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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Auchentoshan American Oak

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 21/03/2022 19:27
Eine Flasche Auchentoshan American Oak, im Hintergrund eine amerikanische Eiche

Auchentoshan American Oak

Antike Aufzeichnungen aus dem Jahr 1800 erwähnen eine illegale Duntocher-Destillerie, die möglicherweise ein Vorläufer der legalen Auchentoshan-Destillerie war. 1823 wurde eine Lizenz für die Destillation erteilt. Sie ist eine der wenigen schottische Destillerien, die ihren Whisky Dreifach-Destilliert. Dies bringt einen süßeren und zarteren Scotch, der einzigartig ist. Die Distillery befindet sich in der Nähe von Glasgow (daher auch als Glasgow Malt Whisky bekannt) in den schottischen Lowlands.
 
Der Auchentoshan American Oak reift ausschließlich in erst befüllten Ex-Bourbonfässern. Dieser Whisky ohne Altersangabe ist die neueste Ergänzung des Auchentoshan-Sortiments. Du erhältst hier viel Vanillesüße mit einem glatten Whisky, was dem dreifachen Destillationsprozess zu verdanken ist, die der Auchentoshan American Oak durchlaufen hat. Definitiv ein Fanfavorit und ein guter Aperitif oder sogar, wenn Du beim Abendessen einen ungezwungenen Dram genießen möchtest.

Geschmacksnoten zu diesem Whisky

Farbe: Golden

Aroma: Vanille, reife Frucht und Zitrusschale

Geschmack: Leicht süßlich, milde Würze, Pfeffer und Nüsse

Abgang: Mittellang mit leichter Würze und Zimt

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland (Lowlands)
  • Abfüller – Auchentoshan
  • Alter – NAS
  • Fasstyp – First-Fill Ex-Bourbon
  • Alkohol – 40%
  • Preis – ca. 30 EUR

Ebenfalls verkostet: Auchentoshan Three Wood

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Auchentoshan Three Wood

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 04/05/2020 17:53
Eien Flasche Auchentoshan Three Wood mit Holz im Hintergrund

Auchentoshan Three Wood

Antike Aufzeichnungen aus dem Jahr 1800 erwähnen eine illegale Duntocher Distillery, die möglicherweise ein Vorgänger der legalen Auchentoshan Distillery war. Eine Lizenz für die Destillation wurde 1823 erhalten. Es ist die einzige schottische Brennerei, die noch eine echte dritte Vollzeitdestillation einsetzt. Dies sorgt für einen süßeren und zarteren Scotch, der einzigartig ist. Die Distillery befindet sich in der Nähe von Glasgow (deshalb auch als Glasgows Malt Whisky bekannt) im schottischen Tiefland.

Der Auchentoshan Three Wood ist ein Scotch ohne Altersangabe, der in drei verschiedenen Fasstypen gereift wurde. Zuerst in Bourbon-Fässern, dann in spanischem Oloroso Sherry und schließlich in Pedro Ximenez Sherry-Fässern. Die endgültige Reifung verleiht ihm zusätzliche Nuancen und eine Schicht sehr faszinierender Aromen.

Geschmacksnoten für den Auchentoshan Three Wood

Farbe: Goldene Bronze

Aroma: Nussig und fruchtig, mit gebranntem Toffee, Orange, Datteln und einer echten Sherried-Qualität.

Geschmack: Obst, Sirup, Marshmallow, Sherry mit trockener Malzigkeit darunter.

Abgang: Lang, sanft und wärmend.

Die Fakten:

Region – Schottland (Lowlands)
Brennerei – Auchentoshan
Abfüller – Originalabfüller
Fasstyp – Ex-Bourbon
Finish – Olorosso Sherry und Pedro Ximenez (PX) Sherry
Alkohol – 43%
Farbstoff – Ja

Ebenfalls verkostet:

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Auchentoshan 18 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 16/01/2020 19:34
Eine Flasche Auchentoshan 18 Jahre, im Hintergrund ein Sonnenuntergang in den schottischen Lowlands

Auchentoshan 18 Jahre

Auchentoshan wurde 1823 gegründet und ist eine der letzten aktiven Brennereien in den Lowlands. Es ist in mehrfacher Hinsicht eine vom Aussterben bedrohte Art, da es auch die einzige schottische Brennerei ist, die eine echte dritte Vollzeitdestillation einsetzt. Dieses wird heutzutage hauptsächlich mit Irish Whiskey in Verbindung gebracht wird. Die Dreifachdestillation verleiht diesem Glasgower Malt eine raffinierte, zarte Note, die zu einem sehr süßen und leichten Brand beiträgt.

