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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Ardbeg Corryvreckan

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 30/03/2017 18:32
Eine Flasche Ardbeg Corryvreckan, im Hintergrund Gebäude der Brennerei

Ardbeg Corryvreckan

Die Ardbeg Distillery ist eine schottische Whiskybrennerei an der Südküste der Insel Islay, in den Inneren Hebriden. Die Brennerei ist heute im Besitz von Louis Vuitton Moët Hennessy. Ardbeg wurde bereits 1815 legal gegründet, aber man behauptet, dass schon ein- bis zwei Jahrzehnte davor auf dem Gelände destilliert wurde. Der Corryvreckan wird als die Personifikation des „ungezähmten Geistes von Islay“ gesehen und wurde auf den Markt gebracht, um den Airigh Nam Beist zu ersetzen. Der Ardbeg Corryvreckan hat seinen Namen von dem berühmten Meeresstrudel, der nördlich von Islay liegt.

Verkostungsnotizen für diesen Whisky

Der Ardbeg Corryvreckan kommt nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt mit 57,3% vol in die Flasche.

FARBE: Dunkler Bernstein. Es ist ein wunderbar öliger Whisky, der an den Seiten des Glases haftet.

AROMA: Torf, sogar von weitem zu riechen. Klassischer Torf, Rauch und Meersalz kommen durch. Es gibt medizinische Notizen mit etwas cremiger Butter und Süßigkeiten. Es erinnert dunkel an den Geruch von Salzwasser und Fischerbooten in der Nacht.

GESCHMACK: Am Gaumen ist der Ardbeg Corryvreckan ein ganz großer. Zuerst schmeckt es wie ein Torfmoor im Mund. Den ersten Noten folgen Lakritze und Vanille. Es gibt Rauch, Teer und Phenol auf der Zunge. Dieser Whisky ist wunderbar glatt mit Noten von Salz, Gewürz und
vielleicht ein wenig frischem Obst. Sowohl in der Nase als auch auf dem Gaumen haben wunderbare Komplexität, die lange bestehen bleibt.

ABGANG: Lang und anhaltend. Das Finish sich langsam auf und erreicht ein Crescendo, lange nachdem das Glas wieder abgestellt. Es gibt Noten von Gewürz, Pfeffer und Toffee. Eiche und Vanille schweben im Hintergrund. Dieser komplexe Whisky endet mit Lakritze.

Dies ist ein polarisierender Whisky. Du wirst ihn entweder hassen oder ihn lieben. Nichts bei diesem Whisky ist durchschnittlich oder dazwischen.

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Ardbeg Uigeadail

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 30/03/2017 15:50
Eine Flasche Ardbeg Uigeadail, im Hintergrund Gebäude der Brennerei

Ardbeg Uigeadail

Heute habe ich ein bisschen Zeit, um einige Blogeinträge nachzutragen. Es ist schon einige Zeit her, das ich den Ardbeg zum ersten Mal verkostet habe. Ardbeg hat sich zu einem meiner Lieblingsbrennereien entwickelt und meine Sammlung wächst stetig an.

Der Name Ardbeg Uigeadail stammt aus dem Gälischen und steht für ‚Dark and Mysterious Place‘, er ist nach dem See benannt, aus dem Ardbeg sein torfhaltiges Wasser bezieht. Dieser Whisky vereint die traditionell rauchigen Noten von Ardbeg mit der Süße von alten ex-Sherry Fässern. Der Uigeadail wurde 2004 auf den Markt gebracht und hat seitdem stetig Auszeichnungen gewonnen.

2009 zeichnete Jim Murray den Ardbeg Uigeadail in seiner Whisky-Bibel als ‚World Whisky des Jahres‘ aus. Er lobte seine „äußerst seidige Brillanz“ und „Komplexität auf einer Ebene die nur eine Handvoll Destillerien in der Welt jemals erreichen werden“. Der Ardbeg Uigeadail wurde auch von dem (damals) 80.000 Personen starken Ardbeg-Komitee als ihr Lieblings-Ardbeg gewählt.


Verkostungsnotizen für diesen Whisky

Der Uigeadail wird nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert mit 54,2% abgefüllt.

FARBE: Der Uigeadail scheint hell bernsteinfarben. Er ist ein wunderschön öliger Whisky, der auf der Innenseite des Glases herrliche Schlieren hinterlässt. Bei der Zugabe von Wasser wird er etwas milchig – einfach wunderbar.

AROMA: Das Aroma ist unvergesslich. Der Torf trifft dich wie ein nasses Tuch im Gesicht. Rauch, Jod und medizinische Notizen folgen bald danach. Man weiß, dass man es mit einem Ardbeg zu tun hat! Rosinen, Anklänge von Honig und Gewürz folgen im Hintergrund. Er ist sehr komplex und
reichhaltig.

