The Macallan 12 Jahre Double Cask
The Macallan wurde 1824 gegründet und ist einer der „Big 3“ Single Malts in Schottland. Glücklicherweise haben sie diese Größenordnung ohne Qualitätseinbußen erreicht. Eine Änderung der britischen Kennzeichnungsgesetze hat ihnen die Bezeichnung „Speyside“ genommen. Aber nur weil das Britische Parlament die „offiziellen“ Grenzen missachtet hat, heißt das noch lange nicht, dass Whisky-Liebhaber aufpassen müssen.
Ihre Errungenschaften sind zahlreich – einschließlich des Rekordpreises, der jemals bei einer Auktion für eine einzige Flasche Scotch gezahlt wurde. Sie produzieren eine sehr breite Palette an erstklassigen Single Malt Whiskys, die weltweit eine große Fangemeinde haben.
The Macallan kreiert Single Malt Whisky so lange in einem so hohen Volumen und auf einem so hohen Niveau, dass sie das haben, was Sportteams eine sehr „tiefe Bank“ nennen. Ihr unglaublicher Bestand an seltenen, alten Single Malts gibt ihnen die Möglichkeit, Aromen für den raffinierten Whisky-Gaumen genau zu bestimmen. Der The Macallan 12 Jahre Double Cask ist eines dieser schmackhaften Nischenexperimente. Es ist ihr klassischer Single Malt, der volle zwölf Jahre in amerikanischen Sherry- und europäischen Sherryfässern gereift ist – ohne dass ein Bourbonfass benutzt wurde. Die amerikanische Seite bringt Zitrus- und Vanillenoten, während die europäische Seite Aromen von Karamell, Eichenwürze und Früchten bringt.
Geschmacksnoten für diesen Whisky
Farbe: Mahagoni
Aroma: Ingwer und getrocknete Kirschen mit Vanille und Karamell
Geschmack: Leicht süß und dick mit Eichenwürze, Orangenmarmelade, Krokant-Toffee und Zitrusfrüchten
Abgang: Glatt mit mehr getrockneten Früchten und Vanille
Die Fakten:
- Region – Schottland / Speyside
- Kategorie – Single Malt Whisk
- Alkohol – 40%
- Reifungszeit – 12 Jahre
- Reifung – American Sherry & European Sherry casks
- Distillery – The Macallan
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Ebenfalls verkostet: The Macallan 18 Jahre Triple Cask Matured
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