Der Auchentoshan 18 Jahre ist einer der bekanntesten und charakteristischsten Spirituosen aus ihrem Kernsortiment. Er wird dreifach destilliert und reift über 18 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern, die ihm einiges an Frucht-, Nuss- und Gerstenaromen verleihen. Dieser Whisk ist definitiv ein Auchentoshan für alle, die die Marke kennen und lieben. Er ist voller Geschichte, Tradition und Handwerkskunst. Du wirst eine deutliche Verbesserung des Charakters und der Feinheit im Vergleich zu den Abfüllungen Classic und 12 Jahre feststellen.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkles Gold
Aroma: Vanille, Eiche, Zitrus
Geschmack: Kastanie, Gerste, Honig
Abgang: Lang und anhaltend

Ebenfalls verkostet:

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Auchentoshan Virgin Oak

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 08/07/2019 21:52

Auchentoshan Virgin Oak

Auchentoshan Virgin Oak

Alte Aufzeichnungen aus dem Jahr 1800 erwähnen eine (illegale) Duntocher-Brennerei, die möglicherweise ein Vorgänger der legalen Auchentoshan-Brennerei war. Eine Lizenz für die Destillation wurde 1823 erworben. Sie ist eine der wnigen schottische Destillerien, die noch eine echte dritte Destillation einsetzen. Dies sorgt für einen süßeren und zarten Scotch, der einzigartig ist. Die Destillerie befindet sich in der Nähe von Glasgow (daher auch als Malt Whisky in Glasgow bekannt) in Lowlands von Schottland.

Der Auchentoshan Virgin Oak weigert sich absolut, die Fässer mit anderen Spirituosen zu teilen – dies bedeutet, dass keine Ex-Bourbon- oder Ex-Sherry-Fässer und auch keine anderen Ex-Weinfässer verwendet werden. Dieser Single Malt aus den Lowlands verbringt all seine Tage in brandneuen verkohlten Eichenfässern. Sicher, es gibt noch ein paar andere Scotch Whiskys, die mit neuen Fässern experimentieren, aber denk daran, dass Auchentoshan seinen Brand dreifach destilliert, sodass der Newmake 81% vol. in das Fass gelangt und das macht hier einen Unterschied.

Die Dreifachdestillation ist nicht das einzige Verfahren, das bei Auchentoshan angewendet wird. Die überwiegende Mehrheit der Brennereien vergärt ihr Malz in großen Edelstahltanks. Die Verwendung von Stahltanks während dieses Schritts macht den Prozess vorhersehbar und konsistent, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen. Bei Auchentoshan gären sie in kleineren Tanks aus Oregon-Kiefer, die ständige Aufmerksamkeit erfordern und bei jeder Charge einen etwas anderen Charakter ergeben.

Die Wiederverwendung von Fässern, die zum Reifen anderer Getränke verwendet wurden, wird manchmal als „Würzen“ der Fässer bezeichnet, da nicht nur ein Hauch des vorherigen Inhalts im Fass verbleibt, um den neuen Brand zu würzen, sondern auch die Ester und das Vanillin im Holz. Der ungewöhnlich hohe Alkoholgehalt dringt besser in die Maserung dieses neuen Holzes ein als andere und setzt all die wunderbare, mysteriöse Eichenmagie frei, die wir alle lieben.

Der Auchentoshan Virgin Oak ist eine limitierte Edition, mit der sie seit der Jahrhundertwende experimentierthaben.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Klassischer Bernstein

Aroma: Creme Brûlée, Vanille und… eventuell ein Hauch von Apfel und Ingwer

Geschmack: Vanille und Zimt mit Butterscotch und ein bisschen säuerlichem Obst… Kiwi und grüner Apfel

Abgang: Sauber, süß und leicht mit etwas Würze

Ebenfalls verkostet:

Auchentoshan 12 Jahre
Auchentoshan The Bartender’s Malt
Auchentoshan Blood Oak
Auchentoshan 14 Jahre Cooper’s Reserve

Diesen Whisky als Großsample* günstig kaufen.

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Auchentoshan 12 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 15/04/2019 17:54

Eine Flasche Auchentoshan 12 Jahre, im Hintergrund Fässer

Auchentoshan 12 Jahre

Alte Aufzeichnungen aus dem Jahr 1800 erwähnen eine (illegale) Duntocher-Brennerei, die möglicherweise ein Vorgänger der legalen Auchentoshan-Brennerei war. Eine Lizenz für die Destillation wurde 1823 erworben. Sie ist eine der wnigen schottische Destillerien, die noch eine echte dritte Destillation einsetzen. Dies sorgt für einen süßeren und zarten Scotch, der einzigartig ist. Die Destillerie befindet sich in der Nähe von Glasgow (daher auch als Malt Whisky in Glasgow bekannt) in Lowlands von Schottland.

