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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Mackmyra Björksav

Schweden Gepostet von MartinPosted on 16/08/2022 16:16
Eine Flasche Mackmyra Björksav Swedish Single Malt Whisky, im Hintergrund eine Birke

Mackmyra Björksav Swedish Single Malt Whisky

Acht Freunde vom Stockholm Royal Institute of Technology trafen sich 1998 zu einem Skiausflug in Mackmyra. Jeder brachte Whisky als Geschenk für den Gastgeber mit, also begannen sie, über die Herstellung von schwedischem Whisky zu sprechen. Zu unserem Glück haben sie die wilde Idee verwirklicht, das Unternehmen bereits im nächsten Jahr gegründet und mit 170 verschiedenen Rezepten experimentiert. Es dauerte weitere drei Jahre, bis sie das siegreiche Rezeptpaar fanden, die Destillerie in einer alten Mühle in Mackmyra bauten und mit dem Destillieren begannen. Ihr erster Single Malt erschien 2006 – und war innerhalb von 20 Minuten ausverkauft. Der schwedische Querdenker war geboren.

Der Mackmyra Björksav ist ein schwedischer Single Malt, der den Frühling mit seinem blumigen und erfrischenden Charakter feiert. Der Whisky reifte in drei Arten von Fässern: Ex-Bourbonfässer, Ex-Oloroso Fässer aus amerikanischer Eiche und schwedisch/amerikanische Fässer, die früher Birkensaftwein aus Grythyttan enthielten. Der Wein ist im Grunde fermentierter Baumsaft, gemischt mit Wasser, Zucker und Zitronen. Björksav ist ein wunderbarer Beweis für Innovation, Handwerkskunst und Zusammenarbeit. Es wird Dich überraschen, versprochen.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Bernstein

Aroma: Die blumige und fruchtige Nase bietet weiche Noten von Gewürzen, Vanille, Sandelholz, Zeder und Toast. Die Aromen entwickeln sich zu wachsartigen Noten von Birkensaftwein und abgerundeter Fruchtigkeit

Geschmack: Die erfrischende Fruchtwürze am Gaumen verwandelt sich in Vanille, Rosinen, Apfel, Birne und Zitronennoten. Die Aromen öffnen sich zu gerösteter Eiche, Honig, Sandelholz, Anis und Ingwer

Abgang: Leicht, fruchtig und würzig

Die Fakten:

  • Region – Schweden
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alkohol – 46,1%
  • Reifung – Ex-Bourbonfässer, Ex-Oloroso Fässer aus amerikanischer Eiche und schwedisch/amerikanische Fässer, die früher Birkensaftwein aus Grythyttan enthielten
  • Distillery – Mackmyra

Ebenfalls verkostet: Mackmyra Scorpions

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Mackmyra Scorpions

Schweden Gepostet von MartinPosted on 27/03/2020 16:48
Eine Flasche Mackmyra Scorpions mit Bühnendeko von einem Scorpions Konzert im Hintergrund

Mackmyra Scorpions

Du solltest Dich nicht wundern, dass ein Single Malt Whisky aus Schweden gut ist. Immerhin liegt Schweden ungefähr auf dem gleichen Breitengrad wie Schottland und ist von derselben Nordsee umgeben. Ich denke, wir sollten uns wirklich fragen, warum sie so lange gebraucht haben, um dahin zu kommen. Mackmyra bastelte seit 1999 an ihrer Brennerei, aber bis vor einigen Jahren wurde ihr gesamtes Produkt in Blends und anderen aromatisierten Getränken verwendet, bis sie es richtig verstanden haben. Sie haben 2008 mit der Abfüllung ihrer Single Malts begonnen. Die meisten ihrer Spirituosen reifen in neuer schwedischer Eiche, die 50 Meter unter der Erde in einem verlassenen Minenschacht liegt.

Wenn Du in den 1970er und 1980er Jahren Hardrockmusik gehört hast, kennst Du bereits die Band The Scorpions. Sie sind eine der einflussreichsten Bands des Genres und haben eine lange Reihe von Hits. Der Mackmyra Scorpions Single Malt Whisky ist eine Zusammenarbeit zwischen der Band und der Mackmyra Distillery. Die Basis-Brände werden in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern gereift. Dann – als Hommage an das deutsche Erbe der Band – wird der Whisky in Fässern gefinisht, in denen süßer deutscher Kirschwein gereift wurde.

Geschmacksnoten für den Mackmyra Scorpions

Farbe: Heller Bernstein

Aroma: Es ist sehr aromatisch mit einem Hauch von Holz, gesalzenem Karamell und vielen säuerlichen Beerennoten.

