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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

D’Aincourt Cognac Rare XO

Cognac, Brandy, Sherry Gepostet von MartinPosted on 07/05/2020 16:56
Eine Flasche D'Aincourt Cognac Rare XO mit alten Fässern im Hintergrund

D’Aincourt Cognac Rare XO

Vincent Norguet ist seit mehr als 15 Jahren im Spirituosengeschäft tätig. Aber vor zwei Jahren inspirierte ihn seine Leidenschaft für Premium-Cognac, sich selbständig zu machen. Er gründete Maison D’Aincourt. D’Aincourt verschwendete keine Zeit und sicherte sich ein Inventar von Super-Premium-Cognacs im Alter von 20 bis 70 Jahren aus einer 1848 gegründeten „mysteriösen Brennerei“ im Herzen der Cognac-Region.

Er verwendet nur die besten Eaux-de-vie aus 100% Grande Champagne Cru. Cognac dieser Qualität und dieses Alters ist mehr als selten, er ist ein Schatz. Der Master Blender arbeitet dann wie ein Parfümeur, dessen Alchemie für die Nase ebenso eine Freude ist wie für den Gaumen.

Der D’Aincourt Cognac Rare XO

ist eine delikate Mischung aus 10 Eaux-de-vie. Der jüngste Cognac in der Flasche ist 20 Jahre alt, aber der Rest von ihnen ist viel älter… und verbrachte bis zu 50 Jahren in Limousin-Eiche.

Geschmacksnoten für diesen Cognac

Farbe: Goldenes Kupfer

Aroma: Fruchtige Noten und einem Hauch von Eiche, Tabak, Bourbon Vanille und Mandel.

Geschmack: Abgerundete Aromen von Bourbon Vanille, Zitrusfrüchten, Pflaumen und Ananas.

Abgang: Ausgewogener rauchiger Abgang.

Ebenfalls verkostet: Davidoff VSOP Cognac

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Cognac machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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Martell XO Cognac

Cognac, Brandy, Sherry Gepostet von MartinPosted on 15/04/2020 18:27
Eine Flasche Martell XO Cognac mit Glas und Flammen im Hintergrund

Martell XO Cognac

Wenn Sie über drei Jahrhunderte lang etwas machen, sind Sie wahrscheinlich verdammt gut darin. Das Haus Martell ist das älteste der großen Cognac-Häuser. 1715 von Jean Martell am Ufer der Charente auf dem Höhepunkt des französischen „L’Art de Vivre“ gegründet. Die Franzosen leben im Grunde genommen so, dass sie daran glauben, all die guten Dinge anzunehmen, die das Leben zu bieten hat. Martell Cognac ist definitiv etwas Gutes, mit einer ganzen Reihe von Abfüllungen, die wir genießen können.

Der junge Brite setzte sich auf die Landkarte, indem er nicht nur einmal, sondern zweimal in „Cognac Royalty“ heiratete! Seine zweite Ehe war mit Jeanne-Rachel Lallemand, „einem direkten Nachkommen von Jacques Roux, einem wegweisenden Cognac-Händler aus dem 17. Jahrhundert“. Bis zum 19. Jahrhundert war Martell der größte internationale Exporteur von Cognac in der Welt und lieferte bis nach China und Japan.

Jetzt unter Pernod Ricard hat das Haus Martell eine große Auswahl an Cognacs; eine Sammlung von 10 Abfüllungen. Sie verwenden überwiegend Ugni Blanc (Trebbiano) -Trauben aus den Weinbergen der Borderies und reifen ihren Cognac in Eichenfässern von Tronçais. Sie destillieren ihre Brände doppelt mit traditionellen „Charentais Alembics“ (Pot Stills).

Wenn Cognacs königliche Familien hätten, wäre das Haus Martell definitiv eines. In dieser königlichen Familie von Martell gibt es zehn Cognacs und einen Brandy. Der Martell XO Cognac wurde erstmals 2005 vorgestellt. „Die Eleganz der Borderies mit der Kraft der Terroirs der Grande Champagne verbunden.“ Der Martell XO wird in einer einzigartigen bogenförmigen Flasche geliefert und ist eine einzigartige Nuance von Aromen und Geschmacksrichtungen.

Geschmacksnoten für diesen Cognac

Farbe: Goldener Bernstein, dunkles Kupfer, Mahagoni

Aroma: Schwarzer Pfeffer, Feige, Mandel, Sandelholz.

Geschmack: Feige, Walnuss, Grande Champagne Eaux-de-vie

Abgang: Lang und seidig

Ebenfalls verkostet: Martell VSOP Red Barrel Cognac

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Cognac machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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