City of London Square Mile Gin
Die City of London Distillery ist sowohl eine Bar als auch ein Hersteller von hochwertigen Spirituosen. Genau genommen eröffneten sie am 20. Dezember 2012 eine Destillerie in einer Bar. Johnathan Clarks Cocktailbar in der Bride Street, London, um genau zu sein. Wie Du Dir vielleicht vorstellen kannst, haben Sie keine Riesen-Tanks, da Sie eine Brennerei buchstäblich „innerhalb“ einer funktionierenden Cocktailbar eröffnen. Diese Jungs sind von Anfang an eine Kleinstbrennerei.
Versteh mich nicht falsch, diese Jungs haben erstklassiges Equipment gekauft – unter anderem professionelle Kupferpotstills aus Deutschland. Aber diese fassen nur ungefähr 50 Liter, so dass es eine Weile dauern wird, bis Du in einem Supermarkt Flaschen von ihnen finden wirst.
Deine erste Frage könnte lauten: Warum heißt er Square Mile? Wenn Du „City of London“ schreibst, sprichst Du von der riesigen Megastadt, die die meisten Außenstehenden für London halten. Wenn Du es als „The City of London“ schreibst, sprichst Du von den alten Grenzen der Römerzeit, die innerhalb der Metropolregion London eine eigene Gerichtsbarkeit bilden. Der Spitzname für dieses spezielle Gebiet lautet „The Square Mile“, weil es nur ungefähr so groß ist.
Die Square Mile ist die offizielle Stadt von London und hat eine eigene Polizei und sogar einen Sitz im House of Commons. Als Herzstück des Finanzviertels in einem der wichtigsten Bankenzentren der Welt verwalten die Finanzinstitute in diesem kleinen Bereich Vermögenswerte in Höhe von mehr als 20 Billionen US-Dollar. Während die meisten Städte an ihrer Bevölkerungsdichte gemessen werden, hat The Square Mile die höchste „finanzielle Dichte“ der Welt.
The Square Mile ist auch die Heimat von internationalen Führungskräften mit einem Oxford MBA-Abschluss in Saville Row-Anzügen. Diese Herren wollen einen topmodernen Gin und genau das ist der City of London Square Mile Gin. Die Macher fügen ihrem klassischen London Dry-Rezept ein bisschen Iriswurzel, mehr Zitrus und ein paar zusätzliche Kräuternoten hinzu. Das Ergebnis ist aromatischer, der Wacholder weicht einem Pinien-Eukalyptus-Feeling und einem längeren Abgang.
Geschmacksnoten für diesen Gin
Farbe: Kristallklar
Aroma: Wacholder und Kiefernholz, nasses Basilikum und Zitronenschale
Geschmack: Ein cremiges Mundgefühl mit erdigen Tannennoten
Abgang: Nachklingend würziger
Ebenfalls verkostet: City of London Old Tom Gin
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
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