Geschmack: Auf der Zunge finden sich die Aromen von reifen roten Früchten, Müsli, getrockneten Kräutern und gerösteter Eiche.

Abgang: Mittellang, wärmend und etwas spritzig.

Die Fakten:

Region – Schweden
Kategorie – American Whiskey
Fasstyp – Ex-Bourbon und Oloroso-Sherry-Fässer Weinfässern
Alkohol – 40%
Distillery – Westward Whiskey

Ebenfalls verkostet: Mackmyra Skordetid

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Mackmyra Skördetid

Schweden Gepostet von MartinPosted on 17/05/2019 12:50
Eine Flasche Mackmyra Skördetid, im Hintergrund ein Haus in Schweden

Mackmyra Skördetid

Schweden, das Land der Wikinger, mit blonden Haaren und praktischen Möbeln, ist nicht gerade für die Herstellung von Whisky bekannt. Was überrascht, denn sie haben alle wichtigen Zutaten. Die Leute, die Mackmyra Svensk Whisky gründeten, wissen das. Sie kombinierten das sauberste Wasser (seit der Eiszeit), die süßeste Gerste (die schwedischen Sommer sind länger) und die schwedische
Eiche, die härter ist als die der Yankee´s. Heraus kommt ein echter Northern Whisky mit einem komplexen Charakter von Süße und Würze.

Mit dieser Abfüllung namens „Skördetid“ (was „Erntezeit“ bedeutet) wollten die Macher dahinter etwas Kühneres tun: eine feurige italienische Leidenschaft hinzufügen. Sie haben sich mit Masi zusammengetan, einem Weinproduzenten aus Valpolicella, einer der besten Weinregionen Italiens. Der Mackmyra Whisky verbrachte ein halbes Jahr in Masi Costasera Amarone-Fässern, die dem harten Nordstaatler den dunklen weinroten Farbton und den unverwechselbar leidenschaftlichen und reichen Geschmack verleihen. Dieser Mackmyra ist einzigartig: wie eine Kombination aus Feuer und Eis.

Geschmacksnoten für den Mackmyra Skördetid

Farbe: Mahagoni

Aroma: Duftender Kirschwein mit Noten von Erdbeerkuchen, saftigen Birnen und Vanille in der Nase. Dezente florale Noten und ein Hauch gerösteter Eiche.

Geschmack: Würzige und pfeffrige Aromen mit Ingwer und Eiche, gefolgt von Kirschen, roten Johannisbeeren und Vanille

Abgang: Mittlerer Abgang mit Aromen von Rotwein, bitteren Kräutern und einem Hauch gerösteter Eiche

Ebenfalls verkostet: Mackmyra Scorpions

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Mackmyra Preludium:06

Schweden Gepostet von MartinPosted on 29/01/2019 16:25
Eine Flasche Mackmyra Preludium:06. im Hintergrund ein kleines Haus in Schweden

Mackmyra Preludium:06

Mackmyra, die erste schwedische Whisky-Destillerie, wurde von einer Gruppe von acht Freunden gegründet. Sie waren zusammen auf einer Skitour und jeder ihnen hat eine Flasche Whisky für den Gastgeber mitgebracht. Die Gespräche in der Nacht drehten sich um Whisky, wie es produziert wurde und warum es keinen schwedischen Whisky gab. Ein Jahr später gründeten die 8 Freunde eine Destillerie und innerhalb von 6 Monaten hatten sie die ersten Tropfen rohen Whiskys gebrannt. 3 Jahre und 170 Rezepte später hatten sie ihren ersten Whisky, den Mackmyra Elegant.

Der Mackmyra Preludium 06 ist die sechste und letzte Abfüllung ihrer limitierten Preludium-Serie. In dieser Serie haben sie mit verschiedenen Fässern und Brenntechniken experimentiert, um interessante
Whiskys aus lokalen Zutaten herzustellen. Die Gerste wurde beim Mälzvorgang mit dem Holz vom Wacholderstrauch getrocknet. Der Preludium 06 reifte 4 Jahre in alten Bourbon-Fässern.

