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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Buffalo Trace 80 Proof Bourbon

USA Gepostet von MartinPosted on 02/05/2019 16:46
Eine Flasche Buffalo Trace 80 Proof Bourbon, im Hintergrund ein Büffel

Buffalo Trace 80 Proof Bourbon

Seit mehr als zweihundert Jahren wird auf dem Gelände der Buffalo Trace Distillery in Frankfort, Kentucky, Whiskey hergestellt. Die erste Destillerie, auf die der Buffalo Trace zurückgeführt werden kann, wurde 1812 von Harrison Blanton gegründet. Er verkaufte sie im Jahr 1870 und sie wurde in Old Fire Copper (O. F. C.) umbenannt. Die Destillerie wurde in den vergangenen Jahrzehnten mehrmals gekauft und verkauft, Sazerac ist seit 1992 Eigentümer der Liegenschaft. Sie stellen eine große Auswahl an Spirituosen her – darunter auch ihren typischen Bourbon. Buffalo Trace hat eine Kapazität von etwa 10 Millionen Liter pro Jahr – genug, um etwa 51.000 Fässer zu füllen. Dies ist besonders beeindruckend, da alles durch einen einzelnen Washstill mit einem Fassungsvermögen von 60.000 Gallonen geht.

Der Buffalo Trace 80 Proof ist nicht nur bei den Fans beliebt, sondern auch wirklich gut und nicht zu teuer. Tatsächlich ist er das Flaggschiff der Sazerac Bourbon-Mannschaft geworden. Sie halten an der alten Rezeptur fest – Mais, Roggen und gemälzte Gerste ohne ungemälzter Gerste. Der Buffalo Trace ist mindestens 8 Jahre alt und wird mit 45% vol. abgefüllt. Dies ergiebt einen vollen, klassischen Bourbon-Geschmack mit jedem Schluck. Für viele Bourbon-Fans ist Buffalo Trace ihr daily Dram, es ist schwer, eine bessere Wahl zu treffen.

Geschmacksnoten für diesen Bourbon

Farbe: Mittlerer Bernstein

Aroma: Karamell, viel Butter, warme Nüsse und Kürbisgewürze

Geschmack: Buttertoffee, Minze und Obstkuchen

Abgang: Mittellang mit lang anhaltendem süßem Bonbon und Gewürzen

Weitere US-Whiskeys

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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Maker´s Mark Kentucky Straight Bourbon Whiskey

USA Gepostet von MartinPosted on 17/04/2017 14:48

Maker´s Mark

Der Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon ist DER charakteristische Whisky von Maker’s Mark. Während andere sich mit ach so trendigen Gewürzbomben beschäftigen, ist dieser Dram so konzipiert, dass er glatt ist. Das beginnt bei der Weizen-Rezeptur (kein Roggen) mit weichem rotem Winterweizen. Die Fässer werden regelmäßig von Hand im Lager gedreht und – wie man so schön sagt – „nach Geschmack, nicht nach Zeit“ gereift. Er wird vor Ort zu 45% vol. abgefüllt und in das berühmte rote Siegellack getaucht, das an den Seiten abtropft, was es zu einer der bekanntesten Marken von Premium-Bourbon macht.

Die ursprüngliche „Burk’s Distillery“ wurde 1885 außerhalb von Loretto in Kentucky gebaut. T. William „Bill“ Samuels kaufte die Brennerei 1953 für 35.000 US-Dollar. Samuels wollte Qualität schaffen, deshalb nutzte er den Verkauf der vorhandenen Lagerbestände, um eine Überarbeitung zu finanzieren. Die erste Flasche der neuen Flaggschiffmarke „Makers Mark“ wurde 1958 abgefüllt und in das rote Siegellack getaucht, das zum Markenzeichen des Unternehmens geworden ist. Damit gehören sie zu den ersten, die einen Platz in dem, was wir heute als „Premium Bourbon“ bezeichnen, herausarbeiten Markt. Derzeit im Besitz von Beam-Suntory, arbeiten Mitglieder der Familie Samuels immer noch im Unternehmen.

Tastingnotes zu diesem Whiskey

Farbe: Dunkler Ahorn

Aroma: Es beginnt süß und wächst dann zu einem reichen Frucht- und Getreideduft an

Geschmack: Der Gaumen neigt zu warmen gerösteten Nüssen mit ausgewogenen Noten von Karamell und Gewürzkuchen

Abgang: Mittellang und sehr glatt mit einem Hauch von Zimt

Die Fakten:

  • Region – USA / Kentucky
  • Kategorie – Bourbon
  • Alter – NAS
  • Alkohol – 45%
  • Distillery – Maker´s Mark

  • *Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen

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