Catoctin Creek Roundstone Rye Whiskey
Die Prohibition hatte den Destillerien in allen Teilen der Vereinigten Staaten ein Ende gesetzt. Eine der ersten, die nach dem Verbot wieder eröffnet wurde, war die Catoctin Creek Distilling Company in Loudoun County, Virginia. Sie wird von der Familie Harris in der inmitten eines Weinanbaugebietes geführt und hat ihren Namen von dem indischen Stammesnamen „Kittocton“, der so die Legende, „Ort vieler Hirsche“ bedeutet. Sicher ist es einfacher Rye von großen Destillen in Kanada zu beziehen, zu beschriften und als eigenes Produkt zu verkaufen. Aber Scott, ein ehemaliger IT-Fachmann und Becky, seine Frau, eine Chemieingenieurin haben den harten Weg eingeschlagen und beschlossen von Grund auf zu destillieren. Bio ist ihnen wichtig und alle ihre Produkte sind, wenn möglich, lokal bezogen, frei von Pestiziden und chemischen Zusätzen.
Catoctin Creek Roundstone Rye Whiskey besteht zu 100% aus Roggen und wird für knapp zwei Jahre in neuen Weißweinfässern aus Minnesota gereift. Dieser Whiskey ist das Produkt von Scotts so genannter Midlife Crisis und Beckys Entschlossenheit, ihr Geschäft in Einklang mit ihrer Vision zu halten. Die Vision, klein zu bleiben und jedes Detail mit jeder neuen Charge zu perfektionieren.
Geschmacksnotizen für diesen Whiskey
Farbe: Heller Bernstein.
Aroma: Duft nach gerösteter Walnuss, Roggenbrotteig und einem Hauch Zitrone.
Geschmack: Trockener, mittlerer Körper mit holzigem Geschmack und Noten von Karamell und Buttertoffee.
Abgang: Ein lebhafter, wilder, voller Abgang.
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du,sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
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