Geschmacksnoten für den Mackmyra Preludium:06

Farbe: Helles Gold

Aroma: Kräuternoten, Aromen von Zitrone, Birne, Banane, Anis und einem Hauch Orangenblütensirup

Geschmack: Frisch, süß, leicht und ein wenig rauchig, mit Vanille, Karamell, Nüssen und
Malz

Abgang: Kurz

Ebenfalls verkostet: Mackmyra Scorpions

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Mackmyra Motörhead Whisky

Schweden Gepostet von MartinPosted on 17/11/2018 13:23
Eine Flasche Mackmyra Motörhead Whisky, im Hintergrund Lemmy

Mackmyra Motörhead Whisky

Mackmyra, die erste schwedische Whiskybrennerei, wurde von einer Gruppe von 8 Freunden gegründet, die die zu einer Party jeweils eine Flasche Whisky für den Gastgeber mitgebracht hatten. Die Gespräche drehten sich um Whisky; wie er produziert wird usw. und dann kam die Frage auch… „Warum gab es keinen schwedischen Whisky?“ Ein Jahr später gründeten die acht Freunde eine Destillerie und innerhalb von sechs Monaten hatten sie den rohen Whiskys gebrannt.

Man sollten sich nicht wundern, dass ein Single Malt Whisky aus Schweden gut ist. Immerhin liegt Südschweden auf ungefähr derselben Breite wie Schottland und ist von derselben Nordsee umgeben. Schweden ist auch der Ort, an dem wir eines der reinsten Süßwasser der Welt finden, das seit der Eiszeit perfekt gefiltert ist. Die Tatsache, dass sich die Destillerie neben einem Felsen befindet, mit ständigem Zugang zum glasklarem Wasser, ist sicherlich von Nutzen. Die einzigartige schwedische Gerste und die schwedische Eiche verleihen ihren Drams eine besondere Note.

Diese kompromisslose Einstellung findet sich in ihrem Mackmyra Motörhead Whisky. Und das ist durchaus angebracht. Er ist eine Hommage an eine der größten Rock’n Roll-Bands aller Zeiten ist. Lemmy war wirklich stolz auf den schwedischen Whisky und hatte sogar einen Spitznamen: Swhisky. Jetzt, da ihr legendärer Frontmann weg ist, treten die Jungs nicht mehr auf, aber Du kannst immer noch ihren scharfen Biss in diesem kleinen „Hellraiser“ spüren. Der Whisky ist ein Single Malt mit limitierter Auflage, der fünf Jahre in neuen amerikanischen Eichenfässern gereift wurde, während Teile des Spirit in den letzten sechs Monaten in Oloroso-Sherry-Eichenfässern den letzten Schliff erhalten haben.

Motörhead hat eine aktive Rolle bei der Auswahl von Fässern gespielt, um ihren Namen auf dem Etikett anzubringen. Rock’n Roll und Whisky gingen immer Hand in Hand, aber dieser Dram ist etwas Besonderes. Der Geist von Motörhead lebt weiter!

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Tiefbraunes Gold

Aroma: Karamell, Mandel und Vanille

Geschmack: Gewürze, Eiche und Tabak

Abgang: Reich, stark und auf den Punkt

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Mackmyra 10 Jahre

Schweden Gepostet von MartinPosted on 06/07/2018 13:55
Eine Flasche Mackmyra 10 Jahre, im Hintergrund ein Lagerfeuer an einem See in Schweden

Mackmyra 10 Jahre

Man sollte sich nicht wundern, dass auch die Schweden guten Single Malt Whisky machen. Schweden liegt ungefähr auf dem gleichen Breitengrad wie Schottland und ist von der gleichen Nordsee umgeben. Man sollte sich wirklich fragen, warum sie so lange gebraucht haben? Mackmyra arbeitet seit 1999 an ihrer Malt-Destillerie, aber bis vor ein paar Jahren wurde all ihr Produkt in Blends und aromatisierten Getränken verwendet, bis sie es richtig hinbekamen. Sie begannen ihre Single Malts im Jahr 2008 zu veröffentlichen. Alle von ihnen sind in neuer, schwedischer Eiche gereift und lagern 50 Meter unter der Erde, in einem verlassenen Minenschacht.

Der Mackmyra 10 Jahre Single Malt ist ihr neuester und ein Meilenstein für diese schwedische Destillerie. Sie hatten ein paar limitierte Veröffentlichungen und Sonderabfüllungen, die etwas älter sind, aber dies ist das erste Mal, dass sie genug alten Brand haben, um ihn in einer eigenständigen Abfüllung zu verwenden. Der Master-Blender Angela D’Orazio stellt eine Reihe ihrer Single Malt im Alter zwischen zehn und dreizehn Jahren in vier verschiedenen Fässern zusammen: Virgin Swedish Oak, Oloroso Swedish Oak und Bourbon Fässer in First-Fill und Second-Fill.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Golden

Aroma: Fruchtig und blumig mit einem Schuss Vanille und Eiche

Geschmack: Smooth mit einem mittleren Körper und Noten von Toffee, Pfirsichen und Banane

Abgang: Lang und trocken mit komplexeren Fruchtnoten

Ebenfalls verkostet: Mackmyra Scorpions

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