Der Auchentoshan 12 Jahre ist dreifach destilliert und reifte über zwölf Jahre. Dieser Lowland Single Malt Scotch hat das verlockende Aroma von gerösteten Mandeln, karamellisiertem Toffee und den typischen weichen, zarten Auchentoshan-Geschmack.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Goldener Honig

Aroma: Blumig, ein Hauch von grünem Apfel, Crème Brûlée, ein Anflug von Zitrusfrüchten und die unverkennbare Nusshaftigkeit, Roggen und die bekannten grüne Noten von Auchentoshan

Geschmack: Pflanzliche, grasige Bitterkeit, weich und süß mit einem Hauch von Mandarine, Limette und Ingwer

Abgang: Leicht trocken, mit einer angenehmen, anhaltenden nussigen Note

Ebenfalls verkostet:

Auchentoshan The Bartender’s Malt
Auchentoshan Blood Oak
Auchentoshan 14 Jahre Cooper’s Reserve

Diesen Whisky als Großsample* günstig kaufen

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Hunter Laing Auchentoshan 17 Jahre 1997 – Old Malt Cask

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 03/12/2018 15:34

Eine Flasche Auchentoshan 17 Jahre von Hunter Laing

Hunter Laing Auchentoshan 17 Jahre 1997 – Old Malt Cask

Die Hunter Laing & Company ist einer der unabhängigen Abfüller aus alter Zeit. Sie verstehen es, seltene Whisky-Fässer zu finden und spezielle, limitierte Releases anzubieten. Das was sie tun und machen sie wirklich gut. Sie haben zwar auch eine Blended Whiskys, sind aber auf Single Malts spezialisiert. Und wenn Du ein Fan von Scottish Single Malt Whisky im reinsten Zustand bist, wirst Du auch ein Fan von Hunter Laing werden.

Auchentoshan klingt wie der Name eines mittelalterlichen Kriegers, wird aber von Gälisch eigentlich als „das Feld in der Ecke“ übersetzt. Die Einheimischen nennen ihn „Glasgow Malt Whisky“, weil die Destillerie in der Nähe liegt und es sich um eines der wenigen verbleibenden Lowland Single Malt Whiskys handelt. Was Du wirklich wissen musst, ist, dass Auchentoshan vier Dinge tut, die den Whisky besonders machen: Sie mälzen die Gerste nur leicht, die Gerste kommt nie in die Nähe von Torfrauch, er ist dreifach destilliert und reift nur in erstklassigen Bourbon, Sherry, Port und anderen Wein-Fässern.

Auchentoshan ist eine der wenigen klassischen Lowland Single Malt-Destillerien, die noch heute produziert. Der Hunter Laing Auchentoshan 17 Jahre ist Teil von Hunter Laings „Old Malt Cask“ -Serie. Es handelt sich um Fass Nr. 10890 aus dem Jahrgang 1997, der 2014 zu einem wohlschmeckenden 50-prozentigen Whisky abgefüllt wurde. Und wo einige Special Releases hunderte oder sogar tausende Flaschen umfassen, wurden insgesamt nur 313 Flaschen produziert. Egal, ob Du etwas Besonderes probieren oder Deiner Sammlung hinzufügen möchtest, dies ist in der Tat eine seltene Gelegenheit.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Warmes Gold
Aroma: Brombeere, Zitrone, Fudge, Vanille
Geschmack: Pfirsich, Mango, Vanillecreme
Abgang: Lang, mit Eichennoten am Ende

Ebenfalls verkostet: Auchentoshan Three Wood

Hunter Laing Whiskys bei Amazon*

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Auchentoshan The Bartender’s Malt

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 14/09/2018 13:22

Eine Flasche Auchentoshan Bartenders Malt, im Hintergrund eine Zapfanlage

Auchentoshan The Bartender’s Malt

Auchentoshan klingt wie der Name eines mittelalterlichen Kriegers, er bedeutet auf Gälisch „das Feld in der Ecke“. Die Einheimischen nennen sie „Glasgow’s Malt Whisky“, weil die Destillerie in der Nähe von Glasgow liegt. Sie ist eine der wenigen verbleibenden Lowland Destillen. Auchentoshan macht vier Dinge ganz besonders: Sie mälzen die Gerste nur leicht, sie benutzen kein Torf, sie destillieren dreifach und sie reifen ihre Whiskys nur in Premium Bourbon-, Sherry-, Portwein- und anderen Weinfässern.

Der Auchentoshan The Bartender’s Malt ist eine interessante neue Idee. Auchentoshan veranstaltet jährlich den Cocktailwettbewerb „New malt Order“ unter vielen Barkeepern. Eine Jury der besten zwölf Teilnehmer aus aller Welt versammelt sich, um Fässer aus den Lagern von Auchentoshan zu probieren und zu blenden. Jedes Jahr ist es eine andere Gruppe von Barkeepern, die verschiedene Fässer auswählen – heraus kommt eine streng limitierte Version, die jedes Jahr ein bisschen anders schmeckt. Auchentoshan hat eine lange Erfahrung bei der Verwendung von Weinfässern in denen sie den Whiskys bis zu 20 Jahren lagern und reifen, aber das charakteristische Schokoladenaroma, für das sie berühmt sind, scheint immer durch.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Helles Gold

Aroma: Aprikose, Milchschokolade und Tabakblätter

Geschmack: Croissants und Sahne mit etwas Birne und Ingwer

Abgang: Lang und warm

Ebenfalls verkostet:

Auchentoshan 14 Jahre Cooper’s Reserve
Auchentoshan Blood Oak

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