Zima Williams Brand
Das kleine Slowenien ist das ein Land mit vielen Schätze. Eingebettet im Herzen Europas, wo die Alpen und die Adria auf die pannonische Ebene und den mystischen Karst treffen, ist es wahrlich das Land der Vielfalt. Die verschiedenen Regionen bieten große Kontraste in der Landschaft, unberührte Natur und malerische Städte. All diese natürlichen und kulturellen Güter sind einzigartig.
Sloweniens favorisierter lokaler Brand ist ein Obstwasser, genauer gesagt „Viljamovka“, hergestellt aus der Williamsbirne. Die slowenische Vielfalt zeigt sich auch in diesem speziellen Bereich. Ich habe versucht, zu entdecken, was dieser wundervolle, aber vielleicht unterschätzte Brand zu bieten hat. „Zima“ bedeutet übersetzt „Winter“, aber dieser Schnaps ist das perfekte Gegenmittel zu den kalten, dunklen Monaten des Jahres.
Der Zima Williams Brand von Evrosad ist ein delikater und köstlicher Birnen Brand – hergestellt in althergebrachter Handarbeit mit den besten alten Sorten von Birnen und überlegter Destillation. Der Name kommt von der Tatsache, dass die Wintermonate traditionell die Zeit sind, in der die Obstgärten ruhen und Schnaps produziert wird. Der Firmengründer begann 1965 mit der Destillation und die Liebe zu Bränden findet sich in der Familie wieder. Der Sohn Boštjan Kozole ist jetzt verantwortlich, aber er erkennt, dass die starken Wurzeln die besten Ergebnisse erzielen.
Deshalb haben sie mit der Tradition Schritt gehalten – das Rezept bleibt dasselbe, das Engagement für die lokale Umgebung von Posavje, wo der gesamte Produktionsprozess stattfindet auch. Sie respektieren das stolze Erbe und die Erfahrung bei der
Herstellung dieser Spirituosen und erkennen gleichzeitig, dass ein Obstbrand immer nur so gut ist wie die Frucht, aus der er hergestellt wird. Was sie wollen ist ganz einfach: Den besten Birnenbrand der Welt zu machen.
Geschmacksnoten für diesen Williams
Farbe: Klar
Aroma: Die Birne ist natürlich mehr als offensichtlich. Etwas Trockenobst mit Traube und Andeutungen von frischen Obstgärten und Feuerduft.
Geschmack: Frisch, stechend, fast erdig … Voller Birne, Pflaumen, Traube und wieder der Feuerduft.
Abgang: Lang und fruchtig mit honigähnlichem Geschmack und etwas Blüten im Hintergrund.
Ebenfalls verkostet: Reisetbauer Karotten Brand
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Williams machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.
