Caol Ila 15 Jahre Special Release 2018
Auf Gälisch wird Caol Ila „cull ē-la“ ausgesprochen und bedeutet „Klang von Islay“. Die Brennerei befindet sich direkt am Wasser mit Blick auf die Wasserstraße zwischen Islay und Jura. Die Caol Ila Distillery – im Besitz von Diageo – ist eine Produktionsmaschine, die jedes Jahr 3,5 Millionen Liter der torfigen Flüssigkeit produziert. Der Whisky ist auch als Kernkomponente für Dutzende von Premium-Blends sehr gefragt – einschließlich Johnnie Walker. Tatsächlich machen die Whiskys für die Blends 95% der Produktion aus, so dass nur 5% für ihre typischen Single Malts übrigbleiben.
Dieser Whisky ist NICHT der Caol Ila, den man erwartet. Das liegt daran, dass der Caol Ila 15 Jahre Special Release 2016 eine Ausnahme ist. Obwohl Islay für seine rauchigen, torfigen Whiskys bekannt ist, schrubbt die Brennerei jedes Jahr einmal die Stills und Tanks ab und lässt nur wenige Chargen ihres Single Malt OHNE Torf laufen. Das Malz wird ohne Rauch getrocknet. Die Sonderabfüllung 2016 wurde in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und europäischen Refillfässern volle fünfzehn Jahre gereift. Was Du also bekommst, ist eine sehr begrenzte Menge süßen Brandes mit dem Einfluss von Land, Meer und Luft, aber ohne Rauch. Er wurde mit starken 59,1% vol. abgefüllt.
Geschmacksnoten für diesen Whisky
Farbe: Weißgold
Aroma: Stark und dennoch weich, mit Noten von Zitrone und Butterscotch.
Geschmack: Der Gaumen ist warm und cremig mit englischem Toffee, gemischten Herbstfrüchten und Feldgemüse
Abgang: Sauber und zufriedenstellend mit einer deutlichen Milchschokoladennote am Ende
Die Fakten:
Herkunft – Schottland (Islay)
Abfüller – Caol Ila
Reifungszeit – 15 Jahre
Alkohol – 59,1%
Farbstoff – Ja
Preis – ca. 85 EUR (Tagespreis prüfen*)
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