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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Reisetbauer Karotten Brand

Obstbrände Posted on 30/01/2020 13:59
Eine Flasche Reisetbauer Karotten Brand mit Möhren im Hintergrund

Reisetbauer Karotten Brand

Hoch in den Alpen, südlich der Donau, drängen sich kleine Bauernhöfe um den kleinen Weiler Axberg in Österreich. Viele dieser kleinen Familienbetriebe bauen Getreide, Kräuter, Obst und Gemüse an. In der kleinen Stadt Axberg verwendet Reisetbauer  kleine 300-Liter-Potstills, um mit lokalen, hochwertigen, natürlichen Zutaten in eine Vielzahl von, in ganz Europa bekannten, Spirituosen herzustellen.

Seitdem Reisetbauer in Österreich ansässig ist, werden seine Produkte als Schnaps bezeichnet – Obstbrände ohne Fassreifung. Der Unterschied zwischen Schnaps und Eau de Vie ist einfach eine Frage der internationalen Grenzen. Der Reisetbauer Karotten Brand ist vielleicht der berühmteste – und einzigartigste – der Eau de Vie-Spirituosen, die aus dem Reisetbauer-Betrieb stammen. Da Karotten viel weniger süß sind als Trauben, sind fast 23 Kilo frische Karotten nötig, um genug Saft um einen halben Liter Reisetbauer-Karotte herzustellen.

Geschmacksnoten für diesen Brand

Farbe: Klar

Aroma: Fast Tequila ähnlichen Kräuternoten und geröstete Walnüsse.

Geschmack: Weich und sauber am Gaumen mit glasierter Karotte, Hopfen und cremiger Haselnuss.

Abgang: Trocken, mit anhaltender Erdigkeit

Die Fakten:

Herkunft – Österreich
Abfüller – Reisetbauer
Reifungszeit – NAS
Alkohol – 41,5%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Brand machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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Zima Williams Brand

Obstbrände Posted on 25/09/2018 18:41
Eine Flasche Zima Williams Brand, im Hintergrund eine Landschaft in Slowenien

Zima Williams Brand

Das kleine Slowenien ist das ein Land mit vielen Schätze. Eingebettet im Herzen Europas, wo die Alpen und die Adria auf die pannonische Ebene und den mystischen Karst treffen, ist es wahrlich das Land der Vielfalt. Die verschiedenen Regionen bieten große Kontraste in der Landschaft, unberührte Natur und malerische Städte. All diese natürlichen und kulturellen Güter sind einzigartig.

Sloweniens favorisierter lokaler Brand ist ein Obstwasser, genauer gesagt „Viljamovka“, hergestellt aus der Williamsbirne. Die slowenische Vielfalt zeigt sich auch in diesem speziellen Bereich. Ich habe versucht, zu entdecken, was dieser wundervolle, aber vielleicht unterschätzte Brand zu bieten hat. „Zima“ bedeutet übersetzt „Winter“, aber dieser Schnaps ist das perfekte Gegenmittel zu den kalten, dunklen Monaten des Jahres.

Der Zima Williams Brand von Evrosad ist ein delikater und köstlicher Birnen Brand – hergestellt in althergebrachter Handarbeit mit den besten alten Sorten von Birnen und überlegter Destillation. Der Name kommt von der Tatsache, dass die Wintermonate traditionell die Zeit sind, in der die Obstgärten ruhen und Schnaps produziert wird. Der Firmengründer begann 1965 mit der Destillation und die Liebe zu Bränden findet sich in der Familie wieder. Der Sohn Boštjan Kozole ist jetzt verantwortlich, aber er erkennt, dass die starken Wurzeln die besten Ergebnisse erzielen.

Deshalb haben sie mit der Tradition Schritt gehalten – das Rezept bleibt dasselbe, das Engagement für die lokale Umgebung von Posavje, wo der gesamte Produktionsprozess stattfindet auch. Sie respektieren das stolze Erbe und die Erfahrung bei der
Herstellung dieser Spirituosen und erkennen gleichzeitig, dass ein Obstbrand immer nur so gut ist wie die Frucht, aus der er hergestellt wird. Was sie wollen ist ganz einfach: Den besten Birnenbrand der Welt zu machen.

Geschmacksnoten für diesen Williams

Farbe: Klar
Aroma: Die Birne ist natürlich mehr als offensichtlich. Etwas Trockenobst mit Traube und Andeutungen von frischen Obstgärten und Feuerduft.
Geschmack: Frisch, stechend, fast erdig … Voller Birne, Pflaumen, Traube und wieder der Feuerduft.
Abgang: Lang und fruchtig mit honigähnlichem Geschmack und etwas Blüten im Hintergrund.

Ebenfalls verkostet: Reisetbauer Karotten Brand

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Williams machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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