.
Verkostungsnotizen für diesen Whisky
Farbe: Dunkles Gold
Aroma: Zitrusfrüchte, Rosen, Eiche
Geschmack: Kastanie, Kaffee, Schokolade
Abgang: Mittellang mit einem leichten Schuss Torf
Ebenfalls verkostet:
Tomatin 12 Jahre Single Malt Whisky
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