Doorly´s 14 Jahre Barbados Rum
Die Familie Seale lebt und arbeitet seit fast 370 Jahren auf Barbados. 1820 begannen sie dort 1820 Rum zu produzieren und verkauften den Großhandel an Händler. Schließlich eröffneten sie eine eigene Vertriebsfirma, mit der sie ab Anfang des 20. Jahrhunderts Premium-Barbados-Rums unter der Marke R. L. Seale vermarkten konnten. Seitdem haben sie eine Reihe von Eigenmarken entwickelt, darunter Doorlys, E.S.A. Field, Rum 66 und Old Brigand – alle werden in ihrer historischen Foursquare Distillery auf einer ehemaligen Zuckerrohrplantage im Südosten der Insel gebrannt.
Wie alle bei Foursquare hergestellten Rums sind die Rums von Doorly auf Melassebasis und werden vor Ort in der tropischen Karibik gereift. Der Doorly´s 14 Jahre Barbados Rum von Doorly wird zum Teil in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift, die von einer nicht näher genannten Brennerei stammen, die sich in Lynchburg, Tennessee, befindet. Ein weiterer Teil wird in ehemaligen Madeira-Fässern gereift. Der Brand selbst kommt teils aus dem Kupferstill und teils aus einer Vakuumkolonne. Eine makellose Reifung, zwei Fasstypen und zwei Destillationsmethoden sorgen für ein sehr reichhaltiges und vielschichtiges Geschmackserlebnis.
Geschmacksnoten für den Doorly’s 14 Jahre Barbados Rum
Farbe: Dunkler Topas
Aroma: In der Nase finden Sie schwere
Aromen von exotischen Früchten und englischem Toffee mit einer leichten Ingwernote.
Geschmack: Der Gaumen ist reichhaltig und
vielschichtig mit Vanille, etwas Rancio, Orangenschale und gedünsteten Beeren.
Abgang: Der Abgang ist schön lang mit Zimt
und geröstetem Holz.
Die Fakten:
- Herkunft – Barbados
- Abfüller – Foursquare Rum Distillery
- Fässer – Ex-Bourbon- und Ex-Madeira-Fässer
- Alter: 14 Jahre (Solera)
- Alkohol – 48%
- Preis – ca. 65 EUR (Amazon Tagespreis prüfen)
Ebenfalls verkostet: Hell or High Water Reserva Rum
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