GESCHMACK: Torf und Rauch füllen den Mund. Noten von Sherry und Weihnachtskuchen kommen durch. Er ist unglaublich voluminös.

ABGANG: Er hat ein langes und anhaltendes Finish. Beginnend mit Rosinen und Honig endet es mit Noten von Pfeffer und Espresso. Die Komplexität und das Volumen bleiben bestehen, auch lange nachdem man geschluckt. Seine Wärme bleibt lange bestehen. Er ist unvergesslich.

Der Ardbeg Uigeadail ist definitiv einer meiner Favoriten und ein Whisky, zu dem ich immer wieder gerne zurückgreife. Er hat eine wunderbare Balance zwischen Rauch, Torf und der Süße, die die Sherryfässer mit sich bringen.

Ardbeg Uigeadail & Food Pairing

Das Pairing dieses Whiskys mit Essen ist sehr interessant. Dieser Whisky passt hervorragend zu Meeresfrüchten mit deren zarten Noten von Salz und Meer. Ich könnte mir auch frische Austern, mit einem Tropfen Zitronensaft und einem Spritzer Tabasco vorstellen.

Der Ardbeg Uigeadail passt auch gut zu Lachs Sashimi. Das Salz der Fische und der Soja werden durch den rauchigen Torf des Whiskys ergänzt. An der Käsefront erwarte ich, dass stark aromatisierter Käse mit diesem feinen Whisky gut gehen sollte.

Der Ardbeg Uigeadail ist einer der schönsten Whiskys, wenn du die Islay-Whiskys liebst.

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Balblair 2003 Vintage Single Malt

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 30/03/2017 12:31

John Ross gründete die erste Balblair-Destillerie im
Jahre 1790. Nach seinem Tod 1836 ging die Destillerie an seinen Sohn und 1872 wurde die Brennerei an
einer anderen Stelle höher auf den Hügeln wieder aufgebaut. Die
Balblair-Destillerie liegt in Edderton im nördlichen schottischen Hochland,
umgeben von Bergen, aus denen auch die Wasserquelle des Allt Dearg – Balblairs
entspringt.

Balblair war gezwungen während des Ersten Weltkriegs zu
schließen und wurde erst
1949 wiedereröffnet. 1948 kaufte Robert Cumming die Destille.
Cumming betrieb die Brennerei bis zu seinem Ruhestand im Jahr 1970. Er verkaufte sie an Hiram Walker, der eine 3.
Brennblase installierte. Durch den Zusammenschluss von H. Walker und Allied
Vinters wird Allied Distillers neuer Besitzer. Im Jahr 1996 verkaufte Allied
Distillers die Brennerei an seine derzeitigen Besitzer, Inver House Distillers.
Old Pulteney, anCnoc und
Speyburn Single Malts sowie Hankey Bannister und Catto’s Blended Whisky
sind Teil ihres Portfolios.

Die Flasche ist schön und zeichnet sich unter den anderen
Standard-Flaschenformen aus. Nach einigen Recherchen ist das Design von dem
fast piktischen Stein Clach Biorach inspiriert. Der Whisky wurde 2003 gebrannt
und 2015, nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert, mit schönen 46% vol.
abgefüllt.

Verkostungsnotizen
für den Balblair 2003 Vintage

FARBE: Der Whisky hat eine sehr
helle Farbe, Goldgelb und leicht grünlich. Ich bin mir nicht sicher wie ich
diese Farbe nennen soll, aber am ehesten wie goldener grüner Weizen.
AROMA: Noten
von frisch geschnittene Blüten, Malz, süße tropische Früchte, Gewürze. Sobald
der Whisky etwas geatmet hat, kommen mehr von den süßen Tönen durch.
GESCHMACK Die
Aromen vom Balblair 2003 sind beides, interessant und komplex. Es beginnt mit Eiche und verwandelt sich dann langsam in Richtung Süße
mit etwas Kaffee. Danach kommt eine fruchtig süße Note mit Zimt. Mit dem zweiten Schluck bekomme
ich viel Eiche, milde Gewürze und Noten von bitterer Zitrusfrucht, sowie kandierte
Rosinen.
Ein Tropfen Wasser macht den Whisky etwas gefälliger,
aber einige der frisch geschnittenen Blüten sowie einige der Zitrusfrüchte
verschwinden aus dem Aroma.
ABGANG: Der
Balblair 2003 hat einen mittlere Abgang mit Noten von fruchtiger Süße undgetrocknetem Holz. Ich habe das erste Glas ohne Wasser verkostet und musste
ein zweites Glas nehmen.

Diesen Whisky als Großsample günstig kaufen.